Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 4 авг 2009
Индекс активности 302
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2012 05:20

Emerald, Спасибо за то, что поделилась такой красотой! Shocked

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 156
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 9 янв 2012 06:05

Ух! Спасибо, Emerald, что предоставила возможность доступа в творческую кухню!
Я все поняла а именно - что у меня никогда не получится так тщательно и аккуратно.
А попрактиковаться теперь буду просто обязана - зря, что ли, показывали?
Здорово как!

Отредактировано 9 янв 2012 06:06, Баба_Яга

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Любопытная

Регистрация 12 ноя 2011
Индекс активности 655
Рейтинг автора 36
Рецепты 10

Профиль ЛС

Ср, 11 янв 2012 14:23

Emerald, отчёт:

А это пирожки с морковкой из остатков теста:

Конечно, не так красиво, как у тебя на картинках, но съели очень быстро! Very Happy

Слона надо есть по кусочку...

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Чт, 12 янв 2012 15:24

Tiana1, Cнимаю шляпу

Пироги, что НАДО Good

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 14 янв 2012 00:19

Девочки!!!Помогите !!!!Хочу сделать последний пирог Валентины Цуркан,в форме звезды....Не могу....Не понимаю как разложить.Может кто то делал и пошагово выложит ?????

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 18 янв 2012 02:46

Tiana1, Классно получилось Smile

Тарталетточка, я пока печь не могу... но ты делала когда нибудь хворост? помнишь, как там выворачивается изделие? попробуй скатать из теста рулет, потом сделать разрез посередине, а потом выверни с одного конца булочку как хворост.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 19 янв 2012 21:38

Ну вот и я что то наваяла))

Engels

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Сб, 4 фев 2012 21:56

Девочки, как вам такой красавец!

Идея взята на просторах Интернет

Оля

Кулинарные ноктюрны

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 фев 2012 22:07

Engels, Оля, красавец!

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 4 фев 2012 22:08

Tiana1, Тарталетточка, Какие замечательные пироги.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 4 фев 2012 23:35

Emerald, какая замечательная идея, пироги красавцы Smile

Tiana1, Молoдец, ты уже успела и напечь их Smile

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Сб, 4 фев 2012 23:52

Девочки,какие у вас чудесные пироги!!! Надо и мне попробовать!

Любопытная

Регистрация 12 ноя 2011
Индекс активности 655
Рейтинг автора 36
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 5 фев 2012 15:47

ВаляЧб,Emerald,северянка,Verunchik70, Smile

Engels, здорово! Интересно, крылья сразу так пекутся, или их потом приделывают, чтобы торчали? Very Happy

Слона надо есть по кусочку...

Engels

Пользователь

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 1 426
Рейтинг автора 120
Город Краснодар
Рецепты 56

Профиль ЛС

Вс, 5 фев 2012 17:06

Tiana1, думаю, что приделывают, иначе торчать явно не будут. В общем нужно испытать, то есть испечь!

Оля

Кулинарные ноктюрны

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 03:24

Тарталетточка, Красиво, но не то, что ты хотела сделать Smile

Engels, Прикольный дракончик! Smile

А я тут еще нашла фотки от Валентины Цуркан.

1.

* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.
Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.
Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.
Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.
Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.
Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.
На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.
4 лепешки смазать раст.маслом,пересыпать сахаром,сложить стопкой. Ножом слегка разметить как на фото.
У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО

А вот пирог - обалденный, хоть и не идея Валентины, но сделали её золотые ручки

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 03:26

Emerald, очень красивые пироги она налепила Smile

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 20:21

Да, пирожки супер!!!!!!!Emerald, не то получилось(((((я и на пластилине пробовала и на мастике тренировалась))))Не понимаю как((((Буду думать еще!

Любопытная

Регистрация 12 ноя 2011
Индекс активности 655
Рейтинг автора 36
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 7 фев 2012 21:59

Тарталетточка, Вроде до шло до меня, как это делается... с третьей попытки...

Надо сделать короткие рулетики, 4 шт., разрезать по диагонали, длинный срез разрезать вдоль сквозь все слои, не дорезая хвостик, вывернуть его (хвостик) через разрез... Так каждую половину рулетика, и сложить вместе в виде цветка...

Слона надо есть по кусочку...

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 8 фев 2012 01:09

Tiana1, Спасибо большое!!!!!Будем пробовать)))))

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 8 фев 2012 05:53

Tiana1, красиво получилось Smile

Любопытная

Регистрация 12 ноя 2011
Индекс активности 655
Рейтинг автора 36
Рецепты 10

Профиль ЛС

Ср, 8 фев 2012 14:04

Тарталетточка, Verunchik70, спасибо! Пока пробовала повторить эти кренделябры, чуть тесто не выкинула! Confused

Слона надо есть по кусочку...

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 8 фев 2012 19:46

Tiana1, Красиво получилось Smile

так я выше и пыталась объяснить, как это делать Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

plotnikova

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 июн 2011
Индекс активности 1 105
Рейтинг автора 80
Город Ставропольский край

Профиль ЛС

Чт, 9 фев 2012 20:22

встретила в инете такие прикольные сосиски в тесте, захотелось с вами поделиться, может кому идея пригодиться

(если не сюда вставила прошу прощения Embarassed

)

Дорогие, кухарочки, загружайте фотографии только через галерею кухарки, иначе они бесследно исчезают! (если есть вопросы по загрузки фото на сайт, пишите в личку )

Таня
если хотите комментарии к своей работе, не забудьте уделить внимание и предыдущим

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 9 фев 2012 20:57

plotnikova, Ой, прелесть какая! Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

plotnikova

Модератор раздела "Торты"