Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда из печени (любой)

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Чт, 16 июн 2005 23:24
"ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ВЕНГЕРСКИ" от Арины
 

 

Гусиная печень по-венгерски от Арина.
Паштет из куриной печени с шампиньонами от Amba.
Рулет с печенью от нура.
Рулет с печенью от нура.
Печень по-строгановски от Божья коровка.
Нежный паштет от Кристи.
Печёнка в соусе от Tatiana.
Печёночый паштет от Алёна.
Печёночный тортик от Meshi.
Куриная печёнка по-мароккански от Lapka.
Куриная печень в яблоках от Galadriel.
Печень куриная с брусникой от Nelchik.
Быстрая печень от Galadriel.
Винная печень с яблоками и персиками от Galadriel.
Салат из печени от Maxima.
Куриная печёнка с яблоками, брусникой и мёдом от Nelchik.
Телячья печёнка от Masik.
Печень в сливочном соусе от Tifani.
Бефстронганов из печени от Tifani.
Спагетти с куриной печенью от Наусик.
Салат с куриной печенью от Milashka Mashka.
Печень в яблоках и клюкве от Амариллис.
Печень в грибном соусе от Mazaika.
Печёночный тортик от NATKA.
Печёночные котлеты с тыквой от Lenusik!.
Пивная печёнка от Nelchik.
Жареная печёнка в апельсиновом соусе от Наза.
Печень в сливках с чесноком от Наза.
Печёночные оладушки под сыром от Nastenok.
Печень куриная "Форестер" от Daystar.
Печень тушёная от 080786.
Печень в сметане от Mazaika.
Печёночный торт от Богдана.
Печень говяжья, томлёная в сливках от svet-lana.
Печень с мятой и кинзой от Dikarka_puma.
Жареная куриная печень, маринованная в горчично-соевом маринаде от Lavinika.
Паштет из куриной печени с вином и перцем от Амариллис.
Отредактировано 30 ноя 2012 00:17, Anna Chervonyuk
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 22 июн 2005 13:33
"ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ШАМПИНЬОНАМИ" от Amba
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 22 июн 2005 13:34
"РУЛЕТ С ПЕЧЕНЬЮ" от нуры
 
Отредактировано 29 ноя 2012 23:38, Anna Chervonyuk
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 13:15
Я люблю печень по- строгановски:
Печень режется длиными тонкими полосками, лук полукольцами.
Лук обжаривается до полузолотистого цвета и добавляется печень обваленная в муке. Жарить не долго, как зарумяниться печень, но постоянно помешивать. Посолить поперчить.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 13:19
Божья коровка, а я вот печень не очень  Sad
в начале замужества, когда муж переквалифицировался, был голодный период, когда мы в течение недели, наверное, если не больше, ели одну печенку... брррр
Хотя тут порекомендовали печень полить лимонным соком, тогда такого вкуса печеночного не будет Smile
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 13:34
А мне иногда как захочется аж жуть , да еще не сильно прожаренной Very Happy
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 13:37
Emerald, Мариночка я тоже печень совсем не люблю с детства!!!!! И муж мой тоже. Так что я ее не готовлю совсем.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 13:39
neposedka, а я очень редко, наверное раз в год,  делаю оладьи печеночные... вот их иногда в охотку съешь  Very Happy
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 09:36
А тортик печеночный? м-м-м объедение!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 11:26
Божья коровка, это когда большие оладьи чем-нибудь промазываются?  Very Happy
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 12:01
Майонезиком с чесночком, а между ними можно лук жаренный морковочку и украсить красиво
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 12:03
Божья коровка, на всякий случай запомню Smile
Арина
Гурман
  • Регистрация 16 май 2005
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 5
  • Город г. Москва
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 12:40
Девочки, а еще очень вкусно промазать смесью, майонез, чеснок, зелень, лимонный сок и Виола........ Smile
Кристи
Карамелька
  • Регистрация 30 июн 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер
Профиль ЛС
Чт, 30 июн 2005 03:59
Вот рецептик нежного паштета (для тех кто не любит печенку Very Happy ):
Куриную печень промыть (не резать). Лук и морковь почистить и нарезать крупно. Все обжаривать на сковороде до готовности слегка посолив. Пропустить ч/з мясорубку не менее 5 раз и протереть ч/з мелкое сито что бы получилась сильно измельченная однародная масса. Массу выложить в сковороду, добавить немного сливок 33%-ной жирности, тщательно перемешать и поставить в духовку пока сливки не испарятся. Вновь добавить сливки...так повторить еще пару раз ( пока масса не будет совершенно нежной и таять во рту). Паштет вновь протереть ч/з сито и очень плотно выложить в форму. Поставить в холодильник. На следующий день выложить паштет из формы (окунув края формы в кипяток и перевернув - как желе).
Мороки много, но оно стоит того.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 30 июн 2005 12:50
Кристи, спасибки за рецепт Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2005 23:23
"ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ" от ummSofia
 
Отредактировано 29 ноя 2012 23:42, Anna Chervonyuk
Tatiana
Кулинар
  • Регистрация 27 июл 2006
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Greece
Профиль ЛС
Вс, 13 авг 2006 00:03
В кастрюле обжарить лук, морковь,подсыпать немного муки, перемешать и влить горячее молоко (или смесь молока и воды), прокипятить, добавить лаврушку, пряности,поперчить-посолить и в подготовленный молочный соус (не очень густой, так как печёночный сок дополнительно загустит соус) положить нарезанную печень. Сделать огонь маленьким и протушить немного. Печень будет сочной.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 13 авг 2006 13:55
Tatiana, Спасибо за рецептик! Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 17:30
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

 
Куриную печенку обжарила с луком, посолила и поперчила. Остудила, добавила сл. масло и сливки и все хорошо взбила в комбайне.Остудить в холодильнике.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 17:44
Алёна, Не сомневаюсь, что вкусный паштетик получился Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 17:45
Алёна, очень вкусно.И на хлеб намазывать хорошо.Мммм.... Razz  Razz
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 18:27
Emerald,  Lapka, спасибо.. это на самом деле вкусно.. Smile
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 20:05
Алёна, Тоже захотелось! Соблазнительница!! Razz
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 16 авг 2006 21:56
Mashura,  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 17 авг 2006 02:28
Алёна, вкуснятина!!! Так красиво оформила!!!  Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 17 авг 2006 09:10
Dilshoda, спасибо.. Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 35, гостей 35, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100