Кулинарный архив

Пользователь

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 18:21

ДЕВЧЕНКИ,ВЫСТАВЛЯЮ СВОЙ СВАДЕБНЫЙ.ЭТО ТОТ О КОТОРОМ Я ПИСАЛА.ЧТО СВАДЬБА НЕОБЫЧНАЯ,НЕВЕСТА В КЕДАХ И БУКЕТ С ЦВЕТОВ ОРИГАМИ.

юлияяяяя

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 18:28

Lili_ja Мне нраится!!! Smile

[/URL]

Торты от Ксю

Кондитер,продолжаю учится

Наверх

Регистрация 11 фев 2010
Индекс активности 301
Рейтинг автора 3
Город Челябинск
Блог 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 19:10

Lili_ja, Прикольно!!!!

Мой псевдоним Yubochka

"Кулинария-вопрос времени.В общем,чем больше времени,тем лучше результат!!"
Меня зовут Ксения
http://treeofmoney.ru/134705

Маруська

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 июл 2008
Индекс активности 366
Рейтинг автора 22
Город Moers
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 19:31

Lili_ja, Интересный!!! Торт красивый, но для свадьбы обычно что то нежное и светлое предстовляешь, ещё раз подверждается на сколько же разные люди и надо попробывать всем угодить.......Кстате а как у тебя такая чёрная мастика получилась, я вот если в мастику чёрнуя краску добавляю она серая получается....

Марина

ElenaSav

Любитель

Наверх

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 19:31

Торты от Ксю, Ксюша. ты все правильно говоришь. мы не соперницы. а соратницы. И живем не просто в одном городе. но и в одном районе.
Lili_ja, О-о-о-очень необычный тортик. и очень прикольный.

Отредактировано 27 авг 2010 19:41, ElenaSav

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 19:43

Маруська, МНЕ САМОЙ БЫЛО ИНТЕРЕСНО ДЕЛАТЬ ТАКОЙ НЕОБЫЧНЫЙ ТОРТИК.РЕЗУЛЬТАТОМ Я ДОВОЛЬНА.ПРИКОЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ.А ЧЕРНАЯ МАСТИКА .Я ВИЛТОНОВСКУЮ КРАСКУ ИСПОЛЬЗОВАЛА.

юлияяяяя

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 22:18

Маруська Можно сделать шокомастику и в нее добавить синий (голубой) краситель...получается черная

[/URL]

igrra

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 40
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 02:43

Торты от Ксю, можно я встряну по поводу молочно мастики. Только не ссылку, а рецепт:

Замешивается в соотношении 1:1:1 сгущенка, сухое молоко (обязательно изготовлено из цельного, иначе ничего не выйдет, так прямо на упаковке должно быть написано и никаких других добавок), сахарная пудра. Добавляя по мере надобности сахарную пудру. Месить до тех пор, пока не начнет отставать от рук. Причем все равно немного липнуть будет. Завернуть в пленку, оставить минут на 30. Все. Можно покрывать торт и лепить. Подкрашивать можно после, можно в процессе замеса, добавив в сгущенку краситель. Можно лепить фигурки, но не очень хорошо, мягкая слишком, покрывать торт. Тонко не раскатаешь. Чисто белого цвета не будет, из-за сгущенки и сухого молока. Форму держит не очень хорошо. Сохнет долго. Мне нравится покрывать ей торты.

ПС. Прогрессируешь, Ксюша. Розы очень красивые.

Девочки, у всех торты замечательные, все просмотрела (недавно вернулась из отпуска), перечитала, писать некогда пока что, извините...
Lili_ja, необычный торт. Как раз для необычной свадьбы...

Отредактировано 28 авг 2010 02:51, igrra

Я - Лена

Торты от Ксю

Кондитер,продолжаю учится

Наверх

Регистрация 11 фев 2010
Индекс активности 301
Рейтинг автора 3
Город Челябинск
Блог 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 07:53

igrra, спасибо, попробую на блежайшем заказе!!! А сколько получается её?

Мой псевдоним Yubochka

"Кулинария-вопрос времени.В общем,чем больше времени,тем лучше результат!!"
Меня зовут Ксения
http://treeofmoney.ru/134705

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 09:17

Lili_ja, тортик симпатичный, но над розочками нужно поработать.

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 09:29

polli, СПАСИБО.СОГЛАСНА.С РОЗОЧКАМИ ПОКА ПРОБЛЕМА.УЧУСЬ.

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 09:30

Lili_ja, ну так - это дело наживное.

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 13:08

Торты от Ксю, вот ссылка, рецпт от Сестрёнки
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/5668.html?p=24
Я делала по рецепту и получилось нечто похожее на детское питание, мне понравилась
Она подходит только для покрытия
А для лепки фигурок лучше использовать ММ с желатиновой, или с телюлозой, или же просто ММ
Вместо мармышек можно ложить даже зефит развесной, ванильный

я брала в 2 раза больше ингридиентов и получилось мастики на покрытие торта на 25 человек

Отредактировано 28 авг 2010 13:12, Kapelka

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 13:14

Lili_ja, мне тортик нравится, я тоже хочу попробывать свадебный с чёрным
Мне очень нравиться сочетание чёрного и белого, особенно в торжественных тортах

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Наверх

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 14:38

alf, какой красивый тортик!!!! Clapping

Розочки, просто волшебные!!! :girl_in_love:

Торты от Ксю, совсем другое дело! Сразу видно, что старалась. Very Happy

Умничка! По 1 тортику: девочки много говорили про то, что когда делаешь розочки, пимпочку нужно прикрывать лепестком, тогда розочка аккуратнее смотрится.(или они на фото, так у тебя выглядят) и подумай, стОит ли делать весь тортик блестящим, он так простовато смотрится. В бархатистой матовости есть своя красота. А с оранжевыми и сиреневыми розочками замечательно получились! Только блеск смущает. И на тортике с лебедями промахнулась с высотой нижнего яруса. Его бы чуть повыше, или верхний пониже. Пропорции хороши либо одинаковые, либо 1: 3/4 т.е. лучше когда нижний повыше верхнего.
ElenaSav, тебе-то чего бояться с таким восхитительным тортиком?! Very Happy

Рисунок красивый, сделан аккуратно, розочки очаровательные. Может быть и есть какие косяки, но про них только ты знаешь, нам не видно. :girl_pinkgl:

Lili_ja, да-а-а.... не по теме им как-то такой настоящий, красивый тортик. Pooh_lol

А, для шоколада больше подходит другой оттенок розового, чуть светлее и более сиреневый, просто роскошное сочетание. Хотя и так красиво. Give_rose

Я - Инта.

Юрьевна

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 май 2010
Индекс активности 736
Рейтинг автора 16
Город Арзамас
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 14:49

Kapelka, развесной ? зефир ? я попробовала у меня прекрасно получилось но когда остыла вся раскрошилась надо попробовать еще разок может у меня руки какието не такие ? Smile

Я Наташа

.
Мои работы http://vashtort.jimdo.com/

Vik11

испытатель

Наверх

Регистрация 28 май 2010
Индекс активности 368
Рейтинг автора 53
Город Запорожье
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 15:07

Туся-" Пять тортов счастья" -- ВАУУУУУ! бомба! Swoon

alf - просто сногсшибательно !! tender

Торты от Ксю - умничка!! Good

ElenaSav- аппетитный такой тортик Very Happy

Lili_ja- сочетание интригующие, мне нравится! Dance2

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 15:22

Geda, ИНТОЧКА,ЭТО НЕ ШОКОЛАД,А ЧЕРНАЯ МАСТИКА.С ШОКОЛАДОМ ВЫСТАВЛЮ НЕМНОГО ПОЗЖЕЕ.ПРАВДА ОН ПОЛУЧИЛСЯ НЕ СОВСЕМ ТАКОЙ КАК НУЖНО.ПОСМОТРИТЕ.

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 15:46

Юрьевна, я сама не пробывала, но здесь, на форуме, девочки говорили,что получается и на Семейке тоже была такайа тема

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 16:06

СНОВА НЕ ТАК ОТПРАВИЛА

.

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 16:12

А ВОТ,СОБСТВЕННО И ТОРТИК.КРИТИКА ПРИНИМАЕТСЯ.ДЕЛАЛА ПО ФОТКЕ .ПО ЖЕЛАНИЮ ЗАКАЗЧИЦЫ.

юлияяяяя

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 16:20

Kapelka, Юрьевна...у меня из зефира ничего не получилось...улетело все в помойку...точнее цветы сделала они подсохли и разкрошились...я так поняла, что зефир тоже разный быват.....ну больше на эксперимент меня не тянет!

Lili_ja Прикольно получилось...а на верху фигурки должны быть???? а то как то пустовато....и бантик там внизу??? плохо видно......и не хочу обидеть...но буковки не очень ровные..я где то видела, что жгутик линейкой раскатыают, тогда он без вмятинок ровненький получается Give_rose

[/URL]

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 16:37

юлияяяяя, да.на верху фигурку невеста поставит.с боку бантик.а буковки так не очень заметно,а на фотке все недочеты.тень так легла и вот все мои грешки на виду.позор джунглям.

igrra

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 40
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 19:40

Торты от Ксю, а сколько положишь, столкьо и получится. Я же рецепт не в граммах дала, а в пропорциях, кстати по весу, а не объему.

Я - Лена

oh eva

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 20:21

Девочки привет!почитала прошлую темку и поняла,что не один грешок от наших мастериц не спрячешь Very Happy

так что критику приму любую,хотя сама знаю что "вышивка"просто уродует мой торт,хотя думала что наоборот будет красиво,видно руки -крюки+айсинг был очень густой,вообщем оправданий мне нет,критикуйте пожалуйста

и поближе уродство

меня зовут Женя

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Свадебные торты №5

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты