mia, Галчоночек, так ведь Новый год стучится в двери! Надо же порадовать гостей вкусняшками
Спасибо тебе за тёплые слова о маме. Мне так её и папы не хватает... Но я всегда вспоминаю их со светлой грустью и никогда не плачу, чтобы им было хорошо.
 

Приятно твою мамулю увидеть!

Баба Яга, Женюльчик, я и сама с удовольствием смотрю семейные фото. Это даёт ощущение защищённости, словно я вновь возвращаюсь в те счастливые времена, когда все были рядом.

Дорогие мои девочки! Прекрасные хозяюшки! Замечательные женщины!
Всех-всех-всех поздравляю с Новым годом и Рождеством!
Всей душой желаю мира, здоровья, благополучия, добра, любви!!!
 

Наверняка у многих любителей глинтвейна есть свой любимый рецепт. Хочу поделиться своим (хотя делаю его очень редко, ибо кроме меня никто глинтвейн у нас никто больше не пьёт )
 
ГЛИНТВЕЙН
 
1 стакан красного сухого вина + сахар (по вкусу) довести почти до кипения (но не кипятить!).
Добавить 1 ч.л. корицы, 2-3 шт. гвоздики, по щепотке душицы (орегано), молотого имбиря, розмарина, аниса.
 
Приятного аппетита!

Так случилось, что зимой 1979-1980 года моему папе довелось оперировать 6-месячного тигрёнка Жанну из труппы Вальтера Михайловича Запашного. Вальтер Михайлович тогда был на гастролях в нашем городе. И оказалось, что у одного из тигрят пупочная грыжа. А мой папа - хирург (правда, человеческий ). Но, несмотря на это, Запашному порекомендовали обратиться за медпомощью именно к моему папе.
Вот в качестве благодарности на несколько часов нам домой и дали в сопровождении служителя цирка одного из совсем маленьких (полуторамесячного) тигрят.
 
Момент самой операции. Вальтер Михайлович Запашный (без медицинской шапочки и маски) стоит за папиным правым плечом. Мой папа в очках и маске и стоит лицом к фотооператору. Кафедра патологической анатомии Луганского мединститута. Декабрь 1979 года. Луганск.
 

 
Помню, что папа ездил делать перевязки тигрице в гостиницу при нашем цирке, в одном из номеров которой и поместили Жанну после операции. А в другом из пустых номеров гостиницы нам устроили фотосессию с тигрятами-малышами, одному из них было 1,5 месяца, а другому два.
 
Супруги Запашные Вальтер Михайлович и Татьяна и наша семья
 

 

 
Мама, я и Вова
 

 
Папа
 

 

 
Мама
 

 

 
Вова
 

 

 
Я
 

 

 

 
Тигрёнок
 

 
Через несколько дней Вальтер Михайлович организовал фотосессию с полуторамесячным тигрёнком у нас дома. "Малыша" сопровождал специальный сотрудник, помогающий ухаживать за животными в цирке.
 
Маленький-маленький, а рычит громко и пока его несли к нам на 4-й этаж, так чуть ли не весь подъезд выскочил смотреть . По просьбе сопровождающего для малыша мы налили в один поддон воды, а в другой - молока. Ну, а Тимка "из ревности" тоже стал молоко лакать
 
Это наш пёсик Тимка и тигрёнок.
 

 
Мама
 

 
Вова
 

 

 
Вова и я
 

 
Я
 

 

 
Когда 6-месячная Жанна выздоровела, то у нас в мединституте организовали встречу с ней и В.М.Запашным.
 
На фото Вальтер Михайлович Запашный, сотрудник кафедры хирургии Ю.М.Лакизо и мой папа. А на переднем плане на журнальном столике растянулась сама Жанна.
 

 
Вот такое приключение было у нас

Алёна, какие уникальные кадры!
Молодец твой папа!
А возможность потискать маленького тигрёнка - это просто фантастика! Воспоминания на всю жизнь!
У меня одни восклицательные знаки получились

Ольга-Алёнушка, Алёна, интереснейшее знакомство! Тигрята очаровательны, и все же - Эй, не стойте слишком близко, я тигренок, а не киска)))

Ольга-Алёнушка, вот это истоооория! Спасибо!!! Красавцы тигрята, твой папа - герой! Есть, что вспомнить!!! Ну, не зря существует теория пяти рукопожатий - что с любым человеком связана через своих и их знакомых...

Ольга-Алёнушка, Оленька, поздравляю тебя с наступившим Новым годом и наступающим Рождеством.
Очень интересную историю ты нам поведала, и фото просто уникальные.
Спасибо.

Ольга-Алёнушка, ого го какие у вас воспоминания, папа - мощь. С Новым годом и Рождеством!

Девчоночки мои любимые! Всех-всех-всех со Старым Новым годом и с прошедшими Новым годом и Рождеством! Всем желаю (и всегда буду желать!) мира и здоровья! А ещё любви, радости, счастья, благополучия, успехов и удачи!
 
Эххх-эх-эххх... а у нас тут за окном температура - шаловливая девчонка - надумала на качелях покататься (от -27 до +2 и обратно до -25, а потом опять до 0), и ветер - ветреный парнишка - переменных направлений и силы, а ещё у нас были проблемы с интернетом, ну и куда ж при таких шалунах без дикой головной боли? Так что пускала корни в диван в перерывах между походами в пенсионный фонд и по магазинам (подарков разных полезных накупили себе с сыном), не очень активно курсировала по кухне (все новые салатики выложу ниже).
 
Праздничный Старо-Новогодний стол не накрывала (хотя салатиков наготовила) - сынуля был в ночную смену. А я после кухонных "подвигов" с разболевшейся спиной завалилась на диван под телевизором и всю ночь смотрела концерты по разным каналам. Жду ребёнка с работы - "торжественно позавтракать" .

Алёна, какие уникальные кадры!
Молодец твой папа!
А возможность потискать маленького тигрёнка - это просто фантастика! Воспоминания на всю жизнь!

Алёна, интереснейшее знакомство! Тигрята очаровательны, и все же - Эй, не стойте слишком близко, я тигренок, а не киска)))

вот это истоооория! Спасибо!!! Красавцы тигрята, твой папа - герой! Есть, что вспомнить!!!

ого го какие у вас воспоминания, папа - мощь.

Очень интересную историю ты нам поведала, и фото просто уникальные.

Лима, Олечка, Катерина_, Катюша, Баба Яга, Женечка, АннаБелка, Анюта, северянка, Ольчик, девочки, это уж точно, что не "киска". Рычит прям как взрослый. И тут же молочко лакает Но коготочки... бррр... берегитесь все! Так что "потискать" - это громко сказано. На руки его брали с опаской (это иногда видно по выражению лиц ) и только с разрешения сопровождавшего его сотрудника цирка.
Девочки, вы правы - это воспоминания на всю жизнь. Прошло почти 40 лет, многое стёрлось из памяти... и как же здоров, что сохранились фотографии. Их мало (только те, что я вам показала, других больше нет). Но рассматривая их, вдруг всплывают ещё какие-то моменты тех событий и встреч.
А папа у нас и правда был замечательный - почётный гражданин города Луганска и почётный профессор Луганского медицинского университета!!! Так что внукам есть на кого равняться!

Девчата, меня прям аж распирает от эмоций! Положительных! Можно я тут тоже продублирую своё сообщение из другой темы (целиком)? Про кухонных помощников. ВотЬ:
 
Наверное самая лучшая кухонная подружка-помощница - мультиварка ("Редмонд"). Пользуюсь ей по несколько раз в неделю (в основном каши варю, хотя и супы варила, и курочку тушила, и плов готовила, и манники выпекала, и даже йогурты для мамы делала) уже лет пять. Очень довольна!
 
Вторая подружка-помощница - мясорубка (тоже "Редмонд"). И тоже не нарадуюсь лет 6-7.
 
Потом очень люблю миксер ("Бош") - прям палочка-выручалочка и для теста на блины или манники и для паштетов или ягодных соусов. Этот парнишка у меня уже лет 7-8 живёт.
 
В период заготовок брала у брата комбайн. Но в этом году на кануне Рождества сделала себе подарок - приобрела в собственность новёхонький "Мулинекс" комбайн с блендером (пока что дружок спит в фабричной коробке, но в магазине рассмотрела его во всех деталях).
 
Ну и чуть больше часа назад в качестве подарка на Старый Новый год курьер доставил ещё одного давно вожделенного друга - сушилка-дегидратор ("Китфорт" - корпус и поддоны из нержавейки) с 18 поддонами (6 решёток для сушки овощей и фруктов + 6 мелких сеток для сушки трав и прочей мелочи + 6 поддонов для пастилы). Облизывалась на эту обновку ещё с лета. Потом они исчезли, потом средств не хватало, потом они снова исчезли. И вот, о чудо! Всё срослось!!! И я счастливая обладательница сушилки-дегидратора!!!

Ольга-Алёнушка,
Олечка ,с покупкой!!!Нужная вещь!!!Мне знакомая рассказывала,что когда пользуется сушилкой оставляет ее в ванной комнате на ночь,закрывает дверь.Для нее сильно шумит
Мультя это действительно вещь!!!Супы только в ней варю,курицу целую запекала,топленое молоко и йогурт делала.

Lavinika, Лорик, спасибо! Я сегодня почти целый день улыбаюсь, радуясь своим новинкам.
 
На счёт мульти я согласна на всю тысячу %. Огромное спасибо брату за этот его подарок нам с мамой несколько лет назад. Я вообще не представляю, как без неё раньше обходилась?...
 

Мне знакомая рассказывала,что когда пользуется сушилкой оставляет ее в ванной комнате на ночь,закрывает дверь.Для нее сильно шумит

Владька отоспится после своих суток на работе, и будем распаковывать. А то я сама не подниму её - весит почти 10 кг. Про то, что они шумят во время работы я читала в отзывах (пока лазила по сайтам в поисках). Но не все. Кому как повезёт. У Ромки во Вьетнаме тоже такая, только модель другая - побольше - полупромышленная. Так он говорит, что тихо работает. А они пользуются чуть ли не через день - пастилу в ней делают. Он-то меня и заразил этой самой сушилкой. Ну, завтра-послезавтра Влад мне её установит на кухне и проверю в действии - лук посушу. А то с осени с ярмарки на балконе большой ящик стоит. Вот и попробую сделать заготовку для сушёной овощной смеси.

Ольга-Алёнушка, Алена, ну и технический же прогресс у тебя!!! Поздравляю!!! Вот лук посушишь - и можно жить спокойно - не пропадет! Молодец!
А я технику избегаю по жизни Так, в школе автодело проходили и права все получили водителей-профессионалов международного класса на все виды транспорта, включая большегрузы (мальчишки - и на мотоциклы сдали, я не пошла), одна девочка даже таксистом 20 лет проработала, а я за всю жизнь целых 2 (два) км проехала - когда дети уже права получили и стали меня подкалывать, что одна я не умею! Показала - умею. Не буду! Лучше на пейзажи по сторонам дороги посмотрю... И кухонной техникой не пользуюсь (основная отговорка - у меня тут и на даче тоже 5-метровая кухня), она у меня по углам и кладовкам распихана, а преподнесенные мне большие агрегаты стационарные передарены и даже проданы (вот, например, для покупки нынешнего ноутбука вместо сгоревшего) Так что буду кустарно себя вести и устно любоваться твоими достижениями ! Дерзай!!!

Ольга-Алёнушка, Алёна, здорово как! Очень люблю это предвкушение распаковывания и опробывания в деле))

Ольга-Алёнушка, Алёна, с замечательными помощниками! Теперь, как кот Матроскин, вдвое больше вкусняшек запасёшь!

Ольга-Алёнушка,
Я тебе вкусняшку принесла.Жемчужная перловка с жареной картошкой и луком

Олечка, расскажи впечатление о покупке.
Присматриваюсь к ней,но цены на электричество просто напрочь отбивают хотелки на такие агрегаты.

Ольга-Алёнушка, С удовольствием просмотрела твои уникальные фотки с тигренком... Здорово... такие воспоминания!
И тут поздравлю с приобретением сушки!

ну и технический же прогресс у тебя!!! Поздравляю!!! Вот лук посушишь - и можно жить спокойно - не пропадет! Молодец!
Так что буду кустарно себя вести и устно любоваться твоими достижениями! Дерзай!!!

Евгения Шандалова, Женя, спасибо!
 

А я технику избегаю по жизни Так, в школе автодело проходили и права все получили водителей-профессионалов международного класса на все виды транспорта, включая большегрузы (мальчишки - и на мотоциклы сдали, я не пошла), одна девочка даже таксистом 20 лет проработала, а я за всю жизнь целых 2 (два) км проехала - когда дети уже права получили и стали меня подкалывать, что одна я не умею! Показала - умею. Не буду! Лучше на пейзажи по сторонам дороги посмотрю... И кухонной техникой не пользуюсь (основная отговорка - у меня тут и на даче тоже 5-метровая кухня), она у меня по углам и кладовкам распихана, а преподнесенные мне большие агрегаты стационарные передарены и даже проданы (вот, например, для покупки нынешнего ноутбука вместо сгоревшего)

Ой, насмешила ты меня, Женечка! Но, сказать по правде, я тоже с техникой на "вы" и шёпотом. Особенно с авто. Столько раз и столько лет меня уговаривали научиться управлять машиной, а у меня какой-то внутренний страх перед вождением. Вот пассажиром - другое дело! Ну, а в последние годы, когда началась жизнь на съёмных квартирах, пришлось научиться обращаться с разной техникой (в Луганске у меня только микроволновка, миксер да кухонный комбайн были; потом йогуртницу приобрела).
 

Алёна, здорово как! Очень люблю это предвкушение распаковывания и опробывания в деле))

Катерина_, о, Катюшка, это предвкушение - одно из самых замечательных ощущений. Я тоже очень его люблю .
 

Алёна, с замечательными помощниками! Теперь, как кот Матроскин, вдвое больше вкусняшек запасёшь!

Лима, Олечка, тёзка, каюсь - я ж прям как помешанная на них и, кстати, с удовольствием могу поделиться (хоть соусами, хоть сушёными смесями)!
 

Я тебе вкусняшку принесла.Жемчужная перловка с жареной картошкой и луком

Lavinika, Ларочка, такая аппетитная перловочка с картошечкой! Уже наметила себе приготовить её на выходных.
 

Олечка, расскажи впечатление о покупке.
Присматриваюсь к ней,но цены на электричество просто напрочь отбивают хотелки на такие агрегаты.

Лорик, мне немного повезло - у нас квартира в доме с электроплитами, а в таких домах тариф на электричество ниже, чем в домах с газовыми плитами. Сколько будет брать электроэнергии - пока не знаю, но обязательно выясню - засеку показатели счётчика до и после работы сушилки.
Владюшка сейчас присматривается к кофеварке - он у меня кофеман .
 

С удовольствием просмотрела твои уникальные фотки с тигренком... Здорово... такие воспоминания!

Emerald, Маришка, ты права. Вот сейчас выкладывала их, показывая нашим кухарочкам, и словно на какое-то время вернулась в то время Приятные воспоминания
 

поздравлю с приобретением сушки!

Спасибо

Как и обещала ранее, делюсь рецептами новых салатов, которые готовила на Новый год.
Рецепты с сайта russianfood.com
 
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
 

 
Продукты:
 
Яйца отварные - 4 шт.
Свёкла отварная (среднего размера) - 1 шт.
Крабовые палочки - 150-200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
 
Приготовление:
 
Яйца и свёклу отварить, охладить. Очистить яйца и свёклу.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Яйца натереть на крупной тёрке.
В миску к яйцам добавить тёртый сыр. Туда же натереть на крупной тёрке свёклу и продавить через пресс чеснок.
Крабовые палочки мелко порубить, добавить к остальным ингредиентам салата.
Заправить салат майонезом, посолить, перемешать.
Подавать салат охлаждённым.
 
Это оригинальное фото с сайта

 
Приятного аппетита!

Рецепт с того же сайта russianfood.com
 
Этот салат мало чем отличается от предыдущего. Разве что количеством разных ингредиентов, добавлением сметаны и тем, что сыр натирается не на мелкой, а на крупной тёрке. Тем не менее, он такой же вкусный и очень легко готовится.
 
САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ "РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО"
 

 
Продукты:
 
Свёкла варёная – 200 г
Крабовые палочки – 100 г
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца варёные – 2 шт.
Майонез – 2 ст. ложки
Сметана 20% – 2 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
 
Приготовление:
 
Свёклу и яйца заранее отварить и остудить.
Измельчить крабовые палочки.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Яйца натереть на крупной тёрке.
Свёклу натереть на крупной тёрке.
Для заправки смешать сметану и майонез.
Добавить измельчённый чеснок.
Все ингредиенты салата перемешать.
 
Салат из свёклы, крабовых палочек, яиц и сыра выложить в кулинарное кольцо и слегка утрамбовать ложкой.
Рекомендую отправить салат на пару часов в холодильник. Затем аккуратно снять кольцо и подавать салат к столу.
 
Оригинальное фото с сайта

 
Приятного аппетита!

Сколько будет брать электроэнергии - пока не знаю, но обязательно выясню - засеку показатели счётчика до и после работы сушилки.

Я бы не сказала, что сушилка много электроэнергии "ест" - у нас отечественный "Ветерок" на три поддона, в сезон не выключается сутками - но особой разницы на счётчике незаметно, дети на ноутах, мне кажется, накручивают больше.
Интересные салатики)) Я свёклу люблю Особенно понравился вариант со сметаной - майонеза в последнее время стараюсь избегать. Но я к сметане всегда добавляю немного зерновой горчицы...

Ольга-Алёнушка, А мне с майонезом понравилось на даче сделаю... надо только крабовые палочки купить
А вот кто такие крабовые палочки покупает? какой фирмы? я заметила, что стараюсь брать Vici

Лима, Оль, сколько себя помню в качестве феи на кухне столько майонез смешиваю со сметаной для заправки салатов (оливье, крабовый и прочие). Вот только до горчички не додумалась раньше. Разве что в окрошку добавляла. Воспользуюсь твоей подсказкой для салатов. Спасибо.
Emerald, Марин, я тоже их предпочитаю. Правда, в Петрозаводске выбор не очень большой. Но 2-3 фирмы всё же есть.
 
Девоньки, за прошедшее время (с НГ) я уже 3 раза делала такие салатики. И, честно говоря, совсем всё равно на какой тёрке тереть сыр - на мелкой или на крупной. Так что в третий раз, когда делала, всё натёрла на крупной тёрке. И по количеству ингредиентов тоже всё "усреднила", взяв 3 яйца, 1 свёклу, 200 граммов крабовых палочек и по 100 граммов сыра двух разных сортов. А в качестве заправки смешала в равных частях сметану 20% и майонез. Получилось очень даже вкусненько!
В следующий раз, когда буду делать такой салатик, обязательно по совету Оли добавлю зерновую горчичку.