Эноки с беконом

Эноки с беконом

Ингредиенты

  • эноки - 125 гр.
  • копченый бекон ~ 8 слайсов
  • тертый сыр ~ 40 гр.
  • чеснок - 4 зубчика

Приготовление

Нежные хрустящие грибы эноки, они же энокитаке (они же — юкиносита, «под снегом») , имеющие также название опенок зимний, известны уже почти 300 лет. Это тонкие и длинные грибы с небольшими шапочками белого или бледно-желтого оттенка.
Польза грибов эноки связана в первую очередь с наличием в их составе фламмулина и профламина, которые блокируют рост кровеносной системы раковой опухоли, тем самым активизируя те клетки, которые борются со злокачественными образованиями. Если употреблять эноки в пищу регулярно, будет происходить усиление всех защитных свойств организма, включающихся в борьбу против онкологии.
Благодаря высокому содержанию железа грибы являются прекрасным антиоксидантом. При гипертонии грибы могут применяться как вспомогательное природное средство, помогающее стабилизировать артериальное давление.
 
Эти грибочки я купила в Метро.
 

 
Промыла в теплой воде... Промокнула бумажным полотенцем. Отрезала губчатое основание.
 

 
Слайс бекона посыпала тертым сыром. С краю уложила по горсточке эноки и завернула их в рулетик.
 

 
Так сделала с каждым слайсом бекона.
 

 
Чеснок почистила, мелко порезала. Обжарила на небольшом количестве растительного масла... секунд 30.
Уложила рулетики в сковороду.
 

 
Обжарила с двух сторон до румяного цвета. Дольше 5 минут жарить не надо, иначе грибы станут резиновыми.
Я сделала соус из соевого соуса, устричного соуса, воды и перчика чили, который потом добавила к рулетикам. Вышло солоновато, поэтому делать так не рекомендую.
А так закусочка неплохая... грибы так прикольно хрустят Very Happy
 
Приятного аппетита!

Автор: Emerald

7 Октября 2022 01:08

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1138   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

NataliA89
  Добавлено: 8 Ноября 2022 22:04
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (3)
Активность: 2568
Благодарили: 62, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2013
Emerald, классная идея! Надо посмотреть если у нас такие грибы продаются. Smile
Дарите счастье, радость и любовь
Друзьям, родным, своим любимым.
И улыбайтесь вновь и вновь -
Улыбка делает счастливым!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Google Talk  
Emerald
  Добавлено: 8 Ноября 2022 23:45
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1729)
Город: Москва
Активность: 102411
Благодарили: 5233, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
NataliA89, Должны продаваться... я тут недавно в обычном супермаркете каких только грибов ни видела Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Google Talk  

1

Разместить комментарий