Мясное кольцо

Мясное кольцо

Ингредиенты

  • фарш
  • лук
  • перец сладкий
  • зеленый лук
  • вареные яйца
  • сырые яйца
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • тесто

Приготовление

1,500 грамм - фарш смешанный (телятина+баранина)
1 луковица
1 красный болгарский перец(я положила и желтый перец тоже для цвета)
100 грамм зеленого лука(половина зеленого +лук-порей)
6 шт. вареных яиц
2 сырых яйца
2 з. молодого чеснока
соль
смесь специй:Перец смешанный,сладкая красная паприка,смесь для гриля,рас аль ханут(это тоже смесь специй для тажинов),хмели-сунели
 

 
тесто
 
Сварить яйца ( 6 штук )
В фарш добавить 1 сырое яйцо и один желток ( белок от 1 яйца пойдет на обмазку теста), мелко нарезанный лук репку и зеленый лук, нарезанный квадратиками болгарский перец. Добавить соль и смесь перца. Вымесить фарш.
 

 

 

 
Сформировать круглый рулет, для этого чашку с фаршем перевернуть на смазанный слегка маслом противень и сделать посередине дырку.
 

 
В фарш положить сваренные яйца, утопив в фарше.
Приготовить любое тесто
(Я делала с кефиром:
тесто
• 250 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ст. ложки сахара
• Мука — по консистенции теста
Гасим соду в кефире, добавляем остальные ингредиенты, кроме муки, и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пленку и оставляем в теплом месте минут на 30.),
раскатать тесто и ,вырезав стаканом кружки, оформить розочки. Вырезать полоски теста для украшения.
На фарш положить полоски теста, закруглив их по краям и внутрь кольца. Сбоку разложить розочки.
Взбить белок и смазать им розочки.
 

 
Готовый рулет накрыть фольгой, чтобы тесто не сгорело. Выпекать в духовке при 180 градусов 40 минут. Убрать фольгу и оставить еще минут на 5-10.
Нарезать порционно и положить на тарелки.
 
Рецепт взяла из ЖЖ.Автор Шрек Лесной.Спасибо большое за рецепт.Для Пасхи очень подходящий рецепт!

Автор: Firefox

5 Мая 2013 00:00

5 5 Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 8026   Комментариев: 12   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

yenni
  Добавлено: 5 Мая 2013 16:11
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4746
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Ах :girl_in_love: ! Какая красотень ! Такое колечко - окраса любого стола ! Wow Good Good Good Спасибо милая и за мастер класс Air_kiss Air_kiss Air_kiss

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 5 Мая 2013 16:16
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8083
Благодарили: 1091, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
yenni, Женечка,спасибо большое! tender :girl_in_love:
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 5 Мая 2013 21:20
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18285
Благодарили: 765, Блог: 133
Регистрация: 27.10.2011
Firefox, Оль, рецепт, да, но исполнение - высокохудожественное!

Последнее редактирование: 05.05.2013 21:20, Баба Яга


ГОТОВИМ БЫСТРО-12
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 5 Мая 2013 21:45
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8083
Благодарили: 1091, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Баба Яга, Very Happy ,Женечка,спасибо! Air_kiss
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 6 Мая 2013 15:15
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Firefox, очень красиво! Smile
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 6 Мая 2013 20:31
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8083
Благодарили: 1091, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Nariko, спасибо,Нариночка! Smile
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mazaika
  Добавлено: 12 Мая 2013 15:36
Версия для печати  
Куриная душа

Мои рецепты (60)
Город: Москва
Активность: 12231
Благодарили: 229, Блог: 1
Регистрация: 12.10.2006
Firefox, очень вкусно и очень красиво!!! Good
Лада
 

 

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 13 Мая 2013 16:37
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8083
Благодарили: 1091, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Mazaika, спасибо большое,Ладочка! Smile
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Викусик
  Добавлено: 21 Мая 2013 22:32
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (17)
Город: Bielefeld,Germany
Активность: 2799
Благодарили: 49, Блог: 0
Регистрация: 23.10.2008
Firefox, Оля, а покажи, как розочки делала... Air_kiss
VIKTORIA LINK
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 23 Мая 2013 16:03
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8083
Благодарили: 1091, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Викусик, Викуль,я делала по принципу роз из мастики для торта.Вот здесь есть пример:Цветы из мастики для тортов
 
Только конечно более примитивно, просто стаканом кружочки вырезала и на серединку-конус наматывала Smile
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 24 Мая 2013 02:53
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1426)
Город: Москва
Активность: 96409
Благодарили: 4705, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Firefox, Красотень! Good
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 24 Мая 2013 21:48
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8083
Благодарили: 1091, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Emerald, Very Happy спасибо!
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий