Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кремовые торты - 4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 19 мар 2011 15:23
ElenaSav, классная тачка!
Катюша-Кети, какие красивые цветочки.
STARushka, очень хорошо получилось.
 
А вот мой после полугодового перерыва.
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Сб, 19 мар 2011 17:57
Zejnab, какой солнечный лёвушка!!!!!!
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 19 мар 2011 18:21
STARushka, очень нежный и красивый тортик, молодец, всё получилось класс.
Танюша 11, замечательная разукрашка, супер.
Zejnab, я так подозреваю, что отсутствовала ты по очень важной причине, тебя можно поздравить, растите большими и здоровенькими. А тортик чудесный.
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 19 мар 2011 19:21
Танюша 11, спасибо.
polli, спасибо, да, можно сказать в декрете была Smile
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 00:35
Танюша 11, Танюша,как всегда-очень красивий!!! А про пальчики ти б не сказала- я б не догадалась))) Твои тортики все такие яркие-яркие,детские-детские! Приятно на них посмотреть. Zejnab, Красивий львенок!! Я примерно такого же у Танюша 11, скопировала как идею,но еще руки не дошли)
А вот мои вчерашие. Я еще не привикла к такому ритму...устала ...в общей сложности за вчера и сегодня сделала 7 тортов(26кг)) Єти два в детский приют,второй с солнишком не успела дооформить,но дети и такого не видели,так что думаю что простили и не догадались что там еще должно било что-то бить Вес тортиков обоих 10,5кг А єти два футболистам. Один на 1 годик мальчику-папа его хочет чтоб стал футболистом,а так как он еще маленький,то я решила сделать половина поля детсим,с жучком,цветочками,бабочкой. За качество фото -извините-доця что-то нащелкала в фотике
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 00:39
Ну и еще один кремовий. Оформлен белково-заварним кремом с агаром-очень понравился! Он же,но уже дооформлен
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 10:26
Zejnab, хорошенький львенок, как солнышко Smile
Натататуся, оооох, красота какая! я от твоих бочков на тортах без ума. Подскажи, пожалуйста, как ты делаешь таки бока как у сердечка, как бы в полосочку? И еще сверху не очень видно, там плетение как у корзинки? Очень красивый торт!
natashylik
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 1 057
  • Рейтинг автора 117
  • Город Одесса
  • Блог 18
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 10:43
Натататуся, Тортики, как всегда, очень красивые. Что тортик твой, уже могу узнать по фотографии. Бока здорово оформлены. Можешь поделиться рецептом крема с агаром? У нас тут в Одессе агаровый завод... (Не знаю, правда, работает ли еще Confused . Может будет время проскочу туда, узнаю что к чему и почем)
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 13:05
Девочки, подскажите, как сделать ромашку из крема? Где-то 5 см в диаметре
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 13:41
Натататуся,молодец! Красиво и ярко! Узоры на боках у тебя всё лучше получаются!
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 16:29
STARushka, natashylik, Танюша 11, Спасибо,девочки,у Вас тоже очень красивие тортики!!!! STARushka, да,сверху плетение как корзинки. А бока снчала наношу гребенкой,а потом или оставляю их же,или ножом ровняю. Сейчас покажу насадку
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 16:34
natashylik, точно так же как и обичний белково-заварной делаю,только в конце в кипящий сироп,когда он уже уварился на средний шарик для порции на 4 белка добавляю 1 ч.л. (предварительно замочить его в 4-5ч.л.води)агара,проварила еще секунд 30 и вливаю в збивающиеся белки. Еще один тортик,и тоже в укр стиле)
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 17:14
Натататуся, спасибо большое за ответ! Give_rose Еще один шедевр, красотааа )
irina772
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 22:38
Zejnab, Такой прикольный Лева, класс!!!
Натататуся, Тортики глаз не отвести, всегда на высшем уровне. Ты молодец!!!
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 20 мар 2011 23:34
Натататуся, когда ты только успеваешь творить такую красоту и в кремовых и мастичных, ты прям труженица - пчелка.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 13:33
Натататуся, торты одно заглядение, ручки у тебя золотые, к чему не прикасаешся всё превращается в золото, супер, молодец!!!
Мой Маквин.
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 13:41
Zejnab, посмотрела на твою линнечку -поздравляю!!!! Растите здоровенькими и красивенькими. Smile
igrushka
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 14:23
Натататуся, Я в кремовых тортах полный профан. Всегда думала, что их украшают маслом. А его не очень люблю. А вот что за белково-заварной крем, как долго держит форму? А цветочки из мастики? На этот крем класть их можно или еще надо чем-то покрыть?
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 14:32
igrushka, я украшаю торти или растительними сливками,или белково-заварним. Форму держит сколько надо)) Very Happy до употребления! Но от приготовления им желательно украсить до двух часов,а то после он становится пузирчатим и непослушним. Цветочки из мастики отлично дружат с єтим кремом,если на сливках они могут немного размякнуть на месте стика,то тут все хорошо. И цвета не пускают в єтом креме. Как на меня-плюсиков єтого крема больше чем у сливок. Он вкуснее,на вкус как зефирчик(некоторие пишут что не вкусний.Если малро лимонки и не дать ароматизатор-то согласна,но если лимонки положить по вкусу хорошо и ароматизатор добавить(мне нравится апельсиновий или лимонний-то очень даже нравится,дети его ложками едят) ,он более послушний чем сливки.Отлично держит форму и рельеф,белоснежний-белее чем сливки. Когда-то делала без агара,получался через раз,с агаром получается отлично!
 
polli Маквинчик супер!!!! Ну лично я все таки больше люблю кремовие тортики и все тут,и машинки кремовие аппетитние,а мастичние-мне совсем не аппетитние( Хоть и заказивают,и приходится исполнять)
Отредактировано 6 дек 2012 06:55, Emerald
igrushka
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 16:12
Натататуся, спасибо за оперативность Very Happy . На семейный праздник надо попробывать.
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 16:38
STARushka, Красивый тортик вышел.
Танюша 11, Хорошенькая Мини про пальцы не сказала не каждый бы заметил.
Zejnab, Симпотичный лева , а под мордочкой делала какие-нибудь выпуклости или просто кремом украсила?
Натататуся, У тебя целый тортопад и все тортики прелесть и твои бока супер, а последний что за тортик внутри медовый или нет?
polli, Хорошенький маквин у тебя вышел.
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 16:49
igrushka, Пробуй! думаю,тебе понравится). Наксюта, Спасибки) Нет,последний не медовик,єто тоже шифоновий бисквит с кремом-брюле и фруктами. Просто у меня форма 30х40,а для рубашки она большая,вот третью часть и отрезала от рубашки. Мама шла на ДР к подружке и попросила тортик масенький-вот и вишел еще полноценний тортик на 2кг)
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 16:51
polli, какой славный Маквинчик! Молодец,очень красиво!
Наксюта, спасибо,Наташ!
Fionka
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 650
  • Рейтинг автора 39
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 17:30
Zejnab, хороший львенок, поздравляю с рождением дочки! пусть растет здоровой
polli, колеса заходят на поворот?! Как всегда идеальный тортик. А это же не сливки? Вроде выглядит крем как белковый или масляный
Натататуся, даже не верится, что ты только недавно начала тортиками заниматься. Талантище! Очень красивые, оригинальные и аккуратные работы
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 21 мар 2011 17:58
Девчонки, всем спасибо.
Fionka, сливки - всё те-жи, потому что гладкий?, я туда добавила пару ложек вареной сгущёнки, на вкус песня, но форму держит хуже от неё.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 54, гостей 54, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100