makarena, для первого - отличный тортик.
uyla9541, супер, Юль а у тебя есть твоя галерея тортов? я помню ты делала бочку с крема, хотела найти посмотреть, мне хотели заказать, и не нашла твоих.
ElenaSav, торты хорошие, я смотрю что плохо размешан крем, т.е. он не однородного цвета, и ещё, мне кажется что нужно делать чуточку ярче, насыщеннее цвет, торты заиграют по другому. Мы договорились без обид, а только дружеская критика.
Танюша 11, замечательный тортик, нежный, аккуратный.
Это моя корзина, делала в большой спешке, с трясущимися руками, боялась не успеть к приходу клиентов.

polli, красивая корзиночка и розы такие аккуратненькие! А я с розами замучилась,то красивые получаются,то как будто первый раз мешок кондитерский в руках держу!!!!!!! Ты эти розочки какой насадкой делала? Волнистой или ровной?

Танюша 11, спасибо, ты знаешь, только сейчас у меня они стали более менее не такие как раньше, я поменяла насадку, была маленькая прямая, а сейчас взяла крупную насадку ровную, и конус стала делать больше.
uyla9541, спасибо большое, ой интересно, а как ты различаешь мой стиль, по чём, аж заинтриговала.

polli, Аккуратный и очень красивый тортик! Я вообще не понимаю, откуда у вас появляются проблемы с заказчиками...
 
uyla9541, Ты лучше тут порекламируй себя http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6978.html

polli,
в основном ,по цветовой гамме твоих тортиков . Вполне узнаваем твой стиль !
Emerald,
Ну вот ,аваторку поменяла и я растерялась )))) Спасибо,побежала смотреть и рекламироваться

Танюша 11, спасибки! дааа, очень скоростной, так спешила, что мешок кондитерский по швам лопнул ElenaSav, спасибочки за секрет!!!

polli, спасибо!!!! корзина - просто супер, не смотря на спешку, в прочем, как и всегда твои тортики одно загляденье. извини, но ничего, что на "ты"?

makarena, спасибо, и только на "ты".
uyla9541, спасибо.
Emerald, спасибо.

uyla9541, Emerald, Танюша 11, Спасибо, девочки....
Танюша 11, Какой тортик - КРАСОТЕНЬ!!!!!!!
polli, Крассивая корзинка, и розочки отличные.... По поводу ярких цветов.... если добавлять много красителя... то когда ешь торт, красится язык..... (я заметила, что розовый, голубой не сильно красятся, а вот красный, синий, сиреневый - очень сильно.... Дети конечно в восторге.... но ..... в общем не знаю ,то ли такой эффект дают гелевые красители, то ли вообще все.... и как с этим бороться тоже не представляю.....)
А это мои последние тортики .....

Внутри лабиринт, вес 2,6 кг.


Оба торта - ванильный бисквит ,крем - сливки+йогурт+фрукты (бананы, персики, груша). Вес 1,3 и 1,4 кг.


За этот тортик отдельное спасибо нашей Юлечке.... Внутри ванильный и шоколадный бисквит, крем сметанный+фрукты. Вес 2,5 кг.

ElenaSav, я пользуюсь сухими красителями, эффект такойже, чем насыщеннее цвет, тем ярче язык, это касается и крема и мастики, ну а что делать, красители пищевые-то. Ну хоть чуточку ярче попробуй делать. Последнии тортики замечательные, симпатичные, ну и чётче линии(ровнее).

polli, Очень красивая и аккуратненькая корзинка, розочки супер красивые.
ElenaSav, Тортопад, все очень красиво!! Со вкусом, Молодец!!!
А это мое: первый раз сделала букет роз. Абсолютно не то,что хотелось. Бисквит на фанте, крем( кремчиз+сметана)по слоям орехи, тертый шоколад,ананасы.Верх растительные сливки.

polli, красивая корзина! Розочки-шик!ElenaSav, ну ты тортики строчишь один за одним!Когда ты их успеваешь делать?irina772, хорошенький букетик получился!!!
А я со своими) Лунтик и машинка. Все три-одинаковый склад-шифоновый ванильный бисквит,заварной крем+сливки+карамелизированые бананы+апельсин. Ну и басейн тоже сюда поставлю-он кремовый. Вода-декор-гель.

ElenaSav, тортопад! Кораблик класный! А на ленте,мне кажется,ты зря рисуешь кондурином! Просто что бы блестел от водочки,я думаю достаточно! Будет эффект пошикарней! Удачи!
irina772, красивый букет!Жаль что фото из далека............
Ну и мой тортик!

Натататуся, Наташ,мы с тобой одновременно написали! Тортики замечательные! Лунтик симпатюля! Моя младшая его оч.любит!

Танюша 11, Ага,попереписывались в одноклассникахи дружно сюда вместе пришли(хоть и не сговаривались))). Спасибки! Твой тортик классный!!! Я уже без надписи могла б узнать твои тортики.У тебя выработался свой почерк!

Натататуся, Тортики такие классные, очень аккуратная и красивая работа.
Танюша 11, Куколка супер, очень нежные и красивые цвета. Молодец!!!!
Девочки, я в одноклассниках открыла тему: Кремовые торты. Если кому интересно, очень буду рада общению, приглашаю.

Vik11, ElenaSav, спасибо!
 
ElenaSav, какие тортики красивые, особенно кораблик понравился.
Натататуся, тортики очень красивые, машинка супер.
Танюша 11, симпатичная кукла, только платье коротковатое получилось.
А вот мой последний

Натататуся, отличные работы, но машинка чудо, настолько по детски, класс, идейку взяла. Наташа, а заварной крем - это тот что ты мне давала? его можно использовать везде?
irina772, хороший букетик.
Zejnab, симпатичное сердце.
Танюша 11, хороший тортик, яркий, детский.

irina772, Zejnab, polli, Спасибо! polli, В принципе,всегда даю тот крем что тебе давала,а в этот раз немного другой. так как делала белково-заварной крем на 8 белках,то желтки пришлось определить в крем,размешала желтки с молоком и сахаром и вливала в кипящее молоко,варила до загустения. Потом взбила масла 250 гр,пару ложок сырой сгущенки и этот крем,отдельно взбила сливки (в этот раз растительные) примерно пол литра,смешала два крема-хватило на этих три торта.

polli, корзинка просто супер красивая!
polli, спасибо.

Приветик, девочки вот увидела такой прекрасный тортик в разрезе подскажите пожалуйста что за крем такой нежный может быть внутри...хочется попробовать сделать.зарание спасибо

ksana84, похоже на суфле из сливок или творожный крем

irina772, Zejnab, Танюша 11, Натататуся, Девочки, спасибо всем... Ой, Наташа, у тебя я смотрю дома тоже целая кондитерская.... Танюша, спасибо за совет, обязательно попробую...
Натататуся, как всегда тортопад прекрасных тортиков.... Лунтик - симпотяшка.....
irina772, Какой красивый букет...... Очень нежно....
Zejnab Прелесть..... Нежно и изысканно....
Танюша 11, Отличная Барби....

ksana84, Мне кажется - это суфле..... Я такой делаю - сливки+йогурт.

polli, замечательный тортик, вот что значит рука набита - и в спешке хорошо получилось
ElenaSav, хорошие тортики, но соглашусь с polli, что из-за неркости цветов теряется их красота. Я тоже не люблю много красителееей добавлять, но с другой стороны, если брошу мало, то эффект потеряется при этом дети все-равно будуут есть краситель.
Натататуся, очень красивые тортики. ты тоже в пчелки труженицы записалась? Все тортики яркие, аккуратные и интересные. С бассейном тоже хорошо придумала, особенно понравилось, то что ты даже эффект плитки смогла сделать. УМНИЧКА! А вода - это желе или декор-гель, крем не расплывался под "водой"
Танюша 11, красивая куколка, только ноги смотрятся коротенькие, хотелось бы чуть побольше, но понимаю, что такая задумка изначально была, иначе торт получился б больше
Zejnab,
хороший миленький тортик. Розочки только мне кажется лучше б смотрелись, если бы были рядышком, а не в разных уголках.
Выставляю свой (скромная породия тортика uyla9541). Почему-то последнее время крем нормально взбить не могу. Первая порция крема ушла в муссор, не взбился почему-то. Брала кондитерские сливки На здоровье 28%. Может пудры много добавила. Не знаю. Вторая порция получилась лучше, но мало, а больше сливок кондитерских не было, пришлось кулинарные 30% брать и так как я на диете, то крем не пробовала, только утром попробовала, а он получился почти не сладким (там где желтая и голубая часть). Теперь переживаю как заказчикам.