Иринка-Картинка, Столько всего интересного у тебя заныкала... ты прям кладезь идей  

Mazaika, Verunchik70, Selena, Emerald, спасибо, девчат!
Mazaika, да, Ладунь, сама почти всё выращиваю... и стараюсь всё, что выросло, закрутить (кукурузу тоже сама кручу )... замораживаю мало, стараюсь только фрукты-ягоды - морозилка маленькая.
У вас еще и охрана есть? Ну и ну!!!   Ты знаешь, я бы тоже с удовольствием брала еду домой, тем более, если вкусно готовят, честное слово! Иногда так устаю от кухни   ... а иногда, наоборот, остановиться не могу   . А что за "домашние задания"? Как интересно!
Verunchik70,

маринованные брокли, какие на вкус получаются, никогда не приходилось закрывать,

Верунь, даже не знаю, как объяснить... наверное, как цветная капуста, только нежнее... Всё зависит от маринада... Но получилось очень вкусно (кисловато-сладковато)! Я на пробу 6 баночек (500 мл) закрыла, теперь и насажу много, и закручу всё, что вырастет... а то скормила летом свежими...  
Selena, бегу-бегу....
Emerald, ну, захвалила... ну, в краску вогнала...  

КОНСЕРВИРОВАННАЯ КУКУРУЗА

Выбрать зерна из початков, засыпать  их в стерильные баночки (500 мл), всыпать 1 ч.л. соли (без горки), залить холодной кипяченой водой. Поставить в холодную духовку на 40 мин. Закатать, укутать.
   Прошлым летом я посадила очень удачный сорт кукурузы - "Тройная сладость"! Много початков было сгрызено просто так...   действительно, ОЧЕНЬ сладкая... А из остатков я накрутила всего 3 баночки   , добавив туда только соль. Получилась как "магазинная" консервированная кукуруза, только очень ароматная!

Иринка-Картинка, Ируся, молодец!   Такая труженица и затейница!

Иринка-Картинка, Все на кухне у тебя вкусно,быстро и просто.     Я один раз пробовала сама закрыть кукурузу и горошек,все банки повзрывались...  

Иринка-Картинка, Ира, ты меня кукурузой на повал свалила - я так люблю кукурузу. Специально дляч себя любимой сажаю её в огороде, в прошлом году был хороший урожай и я её ела, ела, ела.... Муж даже смеялся, когда приходил с работы , а дома опять пахнет кукурузой   Баночка просто шикарная надо будет попробывать так сделать в этом году, только баночки по 250гр возьму, что бы кукурузка не пропала       Как я жду лета, ты наверное нас всех "с ума сведёшь" своими идеяли и мне так хочеться их побыстрее узнать !!!!

Викусик, LANNA79, Daba, Ну, девчат!  да разве ж это идеи?  
LANNA79, Светлан, а ты их долго стерилизовала?
Daba, Ладунь, мне уже страшно: а вдруг не оправдаю твоего доверия???
 
Сегодня мы ПООБЕДАЛИ-ПОУЖИНАЛИ:
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С СУХАРИКАМИ И СЫРОМ

Из костей сварила бульон, посолила, добавила лаврушку. Горячим разлила по тарелкам, насыпала сухариков, сверху потерла сыр. Очень вкусно, легко и ароматно!
 
РИЗОТТО от reyn

От себя добавила только тыкву кубиками. Очень легко и просто, сытно и вкусно! Буду часто делать... Спасибо, Ренаточка!
 
ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Тесто от Викусик. Но немного переделала под себя...   Взяла 1 ст.л. сухих дрожжей, 500 мл кефира, 100 мл раст. масла, 1 ч.л. соли, разрыхлитель не клала, 500 г муки.
Начинка: тушеная белокочанная капуста.
Успела сфотографировать только последнюю партию ... у меня вышло 40 вкусных пирожков.
Викуся! Огромное тебя спасибо за идею!

Иринка-Картинка,   Можно к тебе на обед?  

Иринка-Картинка, Иринка, я сама готовить очень люблю, а вот как пошла на эту работу, приходится всё реже готовить. Хватает казённой еды. Можно не брать, а знаешь, как жалко выбрасывать? Нормальную вкусную еду?   Рука не поднимается...
Ну надо же! Ты выращиваешь брокколи! Ну и как она в урожае? У нас и цветная -то капуста еле- еле, а уж брокколи, мне кажется, недосягаемый деликотес для грядки...   Кукуруза класс!!!

