Пирог с лососиной из теста фило от Джейми Оливера

Пирог с лососиной из теста фило от Джейми Оливера

Пирог в марокканском стиле

Ингредиенты

  • Лук-порей – 3 шт.
  • Цуккини-2 шт .
  • Лосось
  • Фета
  • Яйца
  • Пармезан
  • Тесто фило
  • Цедра
  • Лук –порей
  • Оливковое масло

Приготовление

Продукты :
 
Лук-порей – 3 шт.
Цуккини - 2 шт .
Лосось – 200 гр
Фета -100 гр
Яйца – 3 шт
Пармезан – 15 гр
Тесто фило
Цедра 1 лимона
Лук –порей – 3 шт. зеленую часть порезать мелко – крупную покрупнее .
 
Готовим :
 

 
Разогреть сковороду на среднем огне .Немного оливкового масла и тимьяна ,добавить порей.
 

 
Порубить цуккини кусками разной толщины .
 

 
Отправить их в сковороду к луку , щепотка соли , перца .
 

 
Обжарить овощи минут 30 . Остудить немного . Основа для начинки пирога готова .
Добавить лосось . Покрошить фету . Натереть цедру 1 лимона .
Добавить яйца , хорошо перемешать.
 

 
С тестом фило нужно действовать быстро , иначе оно быстро сохнет и становится ломким и хрупким и крошится .
Смазать маслом непригораемой форму , развесить тесто фило вкруговую с запасом .
В середину положить всю начинку. Теперь завернуть , но не слишком аккуратно , произвольно , волнами . главное , чтобы накрыть всю начинку .
 

 
Смазать маслом и покрошить тертым пармезаном . А я еще от себя копченой сладкой паприкой посыпала .
 

 
Отправить в разогретую до 180 С печку на 45-50 минут . Поставить на нижний уровень , чтобы пирог был хрустящим .
Когда пирог зазолотится , корочка станет хрустящей – пирог готов .
 

 

 
Подавать с простым салатом – огурец порезать фигурным ножом , выложить на доску . Салат порезать поперек .
Сделать заправку из дижонской горчицы , винного уксуса и оливкового масла .
Приятного аппетита !
 

Автор: Firefox

24 Февраля 2020 17:34

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 988   Комментариев: 4   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 25 Февраля 2020 01:03
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (906)
Город: Москва
Активность: 26923
Благодарили: 2674, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Firefox, Оленька, какая вкуснятина!!!Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 25 Февраля 2020 23:06
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (545)
Город: Virginia
Активность: 6263
Благодарили: 481, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Firefox, вау у меня голодный обморок, какой же вкусный пирогVery Happy
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 25 Февраля 2020 23:37
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1392)
Город: Москва
Активность: 96492
Благодарили: 4609, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Firefox, Класс! Шикарный пирожок! Оль, а лосось сырой?
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 9 Марта 2020 17:03
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8082
Благодарили: 1091, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Натусик, 1miamlik2, Emerald, дорогие девочки , спасибо большущее !:girl_in_love:
 
Мариночка , это серьезное уточнение - рыба готовая здесь , из ее остатков и получился пирог
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать

1

Разместить комментарий