Печеночный рулет

Печеночный рулет

Люблю печень, но муж и ребенок её вообще не выносят. А в печени же столько микроэлементов! Её грех несть!!!) Я нашла выход и приготовила рулет, который с радостью съел вместе с хлебом муж и с кашей ребенок. Все довольны и счастливы) Надеюсь, вам тоже понравится.

Ингредиенты

  • говяжья печень 350гр
  • лук 2 шт большие
  • морковь 2 шт средние
  • чеснок 1 зубчик
  • масло растительное 2 ст.л
  • масло сливочное 1 ст.л
  • сметана густая 200 гр
  • красный перец сладкий 1 шт
  • укроп по вкусу
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • молоко 1 стакан

Приготовление

Печень очистим от пленки. Моем и режем на небольшие кусочки. Заливаем молоком и оставляем на 25 мин. Варим 20 минут на среднем огне.
Нарезаем лук и морковь. В разогретой сковороде обжариваем немного лук и морковь с растительным маслом. Добавляем стакан воды и тушим на небольшом огне 5 мин. По истечении времени печень и лук с морковью измельчим в блендере. Добавим сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Мелко ражем укроп, чеснок и перец. Смешиваем укроп, сметану и чеснок. Солим, перчим. На пищевую пленку аккуратно выкладываем тонким слоем печеночную смесь. Разровняем. Сверху сметана с зеленью. Сверху мелко нарезанный перец. Аккуратно сворачиваем в рулет. Края не должны растекаться. Оставим рулет на пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита!

Автор: annasher88

27 Октября 2016 22:59

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3536   Комментариев: 6   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Маруся Андрюшина
  Добавлено: 28 Октября 2016 01:01
Версия для печати  
Королевишна

Мои рецепты (64)
Город: москва
Активность: 8697
Благодарили: 278, Блог: 38
Регистрация: 09.12.2007
наверное, в Приготовление стоит дописать, что печень следует добавить к моркови и луку Smile
*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!
 
я вам пишу...
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Emerald
  Добавлено: 28 Октября 2016 01:11
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1360)
Город: Москва
Активность: 95479
Благодарили: 4474, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Красивый рулет Smile У меня тоже плохо едят печень... я либо паштет делаю, либо оладьи..
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
annasher88
  Добавлено: 29 Октября 2016 15:38
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (45)
Город: Запорожье
Активность: 90
Благодарили: 14, Блог: 0
Регистрация: 01.12.2015

наверное, в Приготовление стоит дописать, что печень следует добавить к моркови и луку
там печень вариться 20 минут на среднем огне, упустила в рецепте этот момент. Дописала Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
annasher88
  Добавлено: 29 Октября 2016 15:38
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (45)
Город: Запорожье
Активность: 90
Благодарили: 14, Блог: 0
Регистрация: 01.12.2015

Красивый рулет У меня тоже плохо едят печень... я либо паштет делаю, либо оладьи..
у меня муж тоже есть только паштетом Smile Так не переносит...
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Маруся Андрюшина
  Добавлено: 29 Октября 2016 22:34
Версия для печати  
Королевишна

Мои рецепты (64)
Город: москва
Активность: 8697
Благодарили: 278, Блог: 38
Регистрация: 09.12.2007
annasher88, да-да, я про это Smile
а у нас из трёх членов семьи едим только мы - я и кошка :girl_wink: o муж просто никак не ест, ну и ладно- нам больше достаётся Pooh_lol
*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!
 
я вам пишу...
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
annasher88
  Добавлено: 30 Октября 2016 00:50
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (45)
Город: Запорожье
Активность: 90
Благодарили: 14, Блог: 0
Регистрация: 01.12.2015

а у нас из трёх членов семьи едим только мы - я и кошка муж просто никак не ест, ну и ладно- нам больше достаётся
хехе) как я вас понимаю! Very Happy
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий