Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 июл 2008
Индекс активности 518
Рейтинг автора 46
Город Испания
Блог 2
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 19:10

Торты от Ксю, Ксюшенька,милая!Конечно выставляй!Тебя мы не съедим!

---------------------------------------------------------------------

alf

Пользователь

Регистрация 7 авг 2009
Индекс активности 1 370
Рейтинг автора 146
Город Уфа
Блог 1
Рецепты 14

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 19:16

фортуна, "ухохатываюсь", потому что все время смеюсь...Вот, думаю, может не хватает чего..?

Каждый день подарит что-то новое

Альфия

Кондитер,продолжаю учится

Регистрация 11 фев 2010
Индекс активности 301
Рейтинг автора 3
Город Челябинск
Блог 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 19:17

Ну не знаю старалась!!!! Вашим советам слушалась!!!

Мой псевдоним Yubochka

"Кулинария-вопрос времени.В общем,чем больше времени,тем лучше результат!!"
Меня зовут Ксения
http://treeofmoney.ru/134705

Kapelka

ученица

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 21:15

Туся, очень красиво!!!! Настоящая композиция!!!!
А драпировку когда сушила чем-то поддерживала?
Восхитительно просто!!!!ЛЯПОТА!!!!
alf, нежно!!!!!Это не тортик счастья, это сама нежность!!! Цвет просто великолепен!!!
Ксюшенька, рада тебя видеть снова с нами!!!
А ты какой мастикой пользуешься?
Мне понравились розочки и второй кремовый тортик красивый! А вот цвет первого не очень!
Какой-то он не конкретный, зато сиреневый понравился

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 21:17

Торты от Ксю, какая ты молодец, вот посмотри, ведь совсем другое дело. Уже нет "циганских" вариантов, цветовая гамма очень аккуратно подобрана, нет ничего лишнего, всё в тему - это хорошее.
А критика, вот какая будет: я понимаю как хочется чтоб всё блестело, НО - это очень удешевляет весь торт, если б торт остался без водочного блеска, он бы намного выиграл. Но ты ж помнишь, мы здесь не обижаемся, а делимся своими впечатлениями и знаниями. И ещё, мне кажется что ты слишком тонко раскатываешь мастику, поэтому видны все неровности, и она немного пузырится. Краешки листочков можно слегка поволнить зубочисткой, тогда они "оживут". Удачи.

НадюшаПлюс

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2008
Индекс активности 1 180
Рейтинг автора 70
Город Где-то на Урале
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 21:20

Туся, АБАЛДЕННЫЙ торт! Еще раз повторюсь-балдю от твоих роз!
alf, и тебе, дорогая, повторю-ОБОЖАЮ твои торты!
Торты от Ксю, конечно выставляй!Уже выставила-молодец! К конструктивной критике прислушалась и торты твои намного аккуратнее и органичнее смотрятся!Умничка!И розы сейчас больше именно на розы похожи, а не на цветы неизвестной селекции. Про краешки листочков уже написали, я бы еще от себя добавила, что зелень немного ядовито смотрится, нужно цвет чуть-чуть приглушить. Или черного красителя добавить или сверху сухой коричневой краской пройтись немного посередине и краям.

Отредактировано 26 авг 2010 21:25, НадюшаПлюс

фортуна

Пользователь

Регистрация 13 дек 2009
Индекс активности 293
Рейтинг автора 11
Город Оренбург
Блог 3

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 22:01

Торты от Ксю, Ну вот,Ксюшенька!Совсем другое дело!Значит не зря советов слушалась!!!И цветовая гамма уже не режет глаз,и розочки красивые!Если так дальше пойдет,то ты будешь скоро мастер высшего класса!!! Very Happy

А клиенты как,довольны остались? Rolling Eyes

alf, на мой взгляд все на месте,а посмеяться тоже иногда полезно:жизнь продлевает Very Happy

http://treeofmoney.ru/117132
http://trinafortuna.kuharka.ru/ мой альбом.Оксана.
Вероничке 2 годика.
Лизочке 6 лет .
Диме 10.

Grace

Поднебесная

Регистрация 6 фев 2009
Индекс активности 1 419
Рейтинг автора 41
Город Черкассы
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 22:42

Торты от Ксю, мне ОЧЕНЬ нравятся твои розы! Good

По какому МК делала? А я вот только маленькие умею, у меня формочки только для маленьких. Sad

Бог любит вас!

Очень приятно. Настя. Give_rose

SimSim

Плюшковед

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 341
Рейтинг автора 87
Город Odense
Рецепты 11

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 23:39

Ксюша, ты большая молодец! Уже намного, намного лучше!!! Smile

Мне понравился больше всего торт с орнажевыми розами.И эти новые торты уже гораздо ровнее чем предыдущие! Smile

Только осталось поработать над мастикой, всё же текстура страдает..может ты тонко катаешь, стараешься выдержать кг торта?

Евгения

юлияяяяя

Пользователь

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 00:06

Grace А зачем тебе формочки? Я вырезаю поменьше лепестки крышкой от бутылки из под минералки, а те что побольше рюмкой......в доме можно много полезных вещей найти))))) Very Happy

[/URL]

BlackMoonOD

Пользователь

Регистрация 13 июн 2010
Индекс активности 452
Рейтинг автора 131
Город Одесса

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 01:27

Туся Очень красивый ансамбль! Good

alf Торт класс! Глаз не отвести! Очень элегантный! Smile

Вот с кого я беру пример аккуратности! Wink2

Глаза боятся, а руки делают!
Меня зовут Алена

Кондитер,продолжаю учится

Регистрация 11 фев 2010
Индекс активности 301
Рейтинг автора 3
Город Челябинск
Блог 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 07:45

Спасибо всем, за коменты все учту!!! ВСе клиенты довольны!!! Мастикой я пользуюсь - из маршмелоу делаю со сливочным маслом!!! Розы делала по МК от МАрино4ки, за что ей большое спасибо!!!

Отредактировано 27 авг 2010 07:49, Торты от Ксю

Мой псевдоним Yubochka

"Кулинария-вопрос времени.В общем,чем больше времени,тем лучше результат!!"
Меня зовут Ксения
http://treeofmoney.ru/134705

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 13:17

Ой, девочки, я тут почитала комментарии, даже страшновато выставлять свой первый свадебный торт. Love

Kapelka

ученица

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 14:13

ElenaSav, Леночка, не бойся! Мы критикуем, но не кусаемся
Тортик хорошенький и цвет нежный! Мне очень бока нравятся! Только у лебедей немножко шейку бы укоротить! А так всё по высшему классу
Ксюшенька, а ты не пробывала молочную мастику! Мне она очень нравиться, ложиться хорошо и не рвётся! на вкус тоже хороша!
Попробу мастику расскатывать потолще
Знаю, что не всем нравиться кушать мастику, я сама редко ем её, но от это выйгрывает покрытие тортика

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 14:18

Kapelka, Спасибо, flirt

мне муж, когда тортик везли, тоже сказал, что шеи длинноваты, где он раньше был? :girl_wink:

юлияяяяя

Пользователь

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 14:19

Kapelka А мне кажется в лебедях ElenaSav дело не в длине , а в изгибе, надо было как-то немного по другому изгиб сделать....а торт очень красивый......мне кстати заказали торт с лебедями...и выбрали картинку с длинной шеей, а на ту где покороче, сказали что они какие-то ущербные Very Happy

.....мне так смешно было Very Happy

сама не знаю как буду их делать...но..как нибудь...

Отредактировано 27 авг 2010 14:20, юлияяяяя

[/URL]

elena8

Кулинар

Регистрация 27 июл 2008
Индекс активности 518
Рейтинг автора 46
Город Испания
Блог 2
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 14:24

Торты от Ксю,Ксюшенька!Тортики замечтельные!Розочки красивые получились!Ну а все не дочёты ,девочки сказали раньше, я не буду повторяться.Молодец!!!
ElenaSav, Что-то нас Челябинск тортиками забрасывает!Молодцы!Хорошая конкуренция!Леночка!Тортик красивый, в стиле советских времён.Это всё белковый крем?Очент нежные цвета.

---------------------------------------------------------------------

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 14:29

Девочки спасибо
юлияяяяя, Rofl

elena8, да это белковый заварной.

elena8

Кулинар

Регистрация 27 июл 2008
Индекс активности 518
Рейтинг автора 46
Город Испания
Блог 2
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 14:49

ElenaSav, Шеи нормальные,если бы меньше ,то форма сердца ,что они изображают не смотрелась бы по размеру всего торта.Я вижу не лебедей ,а сердце.

---------------------------------------------------------------------

юлияяяяя

Пользователь

Регистрация 21 ноя 2009
Индекс активности 1 735
Рейтинг автора 50
Город Сочи

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 15:16

ElenaSav ой, а я и не заметила, что ты тоже из Челябинска...как Ксю Smile

[/URL]

Маруська

Кулинар

Регистрация 7 июл 2008
Индекс активности 366
Рейтинг автора 22
Город Moers
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 16:27

1000and2nights Юля хорошенький тортик !!!! Слон классный, и рисунок на голове у него такой настоящий, здоровомне нравится!!!!

Туся Как всегда отличная работа, без единной помарочки!!!! Супер!!!! А подставку ты покупала или митовала? Меня цена интересует....

alf Ой какая прелесть, а почему ухахатываешся?!!!!!! Очень нежный торт!!!!

Торты от Ксю, Ксюша очень красивые торты!!! Мне понравились!!! Я хотела спросить на последнем торте розочки не знаю какой правильно цвет фиолетовый или сиреневый...., вопрос как ты его сделала - смешала красный с синим или как то по другому, а то мне на декабрь свадебный заказали и хотят сиренивые розы...

ElenaSav, Почему страшно?! А коментарии так это же советы были... Smile

Очень красивый кремовый тортик, цвета очень нежные даже не верится что первый... Rolling Eyes

А каким кремом работаешь? Ой ответ ты уже написала, я как то делала белковый но он у меня не получился - свернулся, но это давно было, надо ещё раз попробывать уж очень красиво смотрится...

Отредактировано 27 авг 2010 16:29, Маруська

Марина

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 16:52

elena8, Маруська, Девочки, спасибо за теплые слова.
Маруська, По поводу сиреневого цвета - есть гелевый краситель
http://www.pekisam.com/category-13 - вот они какие. Думаю их можно еще где-нибудь найти

Колю4ая

................................

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 49
Город Украина
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 17:59

Торты от Ксю, мне тоже эти понравились.Молодец!!!!!!!!Я за идеями для тортов лажу в интернете:что-то моё,а что-то,как у всех-плагиат.Поэтому советую смотреть и чужие работы,можно для себя что-то новое найти.И ещё,я вот прикупила формочки себе:и время экономит,и на торте смотрится намного лучше.Поэтому заказывай понемногу и посмотришь,как торты преобразятся!!!

Кондитер,продолжаю учится

Регистрация 11 фев 2010
Индекс активности 301
Рейтинг автора 3
Город Челябинск
Блог 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 18:05

Спасибо девочки за коменты, АElenaSav, не конкурентка а соратник))))) пРАВИЛЬНО леНА Very Happy

Маруська, у МЕНЯ КРАСИТЕЛЬ так и называется СИРЕНЕВЫЙ!!!!
Kapelka,Молочную не пробовала, а рецептик не кинешь мне ссылочкой??? Надо попробовать, а как цветы из неё выходят? Просто иногда мармышек не бывает и приходится по всему городу лаззить в их поисках....

Мой псевдоним Yubochka

"Кулинария-вопрос времени.В общем,чем больше времени,тем лучше результат!!"
Меня зовут Ксения
http://treeofmoney.ru/134705

Кондитер,продолжаю учится