Бананово-маковая бабка (Babka bananowa-makowa)

Ингредиенты

мука
дрожжи
сода
корица
мак
банан
соль
сливочное масло
пахта
сахар
яйца
сахарная пудра
лимонный сок
лимонная стружка

Приготовление

Ингредиенты: 250г.муки, 1 с половиной ч.л.дрожжей, две трети ч.л.соды, пол ч.л.корицы, 3ст.л.мака, 1 большой или 2 маленьких спелых банана, одна четверть ч.л.соли, пол стакана сливочного масла комнатной температуры(100г), 100г.пахты*, 150г.сахара, 2 больших яйца,
глазурь- 100г.сахарной пудры, 1 с половиной ст.л.лимонного сока, лимонная стружка

*Пахта в домашних условиях- 1ст.л.лимонного сока или уксуса на 200мл.молока (1 стакан); молоко сворачивается за 5 минут.
**Я добавила больше корицы и два больших банана.

Просеить муку, смешать с дрожжами, содой, солью, корицей и маком.
В другой миске раздавить вилкой бананы и смешать с пахтой. Отдельно соединить сливочное масло и сахар миксером. Добавить к маслу два яйца и снова смешать миксером.
Смешать бананы с массой из масла и яиц.
Соединить сухие ингредиенты с влажными.
Смазать маслом форму или выложить пекарской бумагой. Разогреть печь до 180 градусов, вылить массу в форму и печь 30 минут. Проверить готовность «на спичку».
Для глазури смешиваем в пиалке вилочкой сахарную пудру и лимонный сок, пока смесь не станет белой. Вылить на бабку и дать «схватиться».