Пирожное "Блондинка с клюквой"

Ингредиенты

300 г белого шоколада
200 г муки
100 г сахара
3 яйца
200 г сливочного масла
100 г вяленой клюквы
1 ч.л. натёртой цедры апельсина
ванилин на кончике ножа
1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра

Сочетание клюквы и нежного сливочного бисквита. На завтрак с чаем то что надо!

Приготовление

Рецепт Юлии Высоцкой
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов
Взбить яйца с сахаром так, чтоб масса посветлела и увеличилась в объёме. Добавить ванилин и цедру апельсина.
150 г шоколада растопить в небольшой кастрюльке со сливочным маслом. Добавить получившуюся массу в яйца с сахаром, ввести муку с разрыхлителем. Вымешать всё, добавить горсть клюквы(я брала сушёную) и оставшийся шоколад,поломав его на кусочки.
Форму для выпечки(у меня была прямоугольная) смазать сливочным маслом и выложить тесто, присыпать оставшейся клюквой. Выпекать минут 30,проверять на готовность.
Разрезать остывший пирог разрезать на квадратики или прямоугольники,присыпать сахарной пудрой.