Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 ноя 2009
Индекс активности 270
Рейтинг автора 18
Город Одесса

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 13:28

Irushka, получилось очень даже хорошо. Простенько и нежненько. А что внутри?
Kapelka, супер Good

Буду ждать МК с нетерпеньем
Emerald, Идейка интересная и фигурки отличные... Хочу так же научиться лепить
igrra, тортики отличные!

Меня зовут Алла! Будем знакомы Wink2

Критики не боюсь Very Happy

ученица

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 17:32

Девочки, спасибо за отзывы

Irushka, а мне тортик не кажется каким-то простеньким
Элегантный, нежный!!!Всего в меру
скажи пожалуйста, а ты его за 1 день делала?! ты одним ганашем покрываешь или с бисквитной крошкой? И какой мастикой пользуешься?
У меня при всём желании так быстро бы не получилось

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 17:49

allangol, спасибо. В нижнем тортике апельсиновый бисквит с масляным кремом и фруктами. В верхнем - тирамису.

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 17:53

Kapelka, Лен, можно сказать, что за 1 день.В среду вечером напекла и обровняла, а вчера украсила и отдала. Беда в том, что я домой пришла вчера только во второй половине дня, поэтому на что-то приличное просто времени не хватило.
Я не польсуюсь ганашем совсем. Шокoладный ганаш мне нравится, но его вкус не ко всем тортикам подходит, а белый - мне по вкусу совсем не нравится. я ровняю смесью бисквита с масляным кремо, а сверху еще немного просто кремом прохожусь.

ученица

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 18:53

irushka, спасибо!
А каким масляным кремом пользуешься? Рецептиком не поделишься?
Буду тебе очень признательна

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 19:57

Irushka, А мне понравился такой тортик,люблю лаконичные,чтобы не прибавить,ни отбавить.Заметила ,что чем больше времени,тем больше может быть перебор(а у меня сто пудов так Very Happy

).Давно хотела узнать,а шнурочки такие ровненькие как получаются и из чего?

Я - Алла.

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 20:32

Kapelka, а я тебе его уже давала! Very Happy

(Пачка масла + банка сгущенки, на обмазку чуть меньше банки)

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 21:04

alunja, спасибо! А "шнурочки" - это шокомастика, расскатанная в жгутик при помощи линейки. Smile

ученица

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 21:07

irushka, ааа, я помню
а мне масло со сгущёнкой на вкус не очень, но для обмазки крем классный
Спасибки, извини, я подумала что какой-то другой Wink2

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 21:12

Kapelka, да ну что ты! Всегда пожалуйста!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 21:24

Irushka, А мне нравится! не вычурный! элегантный тортик получился Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Пт, 7 янв 2011 21:56

Irushka, Спасибо,дорогая!

Я - Алла.

alf

Пользователь

Регистрация 7 авг 2009
Индекс активности 1 370
Рейтинг автора 146
Город Уфа
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 8 янв 2011 07:23

Irushka, Ириш, ты сама пробовала "пачка масла+банка сгущенки"?))))) Ведь сладко очень!!!)))) Может у вас пачки и банки другие? У нас 200 и 380. А у вас?

Каждый день подарит что-то новое

Альфия

ученица

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 8 янв 2011 11:43

alf, у нас в пачке масла 250 гр
И потом Irushka сказала, что она добавляет чуть меньше банки сгущёнки
Я делаю такой крем 250 гр масла+200-250 гр сгущёнки (у меня сгущёнка очень жидкая и сладкая) для обмазки.
на вкус мне не так чтобы нравится, но работать с ним очень удобно

Отредактировано 8 янв 2011 13:05, Kapelka

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 8 янв 2011 12:48

alf, Альфиюш, у нас пачка масла - 250, а сгущенка - 300. Ничего, получается не приторно. Да и потом, я никогда просто этим кремом не прослаиваю, всегда с фруктами, добавляется свежесть и кислинка. Моим всем очень нравится. А на обмазку добавляю меньше сгущенки, просто потому, что он так быстрее застывает и лучше держит форму. Smile

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Сб, 8 янв 2011 20:50

Девочки,а я в этот крем ещё грамм 100 могу налить лимонада. Тогда в прослойке не очень жирно и приторно получается Very Happy

Я - Алла.

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 9 янв 2011 02:23

alunja, а крем после добавления лимонада не сворачивается?

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Вс, 9 янв 2011 21:49

Irushka, Нет,не сворачивается,но если даже вдруг такое случается ,то я на секунды 2-3 ставлю посуду с кремом на огонь,взбиваю и проблема пропадает.Кстати всегда мне это помогает,когда расслаевается масляный крем.(Температура у масла ,сгущенки и лимонада должна быть одинаковая - комнатная Wink2

)

Я - Алла.

Марино4ка

Кулинар

Регистрация 10 окт 2009
Индекс активности 505
Рейтинг автора 30
Город Сумы
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 18 янв 2011 17:13

zoda

Пользователь

Регистрация 18 май 2010
Индекс активности 302
Рейтинг автора 11
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 18 янв 2011 20:56

Марино4ка, красивый тортик, розочки - супер. Особенно цвет очень нежный получился.

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Ср, 19 янв 2011 13:28

Марино4ка, Да, розочки на пять с плюсом! красиво получился тортик.

Я - Алла.

Марино4ка

Кулинар

Регистрация 10 окт 2009
Индекс активности 505
Рейтинг автора 30
Город Сумы
Рецепты 4

Профиль ЛС

Чт, 20 янв 2011 08:50

Спасибо!

holan

Пользователь

Регистрация 8 сен 2009
Индекс активности 18
Рейтинг автора 3
Город Tallinn

Профиль ЛС

Чт, 20 янв 2011 18:11

примите и мои свадебные. С марципановыми розами

и с живыми

а этот на 10 лет совместной жизни 2,0кг

Богдана

Пользователь

Регистрация 24 май 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 11
Город Канев
Рецепты 12

Профиль ЛС

Чт, 20 янв 2011 18:56

Марино4ка, красивый торт!
holan, супер!!!!!!!

mallva

Пользователь