Азербайджанская кухня. Рецепты плова

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Шах плов в лаваше с мясом, сухофруктами и каштанами

Шах- плов - гордость азербайджанской кухни! В каждом регионе Азербайджана имеются свои особенности приготовления. Но все рецепты объединяет наличие большого количества сухофруктов, рассыпчатый рис и самое главное, газмах- хрустящая корочка лаваша, в котором готовится плов. Газмах, как правило, готовят сами или покупают уже готовый азербайджанский лаваш. Он очень тонкий, чуть толще теста фило. Нередко этот плов готовят без добавления мяса, но с каштанами. Шах плов готовят для дорогих гостей и на самые торжественные случаи.

от Udzhal
Просмотров — 5366
Комментариев — 1
Оценок — 1
Ср, 11 ноя 2020 18:36

Плов с казы и айвой

Ингредиенты — Рис, лучше специальный для плова,; баранина,; морковь,; лук,; специи для плова-зира, шафран. барбарис, красный сладкий и жгучий перец, куркума, кари,; чеснок,; сало курдючное или хлопковое масло,; казы колбаса,; айва.

от северянка
Просмотров — 9396
Комментариев — 2
Оценок — 1
Вт, 27 июн 2017 14:04

Шах-плов

от Germanka77
Просмотров — 12869
Комментариев — 2
Оценок — 0
Пт, 4 мар 2016 01:05

Плов в тыкве

фото и рецепт от Жали что сказать, тут слов не надо надо приготовить, вкусить и наслаждаться!

от Наза
Просмотров — 9021
Комментариев — 2
Оценок — 1
Сб, 12 дек 2015 17:55

Плов с фасолью и укропом

Плов сам по себе вкуснейшее блюдо, а вот такой вариант получается очень вкусно, празднично.

от Наза
Просмотров — 9618
Комментариев — 4
Оценок — 2
Сб, 3 ноя 2012 22:26

Бораны плов - плов с тыквой

У тыквенной традиции в Азербайджане глубокие корни.Считается,что в Европу её привез из Латинской Америки Колумб, но на Кавказе тыкву знали и готовили задолго до того...

от ирада
Просмотров — 25157
Комментариев — 16
Оценок — 6
Чт, 8 дек 2011 20:32

Шуйуд Плов - Плов с укропом и голяшками

В азербайджанской кухне огромное количество видов пловов. Основными ингредиентами остаются рис и масло, а вот вместо мяса могут фигурировать овощи, зелень, яйца и даже фрукты.