малашка78, Наташ, мне и за тобой не угнаться
Детки ваши хороши,пусть растут здоровыми,веселыми,отзывчивыми и только всегда радуют вас родителей
Тарелочки твои очень вкусненькие,супчик такой яркий, выпечка у тебя всегда особая, но а рушник это что то ты МОЛОДЕЦ!!!!!

mia, Не, Гал, не на камеру))) Они действительно очень тепло относятся друг к другу))) Соня брата обожает, всегда старается к нему поближе подсесть, приобнять и он иногда "страдает" от ее проявлений любви. Ссорятся, конечно, тоже, но это скорее всего из-за того, что Сашке тоже хочется еще маленьким побыть и покапризничать
Спасибо, Галочка, за похвалу, очень приятно)))
А моя старается в кадре принять позу покрасивее, в стиле ушу почему-то Так это все по-детски наивно и простодушно, что я умираю от смеха))) Отдала ее в саду на танцы, чтобы она научилась не только ушу показывать Говорит, буду "тунцювать" - это мне боком выходит общение с ней на русском, и на суржике дома)))
 

ради рушника я бы посидела над пяльцами .

А я не умею пяльцами пользоваться Мне они неудобны, путают меня и мешают. Вышиваю все без них

Ряря, Спасибо, Ритуль, твои слова и внимание очень приятны и дорого стоят! Узор рушничка - это мотивы Западной Украины, там рушники очень красивые, мне нравятся их геометрические и цветочные мотивы. Этот называется "Смарагдовий оксамит" (на украинском), по русски, если не ошибаюсь, "Зеленый бархат"
 
мартинка, Спасибо, Светуля! На вышивку сейчас времени нет совсем, только готовкой занята))) Посматриваю на начатые маки, но руки все никак не доходят
 
Виола, Спасибо, Виолетточка! Рушничок давно вышила, сейчас только рецепты "пеку"
 
Verunchik70, Спасибо, Верочка, за добрые слова и пожелания! Очень приятно))) Сегодня буду печь твои медовые печенья. Соня вызвалась мне помогать, скрепя сердце буду привлекать дите (сама-то быстрее все сделаю) Вер, а в рецепте ни яиц, ни соды нет? Понимаю, что ответ на свой вопрос получу уже вместе с печеньем из духовки

Девочки, хочу всех вас поздравить с Днем Матери !
 
Пусть в ваших домах живет только счастье, любовь и благополучие! Пусть детки растут здоровыми, красивыми, умными и добрыми на радость своим любимым мамочкам!
 
Нет слова прекрасней, добрее, чем "мама",
Нет слова нежнее "люблю",
И та, что услышит "Люблю тебя, мама!",
Поймет бурю чувств мою!
 
С праздником вас, дорогие мамули!

малашка78, сколько всего принесла!!! Красотища! Ветчина в апельсинах меня просто покорила, полный восторг! Эклеры тоже впечатлили!
 
Детки у тебя замечательные, сынуля уже взрослый такой, а дочка и правда вкусненькая!

малашка78, мама Ната, поздравляю!
Твоя маленция повзрослела (было Сонечкино фото за куличами пасхальными).
Пусть детки растут здоровыми, и пусть у них будут счастливые родители!

малашка78, Наташ, апельсины и половинками смотрятся нарядно, но нарезанные - очень качественно (по моему, высшая оценка для продукта, да в сочетании с нарядностью )

малашка78, Наташ, и тебя с праздником Мамы! Пусть твои детки никогда не забывают, что мама - это главный человек в их жизни!

опоссум, Спасибо, Вика! Моего мужа апельсиновые шкурки озадачили - а как сделала? а как есть - со шкурками? Как дитё!
 
Баба Яга, Спасибо, Женечка за поздравление! Детки, да, растут очень быстро))) Недавно вроде в первый класс вели старшего, а он уже дядька с меня ростом))) Малая тоже растет поминутно

но нарезанные - очень качественно

Жень, это у меня ножичек-пилочка есть, очень хорошо все пилит-режет, если не спешить)))
 
mia, Спасибо, Галочка, замечательные слова! Для Сони я еще самая важная, а сынок уже рад вырваться из-под крыла, вырос..

малашка78, Наташенька с праздником.
Маме здоровья, счастья и благополучия,
А если у мамы все будет хорощо, то и деткам будет славно
 
Наташ, ты меня опередила со сгущенкой. Нашла рецепт с сухим молоком, получается, как настоящая.
Думаю, попробую приготовить, расскажу. Так ты опередила
 
У вас хорошие продукты, лучше сказать отличные. Так что пока надобности готовить сгущенку у тебя нет

северянка, Спасибо, Оленька, за поздравление и теплые слова!))) Ты права, продукты в Беларуси очень качественные и мне покупная сгущенка нравится больше. Вареную что ли еще сварганить?

а сынок уже рад вырваться из-под крыла, вырос..

тюююю, они вырваться готовы всегда, на пару дней, а потом плачут за мамой. Моя вон год живёт отдельно уже, а на выходные всегда летит домой и оказывается " Мама, ты была права... мама, твои шнитцели самые вкусные.....я приехала, а ты на меня не обращаешь внимания.....мама, посиди со мной" итд итп. Так что если они и мечтают вырваться, то и возвращаются с бооольшим удовольствием

У меня сегодня совсем простенькое блюдо)))
 
Рыба в сметане с луком по-эстонски.
 

 
Рецепт из интернета, вроде, с «Готовим дома», но я не уверена. Автора не записала
 
Помню, что рецепт очень хвалили и в комментах к нему разгорелся спор, а действительно ли это блюдо эстонской кухни? Одни хозяйки отстаивали национальную принадлежность вкусняхи, а другие отрицали, мотивируя тем, что в качестве аборигенов никогда и не слыхали о таком блюде.
Как бы там ни было, стало мне интересно, рецепт я записала.
 
А это искала в морозилке пакет с черникой и нашла в ягодном отсеке пакет с селедкой!!! Убила бы, чем-нибудь тяжелым! Супруг в мое отсутствие производил уплотнение пакетиков в ящиках морозилки и вот результат((( Селедке-то ничего не станется, а вот ягодки, думаю, потянули от нее амбре…
 
Но мы сейчас не о том. За неимением салаки или мойвы, я использовала эту злосчастную селедку.
Она оказалась тощей и для засола мне не понравилась. Я люблю жирненькую
Потребуется:
500 гр. салаки, мойвы (у меня 3 тощие сельди),
200 гр. сметаны,
3 крупные луковицы,
соль, перец, укроп – по вкусу.
Я добавила еще семена фенхеля и селедочка преобразилась)))
Приготовление:
Рыбу помыть, почистить, я еще и порезала, выложить в смазанную форму для запекания, послить, поперчить, выложить порезанный лук и залить все сметаной (воды я не добавляла, рыба пустила сок).

Запечь в духовке при 180 градусах около 20 минут, но я запекала 45.
Рыбка получилась вкусненькой))) Сочетание лука и сметаны с рыбой для меня новое, раньше я больше с майонезом делала. Сметану советую брать не густую, чтобы она обволокла всю рыбу полностью. А еще я бы добавила морковки для цвета, как-то бледновато смотрится тарелочка
Надеюсь, что вам понравится.

Приятного аппетита!

mia, А мне кажется, Гал, что я от сына такого не дождусь))) Он же мужчина будущий, а то ж доця))) Девочки, мне кажется, больше к маме тянутся. Но моя за папой умирает просто, иногда мне аж завидно))) Сын взрослеет и становится сдержаннее в проявлениях чувств, позже, думаю, поймет, а сейчас всячески кочевряжится

А еще я пекла замечательный Пирог "Самоцветы" от Юленьки - Maxima, рецепт здесь.
Тесто я делала по своему рецепту, а идея формовки пирога - Юленькина.
 

 
Тесто:
2 яйца,
по 1/4 ст. сметаны и кефира нежирного,
1 ст. л. растительного масла,
5 ст. л. сахара (тесто будет сладкое),
соли щепотка,
60 гр. сливочного масла,
щепотка куркумы и ванилина,
около 3 ст. муки,
1,5 ч. л. сухих дрожжей.
Еще:
желейные конфеты для "самоцветов".
Приготовление:
Тесто замесить, дать ему 1,5 часа расстояться, обмять, разделить на две равные части (около 370 гр. каждая), Одну часть теста раскатать в пласт и выложить в форму, сделав бортики.

Другую часть теста раскатать в пласт и вырезать рюмочкой кружочки (я их пополам не разрезала, как у Юли). В каждый кружочек завернуть кулечком половинку желейной конфетки и уложить на пласт в форме, чередуя цвета.


Дать пирогу расстояться около получаса и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
Я еще вынула слегка зарумянившийся пирожок из духовки и смазала его разболтанным яйцом (для пущей красоты ) и вернула обратно допекаться-румяниться.

Тесто получилось нежное, душистое, мягкое, сладкое, а пирог совсем не сухой и очень вкусный!
Юленька,спасибо за интересную идею!


Приятного вам аппетита!

А еще мы сегодня с Соней пекли печенье от Верочки - Verunchik70
HONEY COOKIES (Медовые печенюшки)

Делала полпорции, на пробу))) Не повторяйте моей ошибки - очень вкусные печеньки, что там те полпорции! Печеньки получились нежные, насыщенного орехового вкуса и с медовым ароматом. Что мне понравилось, они не были приторно сладкими.
 
Делала все по рецепту Веры, приведу его ниже, т. е., свои полпорции:
115 гр. сливочного масла комнатной температуры взбила добела,
добавила 2 ст. л. меда с горкой, щепотку соли, ванилина, 1 ст. просеянной муки и 1 ст. дробленых орехов. Замесила. Тесто было липкое.
Завернула его в пленку и в холодильник. Закрутилась и оно пролежало больше положенного часа.
В итоге мы его формовали руками, катая шарики. В духовке они немного подросли. Выпекали в разогретой до 175 градусов духовке около 15 минут.
Это Соня мне "помогала" лепить печеньки. Вся такая важная была и очень довольная своей работой)))

Не могла дождаться, пока они испекутся, потребовала себе кефира и сразу же начала пробовать))) Если бы она так борщ ела, как эти свои печенюхи! В следующий раз мы будем борщ вместе готовить

Вот такие у нас печенья))

Приятного вам аппетита!

Предчувствую недоумение по поводу этого рецепта, но все же рискну
Экономные котлеты.
 

 
Понимаю, что могу вызвать негодование по поводу этого рецепта. В моей семье, как и у большинства, бывали очень тяжелые периоды, когда приходилось жестко экономить и выкручиваться на кухне, готовя «кашу из топора».
Котлеты по этому рецепту я делаю и сейчас и, несмотря ни на что, они моим нравятся
Получаются мякенькие, нежные, не сухие и ароматные котлеты.
В чем же суть? В том, что добавок к мясному фаршу должно быть ровно столько, сколько и мяса, а то и больше. На эту половину приходятся в равных частях репчатый лук, сырой картофель и ржаной хлеб.
Раньше я добавляла белый, но спасибо Жанночке-Zhorzhetta. По ее совету ( рецепт здесь) я теперь в котлеты добавляю только ржаной. Он отлично ароматизирует их и прекрасно «маскируется» под мясо)))
Приготовление:
Мясной фарш смешиваю с перекрученными на мясорубке сырым луком, сырым картофелем и размоченным и отжатым в воде (молоке) ржаным хлебом. Чеснок я не добавляю из-за его «приветов из глубины души». В фарш добавляю яйцо, соль, черный молотый перец, молотый кориандр и 1 ч. л. с верхом обычной горчицы (иногда добавляю соду, но не всегда). Хорошенько вымешиваю фарш,

даю немного постоять, минут 15, снова перемешиваю и начинаю жарить котлеты.
Дальше вы и сами знаете)))
Надеюсь, что не отворотила навсегда вас от себя таким рецептом

Приятного вам аппетита!

малашка78, Нат, твои произведения прекрасны - и селедка (кости чувствовались?), и пирог, и печенюшки, а Соньтя лучше всех!

Баба Яга, Жень, спасибо!))) Кости в селедке чувствовались, они за полчаса не успели размягчиться. Но вынимались нормально, без проблем.

малашка78, Наташ, очень приятно что печенюшки понравились твоей малышке, у нас яже самая история с младшей скушала бы все сладенькое, лишь не просили скушать борш, суп, мясо и так уже воюем 12 лет.Сегодня с самого утра не может дождаться когда она испечет для себя капкейки ванильные, дома молока нет, так она меня с самого утра в магазин отправляет. Наташ, дети хотят быть самостоятельными, но Галя права, потом они быстро оценивают свой дом, и им кажется лучше и вкусней никто не готовит, ближе и родней чем их близкие тоже никого нет, так что и твой сынуля ето скоро оценит
Тарелочки у тебя как всегда вкусненькие, идея с котлетками замечательная, мне понравилась твоя рыбка, а пирог просто красавец получился

малашка78, Наташка, вот я в шоке!!! Ну право слово... Рыбка очень вкусная получилась! Натусь, ну не ругай мужа, они ж такие бестолковые, но помочь нам хотят, а получается, как всегда... Пирог просто шедевральный! Прямо как ажурные кружева. Печенье тоже очень аппетитные, а твоя доченька Сонечка, такая девочка лапочка!!! Мамина помощница. И котлетки вкусные! Натусь, а я вот не люблю картошку в котлетках.

малашка78, Наташа, опять столько наготовила вкусного.
Все очень аппетитно и красиво, но пирог просто убила наповал такой красотой

малашка78, Haташ...вы что сговорились?!! Y Oли-яблочный пирог,у Гали-штрудель, у тебя -пирог!
зачем так над людьми издеваться??? я вся в растрепанных чувствах- все хочется приготовить!!!!

Боже ж ты мой!!!!! Какая лапочка глазастенькая. ПРОСТО КУКОЛКА! Мамина помощница. И печеньки славные получились. Пирог вообще загляденье.

Надеюсь, что не отворотила навсегда вас от себя таким рецептом

Щассссс, как я всегда говорю "Не дождётесь!!!"! Наташ, а ты знаешь я всегда практически так же готовлю котлеты. Только от всей массы у меня не половина, а треть приходится на (хлеб белый+лук+картофель+яйцо+зубок чеснока) . Другие котлеты у нас не принимаются. Эти мягонькие, сочные и ароматные. Те, которые без добавок - только соль, перец у нас свекровь называет битОчки, но мы их не очень...

малашка78, Наташа, выпечка чудная, а доча - маленькая помощница - просто красавица