Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 21 мар 2017 00:20

1miamlik2, Как вкусно! А у меня уже помидор консервированных не осталось вроде Cool

а тут такая красота!
Оладьи такие сделаю... мне как раз надо творог утилизовать Smile

Курник, блины, пицца просто Good

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вт, 21 мар 2017 00:58

Захотелось нам с утрица жареной картошки, вот и навернули вдвоем целую сковородку
Жареный картофель с салом

Картофель около 0,5 кг
сало 150 гр.
лук 1 шт. большая
яйцо 3 шт.
соль

Режем сало не сильно мелко. Выкладываем на сковороду и обжариваем, добавляем картофель брусочками и жарим на среднем огне помешивая не сильно часто, солим. Когда картофель почти готов добавляем лук (полукольцами), жарим. А когда совсем готов, разбиваем яйца и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вт, 21 мар 2017 01:02

Emerald, Марина спасибо! У меня тоже помидор больше не осталось, а так хочется. Из моих запасов осталась только одна банка компота и томатного сока большая 4х литровая. А так хочется хрустящих огурчиков и сладких помидорок. Все огурцы что здесь продают такой кисляк пересаленый Stink

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Вт, 21 мар 2017 01:08

Свинина в аджике

свинина вырезка (шейная часть) 4 кусочка
соль
аджика 1 ч.л.
растительное масло

мясо посолить, обмазать аджикой и оставить на 25 мин. Масло разогреваем и на среднем огне жарим. С 2х сторон.
Приятного аппетита!

Оксана

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вт, 21 мар 2017 22:22

1miamlik2, какое мяско шикарное!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 21 мар 2017 23:52

1miamlik2, Классное мясо!
и мне что-то картошки с салом захотелось Very Happy

А насчет огурчиков... ты хоть малосольных сделай... а еще вот такие помидорки советую: https://www.kuharka.ru/recipes/preserving/tomatoes/18457.html
а еще Галочкины помидоры просто обалденные получаются https://www.kuharka.ru/recipes/snack/c_snack/14297.html

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2017 22:55

Zhorzhetta, Жанна спасибо Smile

Emerald, а ты картошечку кушай, вот всем всего и хватило Smile

Помидорки посмотрела, очень интересные рецепты, надо будет приготовить.

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2017 23:18

Мои тарелочки за несколько дней Smile

Салат "Любимчик" и Тефтели особые с макаронами

Тако из рыбы

Куриные крылышки на сковороде и картофельное пюре

Пирожки с картошкой на Тесто «Воздушное» для жареных пирожков, беляшей и сосиски в тесте.

Отредактировано 25 мар 2017 17:11, 1miamlik2

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2017 23:27

Салат из шпината и овощей

шпинат
огурец
помидор
авокадо
нерафенированное масло
соль

Все нарезаем, заправляем и перемешиваем.
Приятного аппетита!

Оксана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2017 00:38

1miamlik2, Просто праздник желудка какой-то Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2017 20:25

Emerald, угощайся! и будет праздник твоему желудку Laughing

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2017 23:12

Свинина запеченная с грибами в фольге

свинина 300 гр.
лук репчатый 1 шт.
грибы шампиньоны мороженные 150 гр.
растительное масло для жарки
соль
майонез 2 ст.л.
сыр

Мясо режем кубиками, солим, перемешиваем и отставляем в сторону настаиваться.
Лук режем мелко и шампиньоны мелко. На разогретом растительном масле обжариваем лук, а затем добавляем к нему шампиньоны.
Отрываем прямоугольник фольги и выкладываем на середину мясо (я разделила на 2 порции). Сверху выкладываем обжаренные овощи и смазываем майонезом по 1 ст.л. Закрываем фольгу и на 30 мин. в духовку. На 180 градусов.
После открываем фольгу и выкладываем нарезанный полосками сыр и ставим еще на 5-7 мин. в духовку.
Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2017 23:22

Томатный пицца-соус

Автор рецепта Кухонька. А у себя в Мамин Блог, ее так и по настоящему зовут Юлия Гоцуляк. (к сожалению ее тоже нет с нами, но рецепты ее навсегда останутся в нашей семье)

Этот соус мне очень понравился, я просто не могла остановиться есть пиццу.

1.Помидоры (я беру не совсем кондицию - мятые, мягкие) вымыть, крестообразно надрезать с попки. Опустить в кипящую воду на пару минут. Вынуть шумовкой, снять шкурку.
2.Измельчить в блендере
3.На сковороде разогреть растительное масло. Вылить томатную массу и уваривать на среднем огне до уменьшения объема примерно в 2 раза или до желаемой густоты. Посолить, добавить немного сахара (по вкусу).

Когда соус готов, всыпать травы и пару зубчиков чеснока через чесночницу. Дать немного остыть, разложить по банкам.

Идеальным на мой взгляд - являются смеси ароматных трав типа “Итальянские” или “Прованские”. На тот, случай, если их нет под рукой, рекомендую брать такие сухие травы, как базилик, орегано, тимьян, по желанию - укроп. Я добавила базилик и петрушку. И была в восторге. Я представляю что будет с этими травами

Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2017 23:27

Свинина в майонезе с луком

свинина вырезка 4 кусочка
соль
перец
майонез 1 ст.л.
раст. масло для жарки
лук репчатый 1 шт. средняя

Мясо отбиваем, обмазываем солью перцем и майонезом. И жарим с 2х сторон до готовности.
На жире который остался после мяса жарим лук немного посолив.
Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2017 23:41

ЯИЧНЫЙ ХЛЕБ

Источник рецепта форум Хорошая Кухня, автор stacnatalya

РЕЦЕПТ:
сухие дрожжи -1 1\2ч.л.
Мука -500г
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сухое молоко - 2 ст.л.
Слив. масло. - 2 ст.л (30г)
Яйца 2шт
Вода - 230мл
В режиме основной, корочка на режиме темный получается несколько очень темной.

Я же просто замесила как обычно тесто (сухое молоко не добавляла), дала тесту постоять 1,5 часа,\
сделала обминку, оставила ещё на 40 мин.
Затем раскатала в прямоугольник, свернула в рулетик и уложила в форму, форма должна быть намного больше, так как тесто очень подымиться.
Накрыла форму полотенцем и оставила еще на 1 час.
Выпекала в духовке до готовности.
Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Чт, 23 мар 2017 23:45

Мой любимый плов Tell!!!

Плов без мяса

рецепт из журнала "Самые вкусные рецепты"

баклажаны 2 шт. (если мелкие, то можно больше)
рис 250гр.
морковь 2 шт. (крупные)
лук репчатый 2 шт. (средние)
специи
грибы (я бала коровники)
чеснок дольки.
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части и посолить, поставить под гнет на 2 часа, чтобы они не горчили. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать мелко и обжарить, затем добавить промытый рис, влить воду (в 2 раза больше, чем риса), чеснок класть целыми дольками, затем специи, накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20. Хорошо если крышка прозрачная, чтобы не открывая можно было видеть готовность риса. Отдельно обжарить баклажаны и грибы. Когда рис готов, добавить обжаренные баклажаны и грибы, перемешать и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Оксана

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 00:08

Оксаночка, поздравляю тебя! Легкой тебе бер. и родов.Какое же это счастье, наверное самое-самое огромное в жизни. У меня самой 18 лет разницы между детьми, очень тебя понимаю.
Прям заулыбалась, как увидела линеечку Smile

Все будет хорошо(ттт)
Смотрю, ты в ударе Very Happy

токсикоз наверное мучал первый тримест, так сейчас отрываешься Rolling Eyes

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 01:41

Резала тут морковку на суп, и что-то так захотелось детство вспомнила, мне бабушка всегда так делала
Морковка с сахаром

Суп картофельный с лапшой

ЛЮБИМЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ от Mila55, делала двойную порцию, и один стакан муки заменила цельнозерновой.