Иринка-Картинка, Иринка в очередной раз радуешь своими тарелочками      , какая интересная идея посадить брокли, я вообше не огородник, но так как земли хватает и огород уже был разбит и огорожен у нас, то приходится каждое лето что то садить, а как ты садишь брокли семенами или готовую рассаду покупаешь, кукурузу каждый год сажаем, но нам остается мало, птиц очень много вокруг, бывают что сами семена выклювывают, один год пришлось мне 2 раза ее сажать, а еше что ты садишь в огороде, ведь на улице почти весна у нас, так что скоро придется огородом заниматься, хотя я в етом году хочу все ето на мужа возложить, уже купила семена свеклы, моркови,  зелени, огурцов, кабачков, мелкий лук для посадки (красный и белый), уже и не знаю что садить, правда в данный момент уже шавель вырос, надо пойти нарвать зеленый борш сварить. Помидоры и баклажаны покупаю уже готовую рассаду, я думаю если у вас все растет то думаю и нам можно попробовать, так что пиши и делись всем, что ты будешь сажать в огороде, буду тоже експерементировать

Daba, конечно можно!!!! ты еще спрашиваешь!
Mazaika,

а знаешь, как жалко выбрасывать? Нормальную вкусную еду?   Рука не поднимается...

Ладунечка, конечно, знаю, как жалко... я, например, новое ничего не буду готовить, пока старое не съедим (за исключением ляльки). Правда, это случается очень редко...   
Mazaika, Verunchik70, девчонки! Может, вы мне не поверите, НО... Брокколи - самая неприхотливая из всех цветных капуст... Она и перепадов температур не боится, как цветная! Сажайте смело! Я выращиваю ее через рассаду, как и все капусточки: можно в отдельных стаканчиках (проблем не будет при пересадки), а можно и в общем ящике (но при пересадки центральный корешок может повредиться, тогда придется чаще поливать). Гусеницы ее очень любят (как и все капусты), я их просто растираю по листу, на место этой кашицы они уже не лезут, обходят стороной, правда, это до первого дождя... Самое главное для всех капуст - вовремя растирать кладки яиц бабочек (они ярко-желтые на оборотных сторонах нижних листьев). Я каждое утро пробегаюсь по грядкам в резиновых перчатках, растерла и домой...только бы не запустить, а дальше легко: каждый день по чуть-чуть- это не обременительно.
При высадке рассады в грунт (пересаживать надо вечером, после захода солнца или в пасмурные дни), на грядках делаю ямки (чуть глубже высоты стаканчика), заливаю каждую водой (ковшом черпаю), жду, когда впитается, сыплю горсть золы, вытряхиваю кустик из стаканчика вместе с комом земли, ставлю в ямку, присыпаю возле них землей. Когда всё высадила, беру лейку и просто "дождеванием" еще раз полила, прикрываю на 3-4 дня спанбондом (черная "пленка" с дырочками) - накидываю на дуги. Потом просто снимаю пленку и поливаю каждый вечер, если жара стоит или ветер дует...
   Обязательно буду сажать: лук, морковь, свёклу, капусту (б\к, к\к, брокколи, кольраби, попробую цветную), фасоль, горох, бобы - все бобовые по картошке пущу, чтоб грядки не занимали, кроме спаржевой... картошку, огурцы, перцы, кабачки, тыквы, зелень (листовые салаты, укроп, петрушка)... Хочу попробовать арбузы, физалис овощной (это вместо помидоров ) и ягодный, стевию, вот дыни еще не знаю...
  С осени посажены чеснок (озимый), земляника, щавель.

Иринка-Картинка, Я уже и не помню,сколько стерилизавала.Ну минут 40 точно...       Пирожки ням-ням!!!Бульон с сухариками обожаю!!!

Иринка-Картинка,

А остальное в нем: картошка, свёкла, морковка, лук, свежая капуста, иногда яблочко, соль, раст. масло...  

Ну вот опять удивила свежей капустой в винегрете   Интересное у тебя риззото И пирожки классные

Иринка-Картинка, ой Ирочка, мне самой интересны эти домашние задания конкретно по моей работе. Например, адаптация ребёнка к д/саду. Я должна предоставить лист адаптации таким, как его ведём мы, а нам расскажут, как можно по-другому. Так же по занятиям и по работе с родителями. Мне лично ОЧЕНЬ интересно. Или нам дали список книг, по которым мы должны работать, и отдельно, список авторов этих книг. А мы должны определить, какой автор какую книгу написал. То есть проверяют, знаем ли мы, по каким учебникам работаем, и кто их автор.

Иринка-Картинка, Ирин, ну у тебя и огород будет, молодец, я больше как любитель по огороду, всего по немногу, буду с нетерпением ждать твоего огорода     

Иринка-Картинка, я как-то сажала овощной физалис. Почему то он у меня вырос высотой 2 метра. Я его подвязывала, а он все равно после сильно ветра наклонялся. Намучилась я с ним. А урожай был...ни в сказке сказать, ни пером описать)) Гроздями висл. Я не знала куда его девать. Засолила как помидоры. Ну так..ничего, слопали. Но, все же помидоры вкуснее.

Иринка-Картинка, Иришка! все так вкусно! от тортиков я просто в шоке! вкуснятина
винигрет очень красивенкий получился! браколли очень интересно было бы попробывать! я люблю ее обычно вареную с соевым соусом  
я на прошлой неделе еще готовила борщик обратно в горшочках! очень вкусно было! обратно положила тыквы, еще добавила картошки и немножко томатной пасты все таки добавила  

LANNA79, Светланка, а ты где стерилизуешь? и банки стерильными были? и кипяченой водой заливала? а кукуруза с горошком тобою выращены были? Если да, то, когда они росли, чем-нибудь (кроме воды) поливала?
ВаляЧб, Валюш, а я всегда винегрет делаю только со свежими овощами, а маринады рядом кладу... У меня муж по-другому и не ест его! Да и мне так больше понравилось...  
Mazaika, ой, Ладунь, и правда, интересные, неординарные задания!.. Какие творческие люди у тебя преподают! Я бы тоже с удовольствием у таких поучилась...  
Verunchik70, а мы, Верунь, живем\питаемся с огорода, да и интересно мне - тоже любитель   ... Я, наверное, без экспериментов и жить не сумею...
Selena, а я с помидорами мучаюсь... Здесь их 100% можно вырастить только в теплицах, а я противник теплиц! Всё пытаюсь на свежем воздухе выращивать, только за погодой не угнаться... Первое наше лето здесь- было жарким и сухим - помидоры хорошо росли, урожай богатый собрали, а прошлое лето - очень дождливое - и помидоры, и картофель от фитофторы сгнили, ничего не собрали, а картошка - мелкая. А физалис меня покорил тем, что никакими болячками не болеет, хотя тоже пасленовый... и хранить в коробочках-"скорлупках" можно всю зиму... Да и попробовать хочется, что за "фрукт" такой...   
SETFREE4EVER, спасибо, Танюш! Борщ - прелесть!.. что-то я его давно не готовила... если вы любите с том. пастой, конечно, клади... у меня-то ее просто нет....
 
Наш вчерашний ОБЕД-УЖИН (опять у меня начались проблемы со связью):
СУП С ФАСОЛЬЮ

В горшочки нарезала кубиками картошку, лук, тыкву и спаржевую фасоль. Налила холодной воды, посолила, выдавила чеснок, лаврушка, раст.масло, 2 ч.л. сацебели. Поставила в холодную духовку.
 
РИС С САЙРОЙ, САЛАТОМ И ПОМИДОРКАМИ от enotik

Сварить рассыпчатый рис.
   САЛАТ "Нежность 2"
Нарезала мелкими кубиками свежий огурец и яблоко, посолила, заправила раст. маслом.
   ПОМИДОРКИ от enotik
5-6 помидорок тонко нарезать кольцами, залить маринадом и в холод на 30-60 мин.
МАРИНАД: 50 мл раст.масла, 2 ст.л. уксуса 6% яблочного, 1/2 ст.л. жидкого меда, 1 ч.л. сушеной мяты (у меня укроп), 2-3 зубчика чеснока, перец чили (у меня черный), соль.
 
на УЖИН остался супчик
ЧУНАРЫ - вареники с рыбой на пару

Тесто: пресное (пельменное)
На отдельные 3-4 блюдца разложить по одной НАЧИНКЕ: 1) репчатый лук (кубиками), 2) сливочное масло, 3) филе любой нежирной морской рыбы (у меня хек) - кубиками, я еще нарезала 4) тыкву (кубиками). Всё, кроме слив. масла, посолить.
Эти "пельмени" делают крупными: раскатать лепешки с ладонь, на середину каждой выкладывать по 1\2 - 1 ч.л. каждой начинки по очереди: лука, слив. масла, рыбы, (тыквы). Залепить. Выложить в горячую пароварку (у меня - гребешками вверх), варить 30 мин.
 
еще спекла к чаю (вернее, к супу ):
ОВОЩНОЙ ПИРОГ

Тесто: любое (у меня пресное)
Начинка: свежая капуста, картошка, лук, тыква - кубиками, раст. масло, соль. Раскатать пласт, разложить начинку, прикрыть вторым пластом теста, наколоть вилкой. Печь 55 мин. Смазать раст. маслом, нарезать.
 
разрез ОВОЩНОГО ПИРОГА

Иринка-Картинка, Стерилизовала в духовке,банки тоже стерилизованные.Кукуруза своя,с маминого огорода.. Теперь попробую по твоему рецепту...  А обед-ужин у тебя как всегда замечательный     

LANNA79, Спасибо, дорогая!

SETFREE4EVER, Борщ у тебя получился загляденье, вкусно-красивым
Иринка-Картинка, Вкусные тарелочки Чунарами удивила Да и пирогом тоже Просто я никогда не кладу в пироги свежие овощи

Иринка-Картинка, какие же всё-таки у тебя необычные и интересные рецепты!

Иринка-Картинка, классный обед у вас был      , теперь и начинку пирога увидела, ты молодец, столько всего вырастить чтоб всю зиму питаться, я вырашиваю чтоб летом свое покушать, а на зиму только замараживаю и закрываю кое что, а так все остальное с магазинов питаемся

Иринка-Картинка, Иринка, я недосмотрела последную страничку, здесь у тебя еще столко вкуснятины, выпечка то какая   очень мне захотелось овощного пирога, нужно как то здела, очень вкусно выглядит  
супчик с сухарями-отличная идея! пирожки вкуснятина!
а у меня тыква закончила, надо поискать по магазинам, сейчас что то она невезде есть  
 
ВаляЧб, спасибо!

ВаляЧб, Натусик, Verunchik70, спасибо, девочки!
ВаляЧб, Валюш, эти вареники - ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусные, сочные, пропитаны рыбным соком и маслицем.... Олежка их очень-очень любит, поэтому готовлю их редко   сколько бы я их не делала (пыталась впрок налепить и заморозить), съедает ВСЁ и кричит, что мало... Я их пыталась просто в воде варить, но при кипении почему-то некоторые лопаются (покипи-ка 30-40 мин), хотя вкуснее получаются (тесто так быстро не заветривается), и... длинными и тощими . В пироги раньше тоже готовую начинку клала (особенно с капустой), а как-то меня так лень обуяла, что взяла и тесто без дрожжей сделала, и начинку сырую накрошила, да поставила в духовку, правда, время пришлось в 2 раза увеличить, чтоб всё пропеклось... Ну такая вкуснятина получилась!.. овощи друг друга своими натуральными соками пропитали, протушились.... да тесто почти как песочно-слоеное получилось (думала каменное будет, ан - нет). Короче, мои срубали и заявили, чтоб этот пирог только так и готовила!  
Verunchik70, Верунь, так мы специально на землю и переехали, чтоб питаться своими продуктами...   у нас если зимой только с магазина питаться - без штанов остаться можно , очень дорого... да и травленные эти овощи и фрукты... у меня Олежка их есть не может (его тошнит и рвет иногда). А свои вкуснее и ароматнее, безопаснее...  
SETFREE4EVER,   спасибо, Танюшка! Я уже без тыквы, как без рук...
 
Наш вчерашний очень простенький ОБЕД-УЖИН:
ГОРОХОВЫЙ СУП с овощным пирогом (опять заставили спечь... фотать его не стала )

 
ГРЕЧНЕВЫЙ КУЛЕШ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

 
На УЖИН остался суп
МАКАРОНЫ С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ

 
а на десерт...
ВАРЕНЫЙ АРАХИС

В кастрюльку налить холодной воды, всыпать арахис и варить его около 1 часа, пока не станет мягким (воду при необходимости, подливать). Воду слить. А дальше дело вкуса: еще влажным можно посыпать солью, подсушить на огне - получится соленый вареный арахис; можно сделать в карамели, подсыпать сахар и подлить немного воды - получится своеобразный грильяж, а можно просто поджарить на сковороде (или в духовке)...
 
Всё! Наконец-то, сегодня голодовка, а завтра - гречка или пшенка с овощами