Маффины лимонные с голубикой

Маффины лимонные с голубикой

Предлагаю сезонный рецептик вкусных кексиков. Голубику можно заменить на любые другие ягоды.

Ингредиенты

  • Цедра одного лимона
  • Сахар - 200г
  • Яйца - 3 шт.
  • Йогурт натуральный - 125г
  • Соль - щепотка
  • Мука - 180г
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Масло подсолнечное - 100мл
  • Голубика свежая (любые другие ягоды) - 180г + 20г сверху кексиков
  • Лимонная глазурь:
  • Сок лимона - 2 ст.л.
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.

Приготовление

Цедру лимона смешать с сахаром и растереть руками.Если в рецепте присутствует цедра лимона, её всегда нужно растирать с сахаром руками. Аромат получится обалденный!
 

 
Добавить яйца, йогурт и соль,
 

 
У меня был такой
 

 
Хорошенько размешать лопаточкой
 

 
В отдельной посуде муку смешать с разрыхлителем
 

 
Добавить в массу и слегка размешать
 

 
Затем влить растительное масло
 

 
Перемешать до однородного состояния
 

 
Всыпать ягоды
 

 
И опять очень аккуратно перемешать лопаткой, чтобы не повредить голубику
 

 
Форму для кексов смазать маслом. У меня были бумажные юбочки, я вставляла их в форму и не смазывала. Разложить тесто по формочкам.
 

 
Из этого количества теста получается 12 маффинов.
 
Оставшиеся ягоды смешать с ложкой муки, чтобы они не утонули при запекании.
 

 
Разложить их на поверхности кексов
 

 
Запекаем в духовке разогретой до 180 градусов около 30-ти минут
 
Пока запекаются кексы, приготовим глазурь.
Смешаем лимонный сок с сахарной пудрой. Глазурь готова.
 

 
Вынимаем готовые маффины и смазываем их глазурью.
 

 

 
Завариваем горячий чай и кушаем с удовольствием!Tell!!! Very Happy
 

 
Приятного аппетита!Smile

Автор: Натусик

23 Июля 2019 02:48

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1852   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 3 чел. Показать

 

Комментарии

1

1miamlik2
  Добавлено: 23 Июля 2019 21:07
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (455)
Город: Virginia
Активность: 5588
Благодарили: 427, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Натусик, вау какие же они красивые и аппетитные, парочку точно сьела.
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 24 Июля 2019 01:49
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (843)
Город: Москва
Активность: 25541
Благодарили: 2421, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
1miamlik2, Ксюшка, спасибо!Smile Угощайся!Pooh_birth_day
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Всегда Вкусно
  Добавлено: 25 Июля 2019 12:11
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (233)
Город: Москва
Активность: 554
Благодарили: 85, Блог: 0
Регистрация: 13.03.2018
Натусик, какие красивые! обязательно попробую приготовить!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 26 Июля 2019 02:54
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (843)
Город: Москва
Активность: 25541
Благодарили: 2421, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Всегда Вкусно, спасибо!Smile Танюш, эти кексики можно готовить с любыми ягодами. У нас просто урожай голубики.Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 16 Августа 2019 02:51
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (843)
Город: Москва
Активность: 25541
Благодарили: 2421, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
А голубика у нас не заканчивается!Dance2 Very Happy
 

 
Ещё приготовила эти вкуснейшие кексики.Smile
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
2MV2509
  Добавлено: 7 Октября 2019 12:59
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 18
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 16.09.2015
Наташа, приготовила кексики по твоему рецепту. Забыла соль положить(((, но все равно ооооооочень вкусно. Спасибо за такую находку.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 9 Октября 2019 01:03
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (843)
Город: Москва
Активность: 25541
Благодарили: 2421, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
2MV2509, Маришка, очень рада, что тебе понравился рецептик!Smile Спасибо за отзыв!Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий