Anna Chervonyuk, красота во всем! и осень и сама и блюда! вот я понимаю,хозяюшка,молодечик!

Anna Chervonyuk, Аннушка, милая, уж больно у тебя все вкусно получается, аппетитно и празднично, фотки замечательные!!
Особое удовольствие от твоих якобы "сопливых" фоток, они такие... такие прекрасные, получила массу удовольствия, ну, а ты на фоне всего этого прекрасного самая обаятельно-трогательно-нежная!!!

Daystar, спасибо большое!! а здесь копчёная рыба вообще не продаётся.
Нкмолодая мамочка, у этой рыбы действительно вкусное мясо. спасибо за комплимент, но я наоборот набрала снова вес, так как на работе питаюсь плохо и на бегу.
Verunchik70, спасибо!!
jamilyne, спасибо большое!! как-то скучно я в последнее время готовлю и рецепты мне кажутся слишком банальными, вот и сохраняю их.

Ledi Din, столько комплиментов! спасибо большое!!
Наза, как меня сегодня все комплиментами завалили. приятно. большое спасибо, Назочка!

Salmon con manzana y cebolla
Лосось с яблоком и луком .



Рецепт здесь
 
И шоколадные черничные магдаленчики .

Anna Chervonyuk, Аннушка,
 

но я наоборот набрала снова вес

значит ты относишься к тем счастливицам, которых лишние пару кг никак не портят!
 
Шоколадные магдаленчики чудесные!

Anna Chervonyuk, блюда как всегда восхитителные,шеколадно-черничные магдаленчики очень заманчивы.
но фотки красивее всего, ты очень класно получилась, необычную такую улыбку придумала загадочная такая

Нкмолодая мамочка, спасибо!

значит ты относишься к тем счастливицам, которых лишние пару кг никак не портят

! не думаю. наверно, так на фотографии получилась.
SETFREE4EVER, спасибо большое!! чего-то я в себе явно не замечаю.

Anna Chervonyuk, Какая рыбка замечательная

Emerald, спасибочки!!!

Anna Chervonyuk, пирожные просто прелесть!!

jamilyne, спасибо!!

Mercadillos medievales, damas y caballeros!
Средневековый базар, дамы и господа!
 
Одним из самых распространённых празднеств в Испании это средневековая ферия. Празднуется она в разных городах в разные числа и разные месяца. Со всей страны съежаются ремесленники, виноделы, факиры, чтоб показать своё мастерство, переоблачившись в средневековых рыцарей, ведьм, прекрасных дам и сеньоров.
 
Народ шумно толкается у палаток, с интересом разглядывает безделушки и присматривается ко вкусностям, запах которых разносится по всей округе.
 
Приглашаю вас в Средние Века!
 


 
Необыкновенно вкусные рёбрышки и толстые сосиски на углях!

 
Кому стало прохладно- горячего бульончика отведай!!

 
Разные безделушки-побрякушки покупай!!



 
Сладости заморские отведать подходи!!


 
Мимо тортиков шикарных не проходи!


 
Орешки вкусные, хрустящие покупай!!

 
Хлеб- всему голова, без хлебушки не уходи!!

 
А что хлеб без сыра вкусного!!

 
Поел, посмотрел, а теперь и поиграться можно!!

Уже начались холода и дожди, очень хочется чего-то горяченького и сытного.
 

Garbanzos guisados a la montaтesa.
Горох нут тушёный по-горному .




Рецепт здесь
 
А на десерт обыкновенный шоколадный мусс.

Anna Chervonyuk, Прошлась и по твоему базару (только что у Назы была), очень интересно и вкусно. Я бы остановилась и сырной лавки и мясных ребрышек, и от туда не ушла (ещё бы винца испанского красного налили )

Nelchik, если бы ты знала, какой только запах от этих рёбрышек по всему базару разносился.

Anna Chervonyuk, Замечательный базар!!!!! а хлебушек какой, а ребрышки
 
Нут вкусненький! и все равно так по-осеннему фотки выглядят

Emerald, спасибочки большое!! прогулятся по базару всё-таки поднимает настроение. почему-то нам женщинам это очень по душе.

