Пирожное "Ракушка"

Приготовление

Благодарю за рецепт интернет и автора Тамару.Делаю такие пироженки уже лет 5.Очень легкие и вкусные.
Ингредиенты:
4 яйца,
100 гр.масла или маргарина,
200 гр. сметаны,
1 пакетик разрыхлителя,
мука 140 гр муки (1 ст.) использовала для замеса, а еще 80-90 гр. подсыпала уже в замешенное тесто, до тех пор, пока оно не перестало липнуть к рукам...
Кружочки катала диаметром около 12 см, начинки добавляла по-больше.
клюква,китайская ягода,миндаль,

200 гр. сахара.

Инструкции:
Масло перетереть с мукой до образования крошки,

добавить разрыхлитель, сметану и 4 желтка. Замесить тесто и положить в холодильник на полчаса. Отдельно взбить 4 белка с сахаром, в густую пену.

Разделить тесто на 12 частей,слепить 12 шариков.
Из каждого шарика раскатать кружочек, положить на его половину 2-3 изюминки, половинку орешка и чайную ложечку взбитого белка.

Сложить кружок пополам и ещё раз пополам (не защипывать!). При выпечке тесто должно приподняться и принять форму ракушки. Выпечь при 180 градусах до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Firefox

модератор

Регистрация 29.10.2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 11:26

Просмотров — 15757
Комментариев — 12
Оценок — 7
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Оль, я сегодня свои закрома пополняю твоими рецептами.
У тебя усовершенствованный с более вкусной начинкой Ракушек ( или Мидий).
Я выставляла раньше базовый из слоёного теста - здесь.

Отредактировано 1 июн 2013 12:06, Нкмолодая мамочка

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 12:03

Почему - то оценка не прошла. Вторая попытка! Very Happy

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 12:09

Нкмолодая мамочка, Very Happy

Мариш,спасибо большое!А тесто получается очень вкусное.Не тяжелое.

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 156
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 16:05

И я на вооружение возьму (не знаю, когда выстрелю, но душу грею!)

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Сб, 1 июн 2013 16:50

У нас их называют "устриицы",,Я пекла из слоёного и творожного теста , вкусные! Спасибо Оленька ,за наводку с клюквой и шисандрой (китайские ягоды ),в следующий раз тоже положу Smile