Слоёные крендельки

Слоёные крендельки

Ингредиенты

  • 2 листа готового слоёного теста
  • 1 ст.л сливочного масла
  • 2 ст.л.сахара(для теста)
  • 2 ст.л.сахара(для присыпки)
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ст.л. сахрной пудры

Приготовление

Рецепт взят из журнала "Школа гастронома"( январь 2005 г.)
1. Растопить сливочное масло,добавить сахар и перемашать(необязательно ждать полного растворения сахара).Присыпать поверхность стола просеяной мукой,смешанной с сахаром.Выложить 1 лист теста на стол,с помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром и накрыть 2 листом.
2. Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник,ножом подровнять края,равномерно посыпать поверхность корицей с сахаром(я смазала тесто остатками масла с сахаром и присыпала корицей).
P.S. При желании крендельки можно приготовить с распаренным маком,с джемом и т.д.)
3. Взять противоположные края теста и подтянуть их друг к другу,так чтобы они соприкасались строго посередине.Примять руками.
4. Ещё раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника,чтобы они соприкоснулись посередине.
5. Сложить получившийся рулет в два раза,на разрезе он должен напоминать многослойное сердечко.
6. Разогреть духовку до 200 градусов.Противень накрыть листом промасленного пергамента.Нарезать рулет кусочками шириной 1 см,уложить на противень и в духовку на 7 минут,затем перевернуть крендельки и выпекать ещё 7 минут.Готовые крендельки накрыть чистым полотенцем,дать остыть и потом присыпать сахарной пудрой.
Получается очень вкусно,всем приятного аппетита!!! Smile

Автор: Виола

24 Января 2011 08:56

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 9169   Комментариев: 3   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Evika
  Добавлено: 25 Января 2011 21:05
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (8)
Город: Каспийск
Активность: 64
Благодарили: 15, Блог: 0
Регистрация: 04.04.2010
Я такие тоже делала после просмотра этого номера. Очень вкусно!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mazaika
  Добавлено: 25 Января 2011 22:04
Версия для печати  
Куриная душа

Мои рецепты (60)
Город: Москва
Активность: 12231
Благодарили: 229, Блог: 1
Регистрация: 12.10.2006
Шикарные крендельки!!! Good
Лада
 

 

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 26 Января 2011 08:38
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4953
Благодарили: 166, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Evika, Mazaika, Большое спасибо девчата!!! Yes2
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  

1

Разместить комментарий