Anna Chervonyuk, Аннушка, а неплохо испанцы в средние века кушали, да и веселиться умели!

Нкмолодая мамочка, что есть, то есть! веселиться здесь могут как нигде.

Anna Chervonyuk, Анют, как главному по мороженому и йогурту на этом сайте, требуется твоя помощь http://www.kuharka.ru/talk/noeat/byt_tehn/6834.html

Aceite y olivo, balsamo divino.
Масло и вино-божественный бальзам.
В добавлении к статье об оливковом масле хотелось бы добавить немного историии и приправить некоторыми фактами.

 
В Древней Греции для добычи оливкового масла использовали пресс и деревянные дробилки. В Древнем Риме уже начали использовать дробилки и пресс из камня целиндрической формы, которые двигали лошади.



 
Уже в средние века начали использовать первые колёса для мельниц, которые действовали с помощью силы ветра или вожы. Когда появилась первая паровая мышина это был грандиозные прорыв в добывании масла- изобрели мельницу Пфайфер.
 
На сегодняшние день оливки собирают двумя способами- с пола и те, которые ещё на дереве (такие называют «летучие»). Оливки, которые упали на пол, их собирают вручную и перевозят и обрабатывают отдельно.
Традиционный метод снятия с дерево –при помощи «зубчатой расчёски», таким образом ни оливки ни само дерево не может пострадать. А для получения первоклассного масла, оливки не должны быть ни задетыми, ни побитыми, ни проколотыми.
 
В испанском языке слово «aceite» арабского происхождения и означает “сок оливки». Часто ошибочно используют испанцы это слово для обозначения любого вида жира в жидкой форме.
 
Всегда советуют покупать оливковое масло virgen (“девственность» по-испански). А называется оно так потому, что в процессе обработки оливок не исползовали никакие хамические продукты.
 
Самое старое оливковое дерево, которое зовут Бесари, и которому уже почти 2000 лет, находится в Тематическом Парке в Лериде, провинция Каталония.

 
В Кастельён де ля Плана (провинция Валенсия) насчитанно 4080 тысячелетних оливковых деревьев.
 
Разные разности об оливках и оливковом масле.
 
Чтоб изготовить 1 литр масла требуется 8-9 кг.оливок.
 
Возраст дерева влияет на количество продукта, а не на качество.
 
Оливковое дерево начинает плодоносить с 5-ти летнего возраста, а после 100 лет начинает уменьшаться колличество плодов.
 
Масло в отличии от вина не улучшается со временем.
 
Было проведено множество исследований, которые утверждают, что оливковое масло помогает кровотоку и помогает замедлять старение клеток.
Оливковое масло помогает перевариванию пищи и усвоению кальция.
 
Когда мы заправляем салат, сначало нужно полить его маслом и посыпать солью, а потом поливать уксусом или лимонным соком. Таким образом масло обвалакивает листья салата и не даёт им завянуть раньше времени.

Anna Chervonyuk, Спасибо, Анют! Очень познавательно! теперь понятно, почему масло такое дорогое

Emerald, спасибо тебе! очень рада, что тебе понравилось.

Как приготовить маринованые оливки в домашних условиях.
 
Оливки промываются тщательно, но осторожно, чтоб их не побить и не подавить.


 
Следом берём что-то тяжёлое и слегка раздавливаем каждую оливку, чтоб из неё вышла жидкость.


 
Когда их всех передавили, складываем в какую-нибудь ёмкость, заливаем до верха водой, закрываем крышкой. Воду менять раз в день на протяжении 7 дней.



 
По прошествию 7 дней, когдя вся горечь из них вышла, выкладываем в ёмкость, в которой они будут мариноваться. Заправляем чем нам нравится (чеснок, апельсиновый сок и т.д.), поливаем уксусом (не переборщить), заправляем оливковым маслом и заливаем водой, посолить.



 
Закрыть всё это крышкой и оставить мариновать где-то в тёмном месте. Маринуются они около месяца, потом можно вынять попробовать, если ещё не готовы, то оставить на дольше.
 
Olivas con ajo y pimenton dulce.
Чесночные оливки с паприкой .


 
Olivas con zumo de naranja.
Апельсиновые оливки.