Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда из фарша №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 12:56
Lesya, Классные шарики! Smile
 
marisha, Вкуууууусно! да еще рядом лук положить, посыпать его сумахом... да с кетчупом...мммммммммммммммм
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 13:44
marisha, Замечательный рецептик! Вкусно  Smile
Юльяна
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 21:32
marisha! Класс! Можно кушать их с соусом "Ткемали", ну очень вкусно! Good  Clapping
olka
Кулинар
  • Регистрация 17 июн 2006
  • Индекс активности 88
  • Рейтинг автора 0
  • Город ТАЛЛИНН
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 23:13
РУЛЕТ ИЗ ФАРША С ОМЛЕТИКОМ
Tanja Wagner
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 23:18
olka, вау! Smile
Guest
Гость
  • Регистрация 22 май 2024
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 23:21
olka, вот это я понимаю, когда яйца в фарш заворачивают, а не фарш в яйца Laughing
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 23:22
olka, интересненько Smile , а у нас тут есть яичный рулет с фаршем Razz
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 23:26
olka, выглядит даже очень хорошо.., а как ты его делала..? Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 00:20
olka, Классные рулетики! Smile
 
LadyM, Так и фарш с омлетом есть Wink http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=2097#2097
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 04:35
Emerald,  лиса,  Юльяна, спасибо, девченочки, было действительно вкусно Razz  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 10:38
olka, Шикарный рулетик, вкусно  Smile
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 11:35
LadyM,  Алёна,  Bienchen,  Tanja Wagner,  Иннеса,  Emerald, девочки, милые, спасибо вам большущее за похвалу и добрые слова...(я в эту темку только сегодня забралась, а тут столько приятного Smile )
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 11:35
olka, очень красивый рулетик получился! Smile
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 18:23
Ежики (один из вариантов их приготовления)

 
Отвариваем не до полной готовности рис (риса по объему должно быть 1:1 к фаршу), солим его (можно смешать с порошком карри или с куркумой или же в воду для варки риса положить лавровый листик, потом его вынуть).
 
Полкило фарша - лучше свинину пополам с говядиной  посолить, поперчить, добавить яйцо и ложку майонеза, перемешать. Я кладу в фарш хмели-сунели еще (или смешиваю сухой орегано, базилик, укроп и петрушку).
 
Перемешиваем рис и фарш. Лепим руками большие шарики (у меня величиной как если бы вы лепили снежки, больше кулака). Их полкило фарша получается 5-6 ежиков. В каждый ежик воткнуть зубчик чеснока (можно очищенный, кто как любит).
 
В сковороду с тефлоновым покрытием налить чуть водички и ложку раст. масла. Кладем шарики. Тушим на медленном огне минут 20, доливаем водички изредка, чтобы ежики пропарились Laughing Затем заливаем их соусом из сметаны, смешанной с чесноком (можно просто сметану, можно сметану+кетчуп или томатную пасту). тушим еще минут 10-15 до готовности. Можно верх ежиков посыпать сыром или украсить кетчупом.
Иногда я добавляю в фарш лук, получается сочнее, но тушеные на пару ежики и так не сухие.
 
Приятного всем аппетита!
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 18:27
Lesya, Классные ежики.., вкуснячие!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 19:09
Lesya, Прикольный зеленый ёжик  Very Happy
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 19:54
Lesya,
 
Я рецепт почитала, ничего не увидела, что это может быть зеленым сверху Confused   наоборот красным тогда должен быть от томата.
Cool Но вообще, интересный ежик, я таких больших еще ни у кого не видела Smile
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 19:57
Lesya, ага, вот он рецептик.... А то я тебя в обедах и ужинах вопросиками подырявить хотела...  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 20:17
Lesya, Очень аппетитно и вкусненько Smile
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 20:27
Emerald,  Alisa, он не зелееееный...он жееелтенький на самом деле.. Laughing  Laughing  Laughing ..у меня фотка такая странная вышла с ним...желтенький он от соуса сверху ( к соусу со сметаной еще подмешала кубик бульона говяжьего для пущего аромата) Smile  Slastjena,  Bienchen,  лиса, спасибо, девчата Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 21:01
Lesya,
 
Теперь, понятно, спасибо Smile
Guest
Гость
  • Регистрация 22 май 2024
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 21:34
Lesya, классненький ежик Very Happy
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 21:51
Ksuschka, danke Smile
Guest
Гость
  • Регистрация 22 май 2024
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 22:10
Lesya, nicht zudanken!!!!!!! Razz
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 00:11
Lesya, очень люблю ежики,стащила твой интересный рецептик, спасибки! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 35, гостей 35, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100