Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 30 май 2023 23:29

Ольга-Алёнушка, так никто и не говорит, что это нормально Smile

я своим с детства просто ужасные картинки последствий приема из интернета показывала... Не помогло Confused

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2023 21:25

Девочки, с первым летним днём вас. У меня отпуск начался, жаль, что всего неделя. На следующие выходные забронировала отель на Боденском озере, поедем, развеемся. Хочу на Остров Майнау съездить, там благодать. Надеюсь ничего не помешает.
А пока угощу вас вкусным десертом. Дети приглашали нас на гриль в прошлые выходные. С меня было что-нибудь к кофе. Решила ничего не печь, а сделать вкусный летний десерт. Сначала хотела сделать тирамису с малиной, а потом вспомнила, что Кристине нельзя сырые яйца и быстро переиграла. Принимайте

Клубничная лазанья
(Erdbeerlasagne)

Понадобится:

500 г маскарпоне
200 мл. жирных сливок
1 п. закрепителя для сливок
100 г сахарной пудры
1 п. ванильного сахара

500 г клубники
1 п масляного печенья ( примерно 20 печенек)
Шоколад для украшения

Все компоненты для крема смешиваем и взбиваем на средней скорости до однородной массы средней крепости.
Клубнику крошим очень мелко. Не пробивайте в блендере, лучше потратьте немного мремени на нарезку.
Возьмите любую прямоугольную или квадратную форму.
Нижним слоем выкладываем печенья, сверху распределяем крем, на него нарезанную клубнику. Повторяем слои ещё один раз.

Украшаем рубленым шоколадом, листочками мяты. У меня были шоколад в виде кофейных зёрен. Убрать на пару часов в холодильник, чтоб печенье размякло.

У меня была двойная порция. Маскарпоне можно полностью заменить на сливки. Как альтернатива: просто сметана с пудрой и закрепителем - должно получиться неплохо. Экспериментируйте!

Приятного аппетита!

Отредактировано 1 июн 2023 21:27, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Mila55

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 03:03

mia, Какая красота! Шикарный десерт!!! Wow

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 157
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 06:53

mia, О, это я хорошо зашла! Изысканный дэсэрт! Так еще и отель на Боденском озере обещан... Ждем!!!

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 719
Рейтинг автора 199
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 09:47

mia, Галка, дразнишься...
Мы второй год клубнику только в заморозке видим, и то не всегда бывает Sad

Нет, привозную продают, конечно, но она безвкусная... и ценник конский Mad

Ольга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 157
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 10:34

Лима, Оль, а у нас местная клубника, но выращена в телице. 10 дол.за кг, есть и дороже...

Катерина_

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 834
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 13:07

mia, Галя, какая лазаааанья!!!!
Клубничку только что для малышни (и не только) купила, кубанская отличная 400 р/кг, азербайджанская 300 р/кг. Это в Калужской обл.

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 13:29

Mila55, спастбо, Милочка. Рада тебя видеть в моем домике Smile

Баба_Яга, Жень, столько фото на телефоне, а времени катастрофически не хватает, чтоб вам все показать и рассказать .
10 дол. За кг? Озверели совсем. У нас тоже цены подскочили на всё. Уже местная клубника начинается. Скоро поеду в поле собирать.
Лима, дразнюсь Оль.
Оль а вот замороженные как раз и блендарнуть можно с сахаром. И сделать порционные стаканчики с десертом. Так же прослоить, а печенье мелко поломать.
Катерина_, Катюш, представляю какая азербайджанская ароматная.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 19:29

mia, Шикарный десерт! Clapping

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 157
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 4 июн 2023 10:47

mia, Галь, "времени катастрофически не хватает, чтоб вам все показать и рассказать " - дождемся! Соответствующее настроение нужно!

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Вс, 4 июн 2023 20:43

mia, ГалчОночек, какой сногсшибательный десерт (первая мысль была - шикарный, но это слово уже произносили по отношению к твоей клубничной лазанье)! Нахожусь от него в состоянии дикого восторга Clapping

Скорее бы уже у нас клубника пошла Laughing

а то привозная по бешеной цене, как будто её на Луне выращивали Crying or Very sad

Отредактировано 4 июн 2023 21:35, Ольга-Алёнушка

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Vanill

Пользователь

Регистрация 24 сен 2009
Индекс активности 230
Рейтинг автора 1
Город Московская область

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 09:03

Галя,очень понравилась клубничная лазанья,у мужа скоро др хочу приготовить. У меня вопрос,что за масляное печенье и чем можно заменить?

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 10:47

Emerald, Марин , спасибо. Очень быстро делается, затрата времени ноль)
Баба_Яга, да Жень, вот сейчас отпуск, но времени ещё меньше.
Ольга-Алёнушка, Алён, обязательно сделай в сезон. А вообще можно любую сделаю ягодку взять, главное, чтоб она вкусная была. Я думаю даже спелые абрикосы и персики будут здесь к месту
Vanill, Света, масляное печенье типа Leibniz. Я взяла аналог от другой фирмы. Те же яйца в профиль, просто дешевше))) Печенье очень легкое и если макнуть в чай или молоко- моментом "раскиснет"
Девочки, помогите, подскажите какое печенье ваших производителей можно азять

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Vanill

Пользователь

Регистрация 24 сен 2009
Индекс активности 230
Рейтинг автора 1
Город Московская область

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 11:23

Спасибо! Время еще есть,постараюсь что нибудь подобрать))

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 12:06

mia, Галочка, вкуснейшая и ароматнейшая лазанья у тебя. Идею прихватила.
А печенье можно обычное, типа "Юбилейного" Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Сб, 10 июн 2023 02:12

можно любую сделаю ягодку взять, главное, чтоб она вкусная была. Я думаю даже спелые абрикосы и персики будут здесь к месту

mia, непременно сделаю. Галь, я даже твой рецепт в закладочки к себе отправила, чтобы не потерять.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Наталья М

Кулинар

Регистрация 5 окт 2007
Индекс активности 384
Рейтинг автора 8
Город Алматы

Профиль ЛС

Сб, 10 июн 2023 04:08

А печенье можно обычное, типа "Юбилейного"

Мне кажется здесь больше песочное печенье. Типа курабье, только без повидла. Очень красивый десертик

Мир не так глуп, чтобы всё в нём происходящие было случайным

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 13 июн 2023 13:12

Vanill, удачи! Всё получится Smile

северянка, Оль да, вот часто вижу, что рекомендуют Юбилейное для таких десертов
Ольга-Алёнушка,
Ален, буду рада если понравится тебе
Наталья М, нет Наташ, точно не Курабье.
Ещё оно похоже на печенье Зоо, знаете, такое с фигурами зверюшки, но ещё нежнее и легче
А вообще я думаю можно экспериментировать с любым, просто увеличить время для пропитки десерта

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2023 01:21

Уффф загрузила фотографии с последнего путешествия. Завтра выставлю.
Сегодня какой то день- пофигень у меня. Ничнго особенного не сделала, а весь день на ногах. Цветы удобрила уличные, обед приготовила, терассу вымыли с мужем. То одно то другое так и день прошёл.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 157
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2023 11:06

mia, Галочка, весь день на ногах - увы! Побездельничай теперь, пока прилива энергии или насущной необходимости не ощутишь Very Happy

или потребуют чего Razz

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2023 16:48

Девочки, приглашаю вас в виртуальное путешествие по очень красивому прибрежному городку Меерсбург.
ТЫЦ!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2023 17:03

Хочу сказать большое спасибо Милочке за рецепт Хамир хасип на сковороде. Узбекская кухня.

Очень вкусно получилось. Да простят меня узбеки и Мила, но я тоже внесла некоторые поправки. Для моей вегетарианской дочери я половину рулетиков сделала с начинкой из тыквы. Для этого обжарила на сливочном масле лук и тертую тыкву, посолила, поперчила, выложила на лепешку, свернула в рулет и нарезала на небольшие рулетики.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Mila55

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2023 17:23

mia, Галочка, мы же не узбеки ,поэтому вполне можем позволить себе изменить все по своему вкусу .А рулетики с тыквой-хорошая идея для веганов ,для постящихся и просто для любителей тыквы. Может это уже и не Хамир хасип,но главное,что очень вкусно! Smile

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 18 июн 2023 18:26

Mila55, да ты права. Это как борщ, у каждой хозяйки свой и все равно борщ. Главное, что очень вкусно. Very Happy

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Солоха