Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 24 окт 2007 00:29

Nelchik, верю и вижу,что оооочень вкусно!!! Razz

Наталья

Masik

Кулинар

Регистрация 10 окт 2007
Индекс активности 61
Рейтинг автора 0
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 24 окт 2007 14:29

Я вчера сделала на ужин печеночку телячью вот по такому рецепту (не знаю есть он у вас, но напишу):
Мелко порезать и обжарить чеснок, добавить лук, слегка обжарить. Порезать грибы, добавить к луку (у меня были шампиньоны свежие), пожарить минут 5, и положить резанный помидор, через 3 минуты добавить кусочки печени.
Минут через 7 налить сливки, посолить, поперчить. Слегка выпарить сливки, чтобы соус немного загустел. Выключить.
Очень вкусно получилось.

Ирина

Anna Mukorina

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 24 окт 2007 15:26

Nelchik, нужно будет попробовать так сделать Smile

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2007 00:20

Masik, вкусно! Razz

Наталья

Raduga

Золотая рыбка

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 634
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2007 18:16

Masik, понравился рецептик!

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2007 22:29

Masik, Хорошо! Very Happy

поробуем!!!! Smile

_______________________
Оля

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 29 окт 2007 18:10

Nelchik, интересный вкус должно быть получился - печень с брусникой и мёдом,
очень впечатляющий рецепт Smile

Masik, мне понравился рецепт - записала себе Smile

как-нить попробую, спасибо

А сама делала вот такое...

Печень в сливочном соусе

Состав
Печень куриная 500 гр.
лук репка 2 шт.
чеснок 2 зубочка
сметана 200 гр.
молоко 200 гр.
растительное масло для жарки
1 ст ложка муки
соль, перец, специи
Приготовление
Печень замочить в воде на 1 час. Промыть, отжать и порезать мелкой соломкой. В мокрую порезанную печень насыпать муку, соль, перец. Перемешать.
Чеснок раздавить широким ножом, лук порезать мелкими кубиками.
Масло разогреть в толстостенной сковороде, положить в него чеснок и прожарить, чтоб он потемнел, вынуть и положить лук.
Пожарить лук до мягкости. Добавить печень и на сильном огне, постоянно помешивая, жарить до изменения печенью цвета, минуты 2-3.
Добавить сметану и молоко, потомить минут 10, я ещё посыпала сухим базиликом.
Очень вкусно получилось!

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пн, 29 окт 2007 19:45

Tifani, нутром чую что очень вкусно Very Happy

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пн, 29 окт 2007 19:53

chis-alla, Натусик, Anna Mukorina, хоть с запозданием, но спасибо, приятно что откликнулись на рецепт Very Happy

Оленька

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 29 окт 2007 21:09

Tifani, обожаю такие вкусности.

Оля
Это я -Басяня

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 29 окт 2007 23:47

Tifani, очень вкусно! Tell!!!

Я уже угостилась! Тебе 5+! Good

Наталья

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 19:08

Nelchik, Басяня, Натусик, спасибо девочки Smile

А я опять утилизовывала остатки печёнки... Рецепт кажись в кукинга, не помню точно, да простит меня автор... Very Happy

Бефстроганов из печени

Состав
500г печени,
головка лука (я добавила ещё морковку),
половина столовой ложки муки,
4ст. ложки маргарина (у меня растительное масло),
2ст.ложки томата (я положила кетчуп),
сметана (много, 250-300 гр.),
зелень (сухой базилик добавляла), перец, соль.
Приготовление
Нарезанную брусочками печень залить на 3 минуты кипятком, затем слить (я только подержала в воде полчаса). Мелко нашинковать лук (добавила морковку), обжаривать, добавить печень, посолить, поперчить,
жарить около 20 мин. Затем добавить муку, сметану и томат. Вскипятить и ... на стол.

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 19:30

Tifani, Smile

ВКУСНО!!!!!! Very Happy

______________________
Оля

Аленушка

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 19:38

Tifani,аппетитный вкусняк Laughing

тоже так приготовлю Razz

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 21:07

Fimida, Аленушка, спасибки Smile

я делала из куриной печени, поэтому не ошпаривала кипятком...
она нежнее.

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Galadriel

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 21:15

Tifani, люблю такие утилизации!! Просто, вкусно, быстро!!! Еще и с томатом...! Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Сирень

Кулинар

Регистрация 8 июл 2007
Индекс активности 1 061
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2007 22:27

Tifani, любите печеночку да )))вкусно очень приготовленная ,я тоже такую обожаю и паштеты с нее люблю ))) Razz

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2007 08:58

Galadriel, Сирень, спасибо девочки-хозяюшки! Smile

Сирень, да не то чтобы любим, сыну пытаюсь скармливать - гемоглобин низкий,
а я сама больше по рыбке с ума схожу Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2007 09:41

Tifani, если низкий гемглобин -тогда печень нужно говяжью или мясо говядины 1-3 лет (не телятины)

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2007 12:19

Nelchik, да хоть что-нить мясное бы ел!... тока маракошки...вот к ним и делаю
всякие соусы Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2007 13:29

Tifani, а ты поробуй фрикадельки их говядины в соусе, мож понравяться Cool

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2007 13:33

Tifani, славная печеночка. Razz

Мы правда, больше по индюшиной и куриной загуливаем, но и ее можно так приготовить. Надо попробовать. Smile

Илана

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Сб, 3 ноя 2007 16:34

Tifani, вкусная печеночка! ням-ням Tell!!!

Аленушка

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 4 ноя 2007 20:58

ВОТ пока ездила с ''кухарочками''на встречу Very Happy

любимый муж приготовил вот такую вкусную телячью печень со своими секретами

Smile

Кулинар