Блинчики с творогом и шоколадным соусом

Ингредиенты

Тесто:
• Мука - 2 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 2 стакана
• Вода - 1 стакан
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка:
• Творог - 400 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
Соус:
• Сахар - 200 г
• Какао порошок - 50 г
• Вода - 100 мл
(я использовала стакан объемом 200 мл)

Тонкие блинчики с творогом сверху политые шоколадным соусом - очень вкусный десерт, который несомненно понравится всем! Такие блинчики можно приготовить на завтрак или просто на десерт!

Приготовление

В глубокую миску разбиваем 3 куриных яйца, добавляем 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли и перемешиваем миксером или венчиком.
Добавляем 2 стакана молока и 1 стакан муки. Перемешиваем.
Добавляем 1 стакан воды, 2 ст.л. растительного масла и 1 стакан муки. Перемешиваем.
Сковороду хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом. Наливаем на сковороду тесто равномерно распределяя и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Теперь приготовим начинку. Нам потребуется 400 г творога, любой жирности, 2 ст.л. сметаны (любой жирности) и 2 ст.л. сахара перемешиваем до однородности.
Для приготовления соуса в небольшой кастрюльке или сотейнике смешайте сахар, какао и воду. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, дайте ей покипеть 30 секунд, постоянно помешивая.
Снимите соус с огня, перелейте в стеклянную посуду и накройте пленкой в контакт. Оставьте до полного остывания. Остывший соус станет густым и тягучим.
На блинчик выложите на много творожной начинки и заверните.
Готовые блинчики подаем с шоколадным соусом. Приятного аппетита!