Банановые блинчики из Малайзии.

Приготовление

Рецепт из англо-язычного сайта.

Прекрасный способ утилизации перезревших бананов.

Состав

1 яйцо
2 ст.л. сахара
полстакана самовосходящейся муки( блинной) или обычной (плюс, в этом случае, полчайной ложки пекарского порошка)
соль
1/4 стакана кокосового молока ( можно заменить обычным)
2 средних или больших перезревших банана ( истолочь вилкой до кашицы и дать постоять 10 минут)

1 - взбить сахар с яйцом до мягких пиков.
2- муку соединить с солью ( и с разрыхлителем, при обычной муке) и добавить к первой смеси.
3 - затем налить молоко и вмешать банановую кашицу. Хорошо вымешать.

4 - взять сковороду маленького диаметра ( я использовала обычную, но тогда необходимо включить вытяжку - т.к. пустые места на ней , даже с маслом, начинают немного чадить).
Хорошо разогреть её, влить немного масла, прокалить , остатки слить ( их в дальнейшем использовать для смазывания).

5 - выкладывать 2 ст.л. теста в сковороду и задней поверхностью ложки чуть его размазывать, до 9-10 см. в диаметре.

Сковороду лучше каждый раз перед блинчиками смазывать оставшимся маслом.

Приятного аппетита!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15.03.2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 27 ноя 2010 04:06

Просмотров — 13615
Комментариев — 9
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Мариша, какой интересный рецептик! Надо будет своему ребеночку такие блинчики приготовить. Он любит мультики про бегемотика Хиппо - а этом мультике все бегемотячье семейство помешано на банановых пончиках! Laughing

Такие красивенькие пончики с дырочкой посерединке. Я все ищу рецепт подходящий, так что блинчики попробую. Razz

А, вот еще, по поводу масла на сковородке. Мы всей семьей как-то плавно перешли на минимальное использование жиров. Для любой жарки я купила чугунные сковородки - на них надо мало масла, главное хорошо раскалить сковороду. А для блинчиков у меня осталась единственная блинная сковорода с тефлоновым покрытием. Так вот, я, когда жарю блины-блинчики, масло добавляю только в тесто и первый раз каплю на сковородку. Потом уже не мажу. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 28 ноя 2010 07:15

Черешня, Спасибо, Ириша! Smile

Попробуй, они, действительно, того стоят! Smile

Отредактировано 28 ноя 2010 14:50, Нкмолодая мамочка

puma13

Кулинар-модератор

Наверх

Регистрация 12 окт 2008
Индекс активности 1 903
Рейтинг автора 55
Город София-Ереван
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 28 ноя 2010 12:41

Замечательная идея и выглядит здорово. Особенно актуально в зимний сезон. Smile

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 28 ноя 2010 22:39

Нкмолодая мамочка, Very Happy

Мариша! Принесла тебе спасибо за блинчики!
Правда, кокосового молока не было, я взяла обычное. Получилось очень вкусно!!!! СПАСИБО! Теперь будем такие делать, когда будут лишние бананы. Very Happy

Я в тесто добавила растительное масло, а на сковородку уже не лила. И муки взяла стакан, потому что с одним стаканом было жидко. Razz

Эта на скороводке без масла.

Это половина от порции - первая половина улетела сразу же.

А это мы их ели с малиновым холодным вареньем.

Отредактировано 28 ноя 2010 22:40, Черешня

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 29 ноя 2010 02:45

Черешня, какие красавцы получились! Smile

Я очень рада, что вам понравилось!

Вот и сынишке будет счастье - почувствует себя в гостях у бегемотиков! Very Happy

И муки взяла стакан, потому что с одним стаканом было жидко. Razz

В Австралии вся мука из твёрдых сортов пшеницы, поэтому у меня пошло ровно по рецепту, а в Украине мука другая и я тоже замечала, что возможны разногласия в пропорциях. Rolling Eyes