Отредактировано 25 мар 2017 17:13, 1miamlik2

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 01:52

ИТАЛЬЯНСКАЯ ФОКАЧЧА КАРТОФЕЛЬНАЯ С РОЗМАРИНОМ И БАЗИЛИКОМ

Источник рецепта форум Хорошая Кухня, автор alisia

- 2 картофелины среднего размера
- 400 гр. муки (я брала 350 гр. в следующий раз еще меньше возьму)
- 7 гр. сухих дрожжей
- 100 мл. растительного масла
- 150 мл. молока (половина молока+вода)
- 1ст.л. сахара
- 2 ч.л. соли (немного многовато)

1. Варим в мундире, с тепленьких сымаем шкурку и толкушечкой ( или вилкой, но не миксером) превращаем в кашку.
2. Разводим дрожжи в молоке, добавляем сахарок, потом всю муку. Месим ( я крюками с миксером) минуты 3-добавляем пюре, масло, соль и вымешиваем хорошенько. Минут 5.
3. Тесто получается липучее и совсем не крутое. Накрываем и в тепло на 45 минут. Смазываем обычный противень для духовки маслом или кладем на бумагу, кто как любит. Руками толстенько распластываем тесто, делаем черенком ложки крупные отверстия, накрываем и на расстой на 40 минут.
Можно сверху посыпать крупной солью, розмарином, можно помидорки и даже очень тонко порезанный картофель.
4. Потом берем противень и суем в горячую духовку 220 по Цельсию , минут на 20-25 пока чуть не подрумянится.
Очень нежно и вкусно, главное не хватать горячую прям с противня.

Приятного аппетита!

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 01:57

oksi72, Спасибо большое!!!

У меня самой 18 лет разницы между детьми, очень тебя понимаю

.
А у меня это первый, мне сейчас 29 лет, я так сказать уже старороженница Very Happy

по нашим стандартам, здесь в Америке то это нормально.

токсикоз наверное мучал первый тримест, так сейчас отрываешься

нет я не могу сказать что меня таксикоз мучал, меня начинало тошнить когда я голодная, но съем что-нибудь и все хорошо. А вот по утрам до сих пор рвет, ничем Sad

т.к. там пусто. Я уже думаю это как привычка у меня выработалась за 3 месяца, уже четвертый по идее должно пройти, но что-то никак. Только встаю и сразу позыв.

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 02:03

ОГУРЧИКИ В ПАКЕТЕ

Источник рецепта форум Хорошая Кухня, автор Саяногорочка

Два больших салатного типа огурца нарезать, положить в пакет. Соль, перец, укроп нарезать положить тоже в пакет. По желанию чеснок.
Пакет завязать и протрясти.Пока собираем на стол, будет готово.

Приятного аппетита!

Оксана

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 156
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 08:21

1miamlik2, Оксан, очень рис красочный! Морковочки сразу захотелось... Огурчики - загляденье! А насчет "не хватать горячую прям с противня" - ну уж нет! Razz

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 17:52

Баба Яга,

очень рис красочный

А еще он безумно вкусный Smile

А насчет "не хватать горячую прям с противня" - ну уж нет!

Так это слова автора рецепта, я сама тоже не удержалась и разрезала горячим, на разрезе это видно, тесто немного придавленно. Так такие ароматы, как тут устоишь. Laughing

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 17:55

Жаркое с ребрышками

свиные ребрышки 500 гр.
картофель 600 гр.
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 большая
томат -паста 1 ст.л
мука 1 ч.л.
растит. масло
соль, перец, лавр.лист.
Ребрышки обжариваем, затем убавив огонь тушим мин. 25. Картофель нарезаем крупно, морковь на терке, лук соломкой. К ребрышкам добавляем лук и морковь обжариваем. Затем томат-пасту и выкладываем картофель заливаем водой. Спассерованную муку разводим небольшим количеством воды и добавляем к продуктам, Все солим и тушим мин 40. В конце готовности добавляем перец и лавровый лист.

Оксана

Пользователь

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пт, 24 мар 2017 17:58

Жареные куриные желудки с луком и соевым соусом

700 гр. куриных желудков
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 бульонный кубик (лучше куринный)
2 ст.л. соевого соуса
раст. масло
соль
перец

1. Желудки очистить от пленочки (если они не очищены), промыть и отварить в подсоленой воде в течении 35-40 мин. Затем остудить и нарезать кубиками.
2. Лук нарезать мелкими кубикамии обжарить до золотистого цвета, добавить желудки, влить растворенный в стакане кипятка кубик бульона и тушить 15-20 мин. Затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, перец, посолить по вкусу и тушить еще 10 мин.

Оксана