Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда из печени (любой)

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 15:03
Вот вам ВИННАЯ ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ И ПЕРСИКАМИ.
 
Печень куриную (можно говяжью) выдожить на сковороду с раст.маслом. Обжарить с одной стороны и перевернуть. Сверху - лучок полукольцами.
Накрыли и потушили на среднем огне минут 10.
Перевернули и влили туда красного сухого винца,размешанного с мукой. Перемешали и заново накрыли крышечкой.
Ткшим еще 10 минут.
В это время порезали яблоки полукислые дольками и пару персиков таким же манером.
Открываем пахнущую сковородочку, солим печень и выкладываем фрукты.
Закрыли и потушили минуток 7.
Вкусненько и даже на праждник сгодится.  Smile
Alenka
Жизнь Удалась
  • Регистрация 22 фев 2007
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 0
  • Город New - York
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 15:52
Galadriel, вкуснятина Smile  а с ананасом в вишневом соусе не пробовала??????
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 16:18
Alenka, а чё.. надо поробовать....  Surprised   Very Happy
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 17:01
Galadriel, Марина, вкусно. Правда, в нашей семье только я печень ем. Делаю обычно, обмакиваю в яйце и муке и жарю.  Такие изыски, если у кого-то в гостях. А рецепт чудесный.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 17:56
Galadriel, Я смотрю у тебя дома печень уважают, Smile  ты ее очень часто делаешь в разных вариациях Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 9 авг 2007 15:42
Амариллис,  Alisa,  да, у меня печень всякую любят.  Я только вот свиную почти не готовлю - не то..  Smile  А так печеночка - это... Полезно,да и в приготовлении несложно.  Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 30 авг 2007 01:50
Galadriel, Мариш, спасибо за печеночку в яблочках   Smile
 
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Чт, 30 авг 2007 07:30
Emerald, какая тарелочка соблазнительная Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 30 авг 2007 09:57
Emerald, кушайте на здоровье!! Эт хорошо, что понравилось-полееезно!!  Cool
Natulecka
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 30 авг 2007 13:05
Emerald, несмотря на нелюбовь к печенке, блюда из нее получились отменные.
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Чт, 30 авг 2007 13:36
Natulecka, тихо - тихо!! Мои тоже раньше печенку не ели..  Smile  А ща за обе щеки трескают!!!!  Very Happy  А как в молочке вымочишь, так и вовсе за уши не оттянешь!  Razz
Natulecka
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 30 авг 2007 14:02
Galadriel, а я что, я ничего, только приветствую.
Maxima
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Профиль ЛС
Чт, 30 авг 2007 23:12
А я делаю салат из печени, который всем нравится (кроме меня  Razz , я печень во время беременности невзлюбила и до сих пор не люблю).
Отварить печень (свиную или говяжью), нарезать соломкой и обжарить в подсолнечном масле до корочки. Отдельно обжарить лук и морковь. Пропорции произвольные. Но я беру примерно две части печени и по одной части моркови и лука. Все перемешать, посолить, добавить банку консервированного зеленого горошка, любимые специи (я добавляю приправу для корейской моркови) и заправить майонезом.
Получается очень вкусный салат, который уходит влет.
Natulecka
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пт, 31 авг 2007 22:03
Maxima, обязательно попробую сделать салатик по твоему рецепту. Спасибо за науку.
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2007 18:06
Бегу с печеночкой куринной с яблоками, брусникой и медом
Печенку обваливаем в мке с солье, обжариваем с луком почти до готовности (она готовиться бысро ), затем добавила яблоки (по совету  Galadriel, )  сметанку (можно и без нее), бруснику ещё потушила и вконце чайную ложку мёда.
Получилось очень-очень вкусно
 

 
А еще делала печенные оладушки для завтраков и ужинов Smile

Печень  (500гр) прокручиваю в мясорубки с луком, добавляю яйца (1-2) и ещё раз блендером прохожусь, соль, соды1/4 ч.л. (они будут пышные) манки 2-3 ст ложки и все Declare
Сирень
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2007 18:32
Nelchik, люблю, люблю, люблю, такую печеночку)) Razz  Razz  Razz
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2007 19:16
Nelchik, печночка - чудо как хороша, просто вАще!!!  Cool  А в оладки я манку не добавляла никогда, теперь попробую. Пышные, должно быть...  Smile
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2007 21:10
Nelchik, Умничка!!! А манку теперь тоже буду добавлять. Аппетиино смотрится.    
      
 

 

  ____________________
    Оля
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2007 21:32
Сирень,  Galadriel,  Fimida, спасибоки, Алинке понравилсь печенка с медом,а оладушки в дества любит Very Happy
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2007 22:21
Nelchik, ооо, выглядит все и правда очень вкуснооо, аж завидно!
Нина74
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2007 22:29
Nelchik, вкусна и печёнка и оладушки!!
Natulecka
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 22 окт 2007 23:29
Nelchik, ой, печеночка хороша!! В любом виде!
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 23 окт 2007 09:38
Nelchik, оладьи супер выглядят? а зачем сначала в мясорубке, а потом в блендере прокучивать? для большей однородности? SmileSmileSmile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 23 окт 2007 11:16
Meshi,  Нина74,  Natulecka,  Anna Mukorina, СПАСИБКИ Very Happy
Anna Mukorina, так они ещё более нежными становться ( и так доча любит Very Happy )
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Вт, 23 окт 2007 17:23
Nelchik, замечательные оладушки! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 29, гостей 29, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100