Hummus/ Хумус

Hummus/ Хумус

Ингредиенты

  • горох нут
  • чеснок
  • тхина (тахинная паста)
  • ОМ
  • лимон
  • кумин
  • паприка
  • соль

Приготовление

Отваренный горох нут (350-400гр. в готовом виде)
чеснок 1 зубчик
тахинная паста 5-6 ст.л
оливковое масло 4-5 ст.л.
сок 1 лимона
кумин 1-2 щепотки
красная паприка
соль
 
Из гороха надо приготовить пюре гомогенное, ну чтобы оно было очень гладким. У нас продают и готовое в жестяных банках, в этот раз я использовала его.
Чеснок пропустить через пресс или растереть в ступке, добавить к пюре, туда же сок лимона (сразу весь не добавляйте, ориентируйтесь на ваш вкус), тхину, кумин. Посолить, смешать все хорошенько, выложить на блюдо. Разровнять ложкой, сделать углубление и бороздки.
Налить масло в углубление и посыпать паприкой.
 
Едят hummus кусочками лаваша или питы.
 
Приятного аппетита! Smile

Автор: Nariko

9 Июня 2016 14:44

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3035   Комментариев: 3   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 11 Июня 2016 01:18
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (838)
Город: Москва
Активность: 25429
Благодарили: 2401, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Нариночка, необычно, но представляю, как это ВКУСНО!!! Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
academy
  Добавлено: 26 Июня 2016 03:10
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 633
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 12.08.2009
Нарико! Спасибо за рецепт! Я готовлю хумус довольно часто. Я еще добавляю не только чеснок, но и сырой лук. Хорошее и полезное блюдо. Можно на хлеб, а можно и просто ложкой! Very Happy
Zoya
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 2 Июля 2016 10:32
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18001
Благодарили: 761, Блог: 113
Регистрация: 27.10.2011
Нарин, никогда не обращала внимание на банки; может, и у нас продают? Спасибо, что подсказала!
Когда была в Израиле, покупали готовый хумус; заправляла им овощные салаты - приятное сочетание и сытный салат получается!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий