Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 17 апр 2009
Индекс активности 2 320
Рейтинг автора 319
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 8 июн 2022 04:56

северянка, Оля, очень вкусно кормишь Good

у меня три внука и одна внучка :

Какая ты счастливая, я очень за тебя рада! Give_heart

Отредактировано 8 июн 2022 04:57, loumoon

Александра Smile

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 8 июн 2022 11:01

северянка, ой какая скумбрия аппетитная!!! Оль, а что в лоточке из фольги, паштет?

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 8 июн 2022 12:43

Emerald, Спасибо Марина Smile

loumoon, Спасибо Саша. Сама не ожидала такого от сына Very Happy

Виола, Виола спасибо Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 8 июн 2022 12:49

А в лоточке из фольги- то ли запеканка. то ли лазанья из кабачков и фарша.

Кабачок натерла на терке, чуть присолила. Оставила. Фарш смешанный с луком. Добавила в фарш соль, перец.
Отжала кабачок не сильно.
В форму выложила часть кабачковой массы, потом фарш. Потом опять кабачковая масса, фарш. Потом еще раз-кабачок и фарш. У меня было две формы.
Сверху хотела положить кружочки помидора, да забыла купить.
Смешала ложку томатной пасты со 200 мл сливками. Натерла сыр. Смешала сливки и томатную пасту. Посолила, поперчила, добавила натертый сыр и залила. Поставила в разогретую духовку до 180 градусов минут на сорок.
Получилось вкусно и нежно.

Отредактировано 8 июн 2022 13:16, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 8 июн 2022 18:51

северянка, кабачковая запеканка получилась Smile

ну что там может быть невкусного? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 9 июн 2022 21:46

Галочка, у меня три внука и одна внучка

Оляяяяяя, классно как, это ж сколько шума, гама и веселья в вашем доме!!!! Тоже уже так мечтаю о внукам. Мне кажется я буду чюмачеччая бабуля, типа миссис Даутфайер Very Happy

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 10 июн 2022 11:40

Emerald,

ну что там может быть невкусного?

Точно

mia,

классно как, это ж сколько шума, гама и веселья в вашем доме

Галя, добавь еще три собаки, столько же кошек, кролик и козы.
Скучно не бывает Smile

Бабушки всегда, немного того Very Happy

Отредактировано 10 июн 2022 11:41, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 10 июн 2022 12:00

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ "ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ"

Около 1 кг рыбного филе
2 моркови
2 луковицы
250 г сметаны
2 столовые ложки с горкой майонеза
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка уксусной кислоты 70%
Мука для обвалки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец душистый, лавровый лист.

Рыбу нарезать средними кусочками. Обвалять в муке, смешанной с солью, и зарумянить с обеих сторон на растительном масле.
Натереть морковь, лук нарезать произвольно. Отдельно спасссеровать.
Добавить майонез, сметану, 1/2 стакана воды, сахар, уксус, специи. Потушить все вместе 4-5 минут. Хорошо посолить.
Выкладывать в лоток слоями рыбу, поливая получившимся маринадом. Настоять под крышкой 40-60 минут и можно пробовать.
Рецепт с сайта харч.ру.
Немного изменила рецепт в конце. Так как рыбу обжаривала не до готовности, ее уложила в соус и все вместе потушила на слабом огне минут 5-7. Оставила под крышкой остывать.
Когда попробовала теплую, показалось много кислоты. А когда настоялась-все встало на место.

Приятного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Матрешка

Путешественница

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Пт, 10 июн 2022 12:35

северянка, вкусная рыбка!
Ничего себе, весело у тебя.

loumoon

Пользователь

Регистрация 17 апр 2009
Индекс активности 2 320
Рейтинг автора 319
Город Москва

Профиль ЛС

Сб, 11 июн 2022 03:07

северянка, Оля, скучать тебе некогда в такой компании Smile

Рыбка вкусная, а я что- то редко рыбу готовлю, в основном едим соленую или копченую, и селедку твою в маринаде очень любим Smile

. Вот не было бы у рыбы костей мелких, я бы ее каждый лень ела Very Happy

Александра Smile

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 июн 2022 13:25

Матрешка,

Ничего себе, весело у тебя.

Да уж

loumoon, Не поскучаешь-это точно Smile

Вот не было бы у рыбы костей мелких, я бы ее каждый лень ела

А я из филе готовила, поэтому пролетела на "ура" Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 июн 2022 13:28

Посиделки

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 июн 2022 13:33

Вот такой редис сеем второй год.

Сорт Черриэт. Это еще не самый крупный. По нынешней весне растет все равно чистым и сочным.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 14 июн 2022 13:33

Ко мне на ты. я-Ольга.

Матрешка

Путешественница

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Вт, 14 июн 2022 20:12

северянка, Как всё вкусно и по-летнему сочно!

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 160
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 14 июн 2022 20:38

северянка, Оль, я к тебе хочу... Crying or Very sad

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 14 июн 2022 21:56

северянка, Оля, какая рыбка нажористая. Я бы прям свежим хлебушком макала туда и никакого гарнира не нужно))) А еще язык узрела, как же я его люблю, и очень люблю солянку с ним

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 15 июн 2022 00:45

северянка, Вкуснейшие посиделки! Smile

надо посмотреть такую редисочку... такая славная Smile

Красивые какие цветы! Love

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 15 июн 2022 13:13

Матрешка, Спасибо Юля.
Баба Яга, Так всегда-пожалуйста Smile

mia,

Я бы прям свежим хлебушком макала туда и никакого гарнира

Это точно-соус вкусный получился Smile

А вот солянку с языком надо сделать.
Emerald, Марина, если вы любите редиску, купи обязательно. Сейчас ее буду сеять с интервалом в две недели. Даже в прошлогоднее жаркое лето росла прекрасно.

Ко мне на ты. я-Ольга.

loumoon

Пользователь

Регистрация 17 апр 2009
Индекс активности 2 320
Рейтинг автора 319
Город Москва

Профиль ЛС

Чт, 16 июн 2022 01:23

северянка, Оля, вкусные посиделки у вас Smile

Редиска шикарная Good

В саду красота Rolling Eyes

Александра Smile

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 16 июн 2022 11:31

loumoon, Спасибо Саша Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 16 июн 2022 11:45

Фотографии выставила, а рецепты не написала.

На первой фотографии -ленивые пирожки.
Тесто делаем, как на оладьи:

кефир -400мл
вода -50 мл
яйцо -2 шт
мука -350 г
сахар -1ч.л.
соль -1/ч.л. (без горки)
сода -1/2 ч.л.
растительное масло- 2 ст. л

Начинка
яйца отварные -4шт
лук зеленый -1пучок.

растительное масло для жарки.

Готовим тесто. Нагреваем кефир с водой, добавляем яйца и муку. Хорошо перемешиваем. Добавляем соду, соль, сахар, масло.
Отварные яйца и лук нарезаем. Добавляем в тесто. Перемешиваем. Больше тесто не мешаем. Выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом ложкой тесто. Обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Салат с курицей и грибами

Куриное филе отварное, или готовое копченое. Можно взять вместе. Нарезать кубиком.
Грибы обжарить с луком. Огурец свежий натереть на терке. Переложить на сито, чтобы жидкость ушла. не отжимать. Отдельно потереть или измельчить в чеснокодавке 1-2 зубчика чеснока.
Для соуса можно взять, майонез, или сметану с соевым соусом. У меня йогурт с майонезом.
Выкладываем слоями курицу, грибы. Каждый слой промазываем соусом. Огурец смешать с чесноком и солью. Выложить сверху перед подачей.
Салат получается легкий, но сытный.
Выкладывать слоями

Ко мне на ты. я-Ольга.

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Чт, 16 июн 2022 19:19

северянка, ох какая рыба, вкуснятина. Оль, да и вообще у тебя всё вкусно.
А рыбку твою под маринадом обязательно приготовлю.

mia

Солоха