Армянская пахлава

Армянская пахлава

Рецепт Ксенчик. :-) Очень вкусная и быстрая.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто
  • орехи
  • сахар
  • яйца
  • мед
  • сливочное масло
  • лимонный сок

Приготовление

Фото и комментарии мои, а рецепт автора в оригинале.  Smile
 

Оригинальный рецепт Ксенчик.  Smile
 
- 2 пласта готового слоёного теста ( но можно сделать и самим!)
- 2 яйца
- 1-1,5 стакана рубленых грецких орехов ( или миндаля, типично армянского ореха!)
- полстакана сахара
 
Для сиропа:
- мёд ( примерно 100 мл , но можно больше)
- вода ( 30-50 мл)
- розовая вода или лимонный сок ( по вкусу, кому как нравится)
- один пласт выложить на противень , покрытый пергаментом
- 2 белка слегка взбить с сахаром, добавить орехи, перемешать
- распределить начинку, накрыть вторым пластом теста, края не скреплять, т.к. они сами слипнутся
- нарезать ромбиками , смазать небольшим количеством желтка
- выпечь до румяной корочки , 210 °С, примерно 30 минут
- прорезать по линиям ромбики, залить горячим сиропом ( мёд подогреть с водой, добавить розовую воду или лимонный сок)
Делается намного проще, чем обычная пахлава . Но , к сожалению, и съедается намного быстрее!

Розовой воды у меня не было и я добавила лимонный сок.
Белки с сахаром не взбивала.  Просто перемешала и все.
Сироп сделала, добавив 100 гр сливочного масла.
Получилось очень вкусно и быстро.  Smile
 
Спасибо, Ксенчик, за вкусный рецепт!  Smile

Автор: Черешня

2 Сентября 2009 12:28

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 14483   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Tionix
  Добавлено: 2 Сентября 2009 18:39
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (17)
Город: Москва
Активность: 1390
Благодарили: 27, Блог: 0
Регистрация: 14.06.2009
Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю.  Very Happy  Только скажи, пожалуйста, а зачем ты масло положила? Cool
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 2 Сентября 2009 21:36
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 753, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Tionix,  Very Happy Потому что в нормальную пахлаву сливочное масло идет обязательно.  Ну а раз я на "диете"  Laughing  Laughing  Laughing , то масло в самый раз!  Laughing  Laughing  Laughing
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Tionix
  Добавлено: 3 Сентября 2009 11:35
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (17)
Город: Москва
Активность: 1390
Благодарили: 27, Блог: 0
Регистрация: 14.06.2009
Черешня, Спасибо за ответ!
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 4 Сентября 2009 02:44
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1341)
Город: Москва
Активность: 94391
Благодарили: 4335, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Черешня, Замечательная пахлава!!!!!!! я тоже хочу на такой диете посидеть  Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 4 Сентября 2009 10:42
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 753, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Emerald,  Smile Вкусная такая диета!  Razz
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Estera
  Добавлено: 27 Февраля 2010 01:12
Версия для печати  
Кулинар

Город: Рим
Активность: 33
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 21.08.2007
Черешня,
 
Ух, ты, красотаааааааааа  какая Love  tender
Хочу пахлаву, ну хоть кусочек :girl_sigh:
 
Черешня,  не угостишь ?Wink У меня уже слюнки текут  Pooh_door
 
Молодец! Представляю как вкусно  Good
Пользуйтесь общим правилом в жизни: всегда знать несколько способов достижения цели  Wink
 

___________________
 
Анна
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 25 Июня 2014 17:18
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 17996
Благодарили: 761, Блог: 114
Регистрация: 27.10.2011
Отличный рецепт! а то иногда не знаешь, что из упаковки слоеного теста сотворить!
Спасибо, возьму в блокнот!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий