Картофельные зразы с мясом

Картофельные зразы с мясом

Ингредиенты

  • картофель
  • морковь
  • лук
  • фарш
  • яйца
  • мука
  • сухари
  • специи
  • соль
  • перец
  • подсолнечное масло

Приготовление

Продукты:
 
Картофель-20 шт.
Лук - 4 шт.
Масло подсолнечное - 200 мл
Морковь - 4 шт.
Мука - 6 ст. л.
Панировочные сухари - 1 ст.
Кумин - 1 ст . л .
Специи для курицы - 1 ст . л .
Перец ,соль по вкусу
Фарш говядина , баранина - 1, 5 кг
Яйца куриные - 2 шт.
 
Готовим :
 
Фарш обжарить на подсолнечном масле, пока мясо не станет светлым.
 

 

 
Добавить к мясу мелкопорезанный лук, соль , молотый перец , специи .
 

 
Отварить картофель и морковь до полной готовности на медленном огне, за 5 минут до окончания посолить .Остудить полностью.
 
Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавляем морковь к мясу.
 

 
Картошку провернуть через мясорубку или тщательно истолочь .
 

 
Мясо с овощами переложить в миску. Мясной фарш для зраз готов.
В картошку добавить яйца , муку , перемешать до однородности .
 

 

 
Из картофельного теста сделать небольшие лепёшки.Приготовить форму с панировочными сухарями .
 

 
Добавить на середину лепёшки фарш.
 

 
Закрыть фарш картофельным тестом, формируя зразы овальной формы. Обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить с двух сторон на растительном масле до получения золотистой корочки.
 

 

 
Аккуратно переложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла .
Подавать в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Автор: Firefox

7 Октября 2016 15:54

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 3874   Комментариев: 6   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 8 Октября 2016 02:17
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 553, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Супер! Именно так в нашей семье и делают зразы, хотя ,клавссически, они совсем, оказывается, по-другому приготовляются

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 8 Октября 2016 17:12
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (785)
Город: Хайфа
Активность: 8010
Благодарили: 1080, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Нкмолодая мамочка, Smile спасибо большое ! Give_heart
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Sahara
  Добавлено: 10 Октября 2016 21:28
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (31)
Город: Москва
Активность: 5901
Благодарили: 10523, Блог: 14
Регистрация: 27.01.2007
Firefox, Оля, спасибо за рецепт For you! . Для меня твои зразы - один из вкусов детства, ностальгия, такими зразами меня кормила бабушка. Невероятно аппетитные фотографии, у меня вызывают желание сразу же заглянуть в холодильник и что-нибудь съесть такое же вкусненькое Embarassed Very Happy .

Последнее редактирование: 11.10.2016 14:16, Sahara


Юля
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 10 Октября 2016 23:13
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1360)
Город: Москва
Активность: 95479
Благодарили: 4474, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Firefox, Оль, очень вкусно! увидела фотографии и вспомнились те, бабушкины Smile
правда она делала их попроще http://www.kuharka.ru/recipes/meat/farsh/356.html
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 11 Октября 2016 03:22
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (877)
Город: Москва
Активность: 26356
Благодарили: 2556, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Firefox, Оленька, обожаю такие зразы!!! Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 17 Октября 2016 10:16
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (785)
Город: Хайфа
Активность: 8010
Благодарили: 1080, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Sahara, Emerald, Натусик, дорогие девочки , спасибо большое ! Give_heart
Это так вредно , и так вкусно ! Rolling Eyes
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий