Еврейский штрудель

Приготовление

Ингредиенты
Тесто:
1.Мука 400 г
2.Пиво 200 мл
3.Масло топленое 2 столовые ложки
4. Сода на кончике ножа
Начинка:
1. Яблоки 1 кг
2. Изюм 200 г
3. Сахар 1 стакан
4. Корица 2 ч. л.
5. Цедра лимона

Приготовление

1.Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками
2.Смешать с предварительно запаренным изюмом, добавить сахар и небольшие кусочки цедры лимона.
3.Замешиваем тесто из всех ингредиентов, раскатываем очень тонким слоем в виде прямо-угольника.
4.Выкладываем на тесто, примерно на 1/3 его площади, изюм с яблоками, посыпаем кори-цей.
5.Сворачиваем в рулет, выпекаем в разогретой духовке при температуре 200°C в течение 30 ми-нут.

Abigail

Пользователь

Регистрация 09.04.2010
Индекс активности 157
Рейтинг автора 9
Рецепты 13

Профиль ЛС

Ср, 14 апр 2010 12:33

Просмотров — 13231
Комментариев — 5
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Emerald, спасибо, классный рецепт штруделя, обязательно приготовлю
Что же касается моего рецепта, то им поделилась на страницах украинской газеты "Сегодня" шеф-повар ресторана "Цимес" Бэлла Гольдман