Рулет "Райское яблочко "

Рулет "Райское яблочко "

Рулет с яблоками ,кокосом и карамельным сгущёным молоком .

Ингредиенты

  • Яйца
  • сахар
  • мука
  • вода
  • яблоки
  • изюм
  • сливки
  • кокос
  • манка
  • карамельное сгущёное молоко
  • миндаль
  • 1 пачка пудинга в порошке
  • разрыхлитель.

Приготовление

Люблю рулеты ,вот решила по-эксперементиковать с кокосом .Особенность этого рулета в том ,что начинку наносила на горячий рулет и сразу сварачивала .Потом остужала .
 
Сначало приготовить яблоки с изюмом .Яблоки ,примерно 1 кг (лучше кисловатых ) почистить и натереть на грубой тёрке .Если яблоки сочные ,то отжать лишний сок ,к яблокам додать изюм (у меня 2 горсти ),предварительно умытый и посыпать 1 пачкой пудинга в порошке .Вымесить.
 
Тесто :
 
5 яиц
5 ст.л. сахара
5 ст.л. горячей воды
5 ст.л.муки
2 ст.л. крахмала
щепотка соли.
1 ч.л. разрыхлитель.
 
Белки отделить от желтков .Взбить белки со щепоткой соли ,добавить 2 ст.л. сахара и взбить до крепких пиков .
Желтки взбить с 3ст.л. сахара до полного растворения сахара ,добавить горячую воду ,взбить .Муку с крохмалом и разрыхлителем просеять и смешать с желковой массой .Затем добавить белки и аккуратно вымешать .
Вылить в противень ,у меня размер противня 46Х32 ,застеленый пекарской бумагой ,смазаной жиром ,разровнять и разможить по тесту яблочно- изюмную смесь .
Выпекать при 180* .Я пекла 30 минут .
Приготовить крем (за ранее ).
 
Крем:
 
В 250 мл. сливок 10%(молока) додать 3 ст.л. сахара и закипятить .Тоненькой струйкой всыпать 3 ст.л. манки в кипящие сливки ,проварить пару минут и всыпать 100 гр. кокосовой мелкой стружки .Хорошо вымешать и минутку проварить . Остудить под крышкой .Как масса остынет ,добавить банку сгущёнки варёной и хорошо перемешать .
 
Когда корж испекётся ,сразу по горячему размазать крем (немного крема оставить для обмазывания рулета по верху ) и свернуть рулет .С верху тоже обмазать оставшим кремом. Дать ему остынуть и обсыпать молотым миндалём . Можно также в место миндаля обсыпать любыми молотыми орехами или шоколадной стружкой . Дать настояться рулету через ночь в холодильнике .
Вот и всё .На утро уже наслаждаемся рулетиком с кофе .
Мне понравился ,а так же оценили мои гости рулет .После ухода гостей рулета уже небыло .... Smile

Автор: yenni

15 Мая 2012 02:19

5 8 Рейтинг:   Голосовало: 8   Просмотров: 6475   Комментариев: 23   Версия для печати  

Сказали спасибо 6 чел. Показать

 

Комментарии

1

ehfkjxrf
  Добавлено: 15 Мая 2012 06:32
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (1)
Активность: 48
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 12.02.2011
Вкуснооооооо! Только у меня вопросик: пудинг можно заменить на крахмал? Razz

Последнее редактирование: 15.05.2012 06:34, ehfkjxrf


Very Happy Very Happy Very Happy tender
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Краснуля
  Добавлено: 15 Мая 2012 08:35
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (4)
Активность: 832
Благодарили: 49, Блог: 0
Регистрация: 03.12.2010
Какой вкусненький рецепт!!!!!! Женечка, спасибо!!!!
Я Юлия!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 15 Мая 2012 11:30
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
ehfkjxrf, Краснуля, спасибо девочки ,что зашли ко мне и оценили рецепт Air_kiss !
 
ehfkjxrf, Да ,в место пудинга можно взять 2 ст.л. кукурузного или пшеничного крахмала и добавить 1 пачку ваниль сахара или щепотку ванилина - будет вкуснее .Можно и картофельным крахмалом пользоваться Smile .

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 15 Мая 2012 12:29
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 553, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Какие у тебя рулеты восхитительные! Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 15 Мая 2012 12:30
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Нкмолодая мамочка, Air_kiss спасибушки !А ты не хочешь такого рулетика попробовать ! :girl_wink:

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 15 Мая 2012 13:04
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 373, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
Вкуснятина!! Pooh_door Сколько там колорий? Подожди...раз, два, три...мнооого Blinking Very Happy
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 15 Мая 2012 13:42
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Anna Chervonyuk, Embarassed много колорий ! ......Но таааааааак вкусноооо ! Very Happy

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Джонни
  Добавлено: 15 Мая 2012 19:14
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (12)
Город: Газалкент/ Burbach
Активность: 705
Благодарили: 37, Блог: 0
Регистрация: 15.03.2008
Такой аппетитный рулет, нужно обязательно попробовать!
можно просто Галя.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 15 Мая 2012 20:07
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Джонни, попробуй Галочка ,если любишь вкус карамели и кокоса ,то точно понравится Smile .

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nairka
  Добавлено: 15 Мая 2012 22:53
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (9)
Активность: 4337
Благодарили: 1002, Блог: 0
Регистрация: 23.01.2009
Женюш,ну и нууу Wow какой рулет,ну прям королевский-НУЖНО съесть обЯзательно Laughing Laughing завтра о фигуре подумаю :girl_haha: 5+
p.s.как всегда самый большой кусок МНЕ :girl_wink:
Наира
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 15 Мая 2012 23:07
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Nairka, Так я старалась Very Happy !Не возражаю на счёт куска и фигуры Very Happy !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 16 Мая 2012 14:11
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
yenni, вкусно должно быть!!! Very Happy
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 16 Мая 2012 14:40
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Nariko, Наринка ! Оооочень Very Happy !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
северянка
  Добавлено: 16 Мая 2012 19:42
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19088
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
yenni, Жень, и как я такую вкуснотень не увидела. Да с моим любимым кокосом 5+++
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 16 Мая 2012 20:27
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
северянка, Very Happy Нууууу ,не знаю,не знаю ,где твои глазки были Very Happy !Спасибо,Оленька за оценку ! Air_kiss

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 16 Мая 2012 21:54
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 512, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
yenni, Блин! и я мимо ходила, пока тут такое пиршество было! Very Happy Женя, рулет - царский! o Рецептик забираю себе))) Меня скоро дрожжевая выпечка должна "отпустить", вот тогда и буду отрываться Very Happy 5++++
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 16 Мая 2012 22:47
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
малашка78, Very Happy Конечно бери .

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 17 Мая 2012 21:33
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18156
Благодарили: 763, Блог: 118
Регистрация: 27.10.2011
yenni, тезка дорогая, ты прелесть и твои рецепты - удовольствие!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 17 Мая 2012 21:39
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Баба Яга, Спасибо ,тёзка ! Very Happy В грибочки апельсиновые - милости прошу ,мож пригодятся ?

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ряря
  Добавлено: 23 Мая 2012 01:13
Версия для печати  
Пенсионерка

Мои рецепты (162)
Город: Беер-Шева
Активность: 13283
Благодарили: 511, Блог: 10
Регистрация: 03.01.2011
yenni, Женя, как же это я чуть мимо такой вкусной штучки не пробежала! И красивый, и аппетитный, и такой - очень хочется его кусочек, другой, третий... Гони - я и так в дверь не прохожу! Very Happy
...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!

А.С. Пушкин
 
Я - Рита
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 23 Мая 2012 01:51
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Ряря, Нет-нет-нет ! Я не гоню ,наоборот -только зову Very Happy !Бери сколько влезит и ещё про запас Very Happy !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Шахзода
  Добавлено: 6 Июня 2012 01:12
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (5)
Активность: 53
Благодарили: 5, Блог: 1
Регистрация: 19.09.2011
очень аппетитно Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 6 Июня 2012 02:11
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Шахзода, спасибо милая Smile !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий