Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Селёдочка "Аля Матейсы "

  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Холодные закуски

Ингредиенты

  • сельдь
  • красные бурачки
  • укроп
  • подсолнечное масло
Ну ,селёдка .....она и в Африке селёдка !

Приготовление

Приступаем к творению Very Happy
 
Все составляющие продукты берём в не ограниченном количестве ,чем больше - тем лучше Very Happy
 
Нам нужно сварить красные бурачки ,почистить и натереть на грубой тёрке, сок от бурачков не сцеживать .
Берём солёное филе сельди ,без кожи ,промыть и нарезать на кусочки ,как вам понравится .
В контейнерок ,где будет хранится селёдочка ,насыпаем потёртые бурачки ,не большим слоем ,разложить кусочки селёдки ,посыпать зелёным укропом и снова ,на верх , по селёдке ,раскладываем тёртые бурачки .
Заправить не рафинированным подсолнечным маслом ( от него вкус и аромат очень приятный ),много наливать масла не надо ,чтобы жирно не было Very Happy ,перемешать и дать настояться .
Я утром сделаю ,а в обед уже ем селёдочку .Хранится такая селёдочка неделю ,в холодильнике .Но у меня 1кг селёдки неделю не выстаивает Very Happy ,сьедаем быстрее .
Летом я ещё добавляю тоненький перьевой лук ,для вкуса .Кому нравится ,можно добавить лук- репку ,порезанный на тоненькие полу кольца.
Маринованную в уксусе селёдку я не делала ,только из простой солёной .
 
Осталось лишь сварить картошки и наслаждаться !Приятного всем аппетита ! o
 
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 03.09.2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 16 янв 2014 17:05
  • Просмотров — 8392
  • Комментариев — 17
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 16 янв 2014 17:09
Женечка, красота. А уж как вкусно, да под холодную Very Happy
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 16 янв 2014 17:13
северянка, Олюш ,наслаждайся ! Я знаю ,что ты уважаешь селёдочку Very Happy
Я только под горячую ! Картошечкуууууу Laughing ,холодную ...не употребляем-с Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 16 янв 2014 18:29
yenni, Красивая селедочка! А свеклу потом куда? Smile
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 16 янв 2014 18:53
Emerald, Сьедаю, как салат, свеклу ,я люблю такие салаты .Зато и маслом заправляю не много ,чтобы не плавала в ней секла . Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 17 янв 2014 14:13
Жень, ляпота!!!!
Жалко не часто ты нас радуешь своими тарелочками. Sad
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 17 янв 2014 15:54
mia, Галочка ,хоть редко я тут выставляю что-то ,зато оригинально Very Happy ,уж как намутю (или намучу ?),так тащу сюда Very Happy Вот сегодня баранину в банки напихала .....но это ж каждый умеет .Фасоль с индюшатиной закрыла в банки ....может выставить ? Rolling Eyes Rolling Eyes Хорошая вещь и вкусно,можно есть и в холодном виде и в горячем и супчик сваришь за пол часа .
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 17 янв 2014 22:59
yenni, нам не только оригинальное нужно, но и простое Smile
Вот я не умею баранину в банках делать Embarassed
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 17 янв 2014 23:50
Emerald, Всё оригинальное - просто ! Very Happy
Выложу и баранину ,тольно она не супер - пупер ,но облегчает готовку каждодневную .Пошла сфоткаю банки ... Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 янв 2014 00:38
yenni, Вкусная селедка! как будто шубу из-под селедки съели, а селедку оставили Very Happy
 

 
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 24 янв 2014 01:25
Emerald, Ух ты ,попробовала селёдочку ! Very Happy Вот скажи - вкус ооочень приятный ,правда ? Нежный такой ! В шубе селёдка имеет другой вкус ,не такой .
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 янв 2014 01:33
yenni, Селедка вкусная! нежная Smile Подтверждаю Very Happy
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пт, 24 янв 2014 01:45
Emerald, Марин, у тебя селедка мороженная была?
 
yenni, Женя, отличный и необычный рецепт!
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 24 янв 2014 02:04
oranzhela, Пробуй дорогая ,не отставай ! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 янв 2014 02:04
oranzhela, у меня была селедка матиас...
Просто я купила перед Новым годом больше упаковок, чем надо, когда услышала, что селедка подорожает Very Happy
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пт, 24 янв 2014 02:13

у меня была селедка матиас.

Это что такое? Первый раз слышу.
__________________
Посмотрела в интернете. Т.е. она у тебя уже соленая была?
_____________________________________
Все, пора спать. Читала невнимательно, у Жени тоже соленая была. Извиняюсь, буду пробовать.
Женя, а название рецепта такое необычное откуда?
Отредактировано 24 янв 2014 02:16, oranzhela
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 27 янв 2014 20:56
oranzhela, Ну да! в рецепте же нужна соленая сельдь Smile
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пн, 27 янв 2014 21:17
oranzhela,
У нас это селёдку так зовут - матейсы.
Продают у нас уже готовые кусочки селёдки с луком ,типа салата ,селёдка подкрашена розовым красителем и называется всё это дело "Матейсы Аля -Лосось " ,а я селёдочку наложила в натур продукт (никаких касителей!) ,и назвала своё художество Аля-Матейсы Very Happy
Отредактировано 27 янв 2014 21:18, yenni
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Закуски

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 34, гостей 34, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100