Engels, Мне хлеб в хлебопечке тоже не нравится- на вкус неплохой,но неудобной формы и очень крошится...Пеку конечно и в ней,но редко-когда чувствую себя плохо и нет сил возиться с готовкой,когда нужен хлеб для панировочных сухариков....или когда совсем-совсем лень.... Зато все дрожжевое тесто теперь только в ней родимой...

Милочка, разрыхлителя положила строго по рецепту, но следующий раз попробую под крышкой пожарить. А еще я сделала твой морковный пирог ( с вар.морковкой). Очень нежный, ароматный, сочный пирог. Моему сыночку особенно понравилось! Но никто не угадал , что он морковный А сейчас пеку твой штрицель, потом доложу как получилось.

А вот и он.
На вкус пока не знаю как, остывает.Только у меня масла много вытекло во время выпечки. Мил, а у тебя не вытекал этот масляный крем?

Shaha, У меня не вытекало....А тесто очень вкусное в штрицеле- я много раз его пекла с разными начинками и разной формы...

Штрицель действительно очень очень вкусный! Нам очень понравился, начинка у меня яблоки и сухофрукты. Ну очень хорошее тесто. Спасибо Милочка! А еще спасибо за свекольную икру и любимый белый хлеб. Шпината у меня не было, поэтому сделала батоном, получилось как " рыжая завитушка", просто и вкусно.

Shaha, Рада,что штрицель понравился!Хлебушек у тебя очень красивый получился!
А я сегодня приготовила Дедушкины усы- получилось очень -очень вкусно!!!
Сегодня вместо свежего сладкого перца использовала замороженный,а вместо свежих помидоров взяла баночку консервированных помидоров кусочками в собственном соку"Помидорка"
 

 
В фарш (говядина со свининой)добавила один небольшой кусочек белого хлебушка,размоченного в молочке,лук,1/3 ч.л. соды,соль ,перец,хмели-сунели и вкусную соль для мяса(готовая приправка).В соус-,кроме баночки помидоров- 4 зуб.чеснока пластинками,луковицу полукольцами,замороженный сладкий перец,порей и морковку,а из специй- еще немного хмели-сунели,сухие майоран,базилик,укроп,лавровые листики,перчик молотый и куриный бульонный кубик...
 

 
Использовала самые тоненькие спагетти "Макфа"(ломала их пополам)
 

 
А еще по просьбе своего старшенького испекла творожное печенье...
 

 
А для себя и для дочки чизкейк в мультяшке
 

Mila55, очень шкодно и вкусно выглядят "усы", даже можно, наверное, спагетти и не ломать Печеньице великолепное! А чизкейк ваааааще полный восторг!
 
Shaha, вкусная выпечка! И штрицель и хлебушек очень аппетитные!

Engels, Спасибо!Длинные усы конечно интереснее,но с длинными спагетти очень неудобно укладывать в сотейник- они все-равно частично ломаются и помещается их тогда мало.....Надо,чтобы котлетки не соприкасались друг с другом...
Вот так они выглядят в сыром виде...
 

Mila55, да, действительно, Милочка, ты права, если спагетти оставить длинными и уложить даже в квадратную сковороду, то два минуса: во-первых, как ты и сказала мало их помещается, а второе нужно делать много соуса. А значит поломать спагетти пополам - самое оно!

Mila55, Мил, творожное печенье удалось! Чизкейк красивый, а дедушкины усы - вообще загляденье!
Спасибо, что показала процесс с начала, с сырыми спагетти - до этого готовое блюдо ты выставляла, а я не очень ясно представляла момент соединения фарша с макаронами, теперь четко, благодарю!

Engels, Оля,я просто давным-давно тоже хотела сделать с длинными,но так и не получилсь уложить их в форму-уместилось очень мало и мне пришлось все-таки обломить длинные концы....Проверено все на собственном опыте...
Баба Яга, Спасибо!У меня Серега с детства творог пракитически не ест(кроме этого печенья и ватрушек).И я ему в детстве часто его пекла,а сейчас он о нем что-то вспомнил и попросил испечь,причем вчера я опять его пекла ( два дня подряд),правда порция получается не очень большая....
 
А сегодня приготовила Салат из свеклы и яицот Оли - Северянки.Очень вкусненько получилось!Только вместо зеленого горошка взяла баночку белой фасоли,а вместо зеленого лука порезала немножко красного салатного лука.(взяла то,что оказалось под рукой) и по своей невнимательности яйца не на терке терла,а просто мелко порезала,как для оливье....
 

 
А это рецептик без моих изменений,как он был у Ольги
 
Свекла вареная-2 штуки,
Яйца отварные-2 штуки,
Горошек зеленый-небольшая баночка,
Сыр твердый-2-3 столовые ложки натертого,
Чеснок-2-3 зубка,
Зеленый лук,
Сметана и майонез поровну,
Соль, перец.
 
Свеклу, яйца натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить в давилке, лук порезать. Все смешать, добавить горошек. Смешать сметану с майонезом, посолить, поперчить, и заправить салат. Сверху посыпать лук.

Mila55, Милочка, вчера готовила твои ленивые капустные пирожки, уже не впервые Спасибо за рецепт, 5 штук сразу же слопала, всем очень понравились,
Еще пекла пирог лимонный, ( не очень помню правильное название, где 2 лимона перетераются с сахаром и смазывается этим коржи). Ну что я скажу, тесто обалденное, а вот начинки для меня было за много, приторно как то получилось, очень насыщенный вкус лимона получился. А так, спасибо, слопали уже тоже))))))))

Mila55, Отлично кормишь! открывай! Спасибо несу За "Макарошу"

Вкусно!!!

oksi72, Рада,что оладьи понравились!А пирог так и называется"Лимонник".Если тебе очень приторно,то можно уменьшить количество лимонной пропитки,а нам именно так очень нравится.Очень люблю такой насыщенный лимонный вкус!
Daba, Спасибо!!!Бегу открывать... Гостям всегда рада!

Mila55, Милочка, дедушкины усы меня просто покорили!!! Вкуснятина необыкновенная!!! Скоро чувствую появится новая вязалочка?!

Alla Charm, Аллочка,спасибо!А вязалочки новые уже готовы...Связала две кофточки для двухлетней малышки( одну отдала и кофточку уже носят,а вторую только довязала и постирала-сохнет),но жду свою знакомую с девочкой в гости,чтобы сфоткать прямо на модельке...
Вчера запекала свининку для бутербродов.Утром положила мясо в очень соленую воду примерно часа на 4-5,а потом налила в пиалушку пару ложек оливкового масла,пару ложек французской зерновой горчицы,разных сушеных травок и пряностей-укроп,майоран,тимьян,куркума,перец,сухого чесночка...Мяско вынула из водички,слегка обсушила бумажными полотенцами,обмазала пряной смесью со всех сторон,запихнула в рукав для запекания и запекала в духовке чуть больше часа при 190 градусах.Потом дала остыть прямо в рукаве,затем завернула мясо в фольгу и убрала на ночь в холодильник,а к завтраку было вот такое вкусненькое мясо
 

 
И вкусный хлебушек испекла...оставалось в пакете полкружки кефира уже просроченного ,вот и использовала его для хлебушка...(похожих рецептов в интернете полно...)
 

 
кефир+яйцо+теплая вода - 250 г
1 ч.л.- соли
1ст.л. - сахара
30 г - растительного масла
1,5 ч.л.- сухих дрожжей
около 400 г - муки
 
В кружку вылила остатки кефира- почти 130 г,добавила яйцо(было мелкое),апотом долила воды ,чтобы получилось 250 г.Тесто замесила в ХП,затем сформировала двабатончика,накрыла полотенцем для расстойки,перед выпечкойсмазала теплым молочком со щепоткой сахара,сделала надрезы ивыпекала при 180 градусах до румяной корочки.

Mila55,

А вязалочки новые уже готовы.

Я так и подумала!!! Будем ждать, поглазеть на красоту!!!! Мясцо шикарное!!! Рецептик то, что надо, забираю!!!!!! Спасибо!

Alla Charm, У меня где-то раньше был подобный рецептик,просто лень искать было,да и все-равно все давно беру на глазок.Соли в кастрюлю с водой кидаю две горсти,размешиваю и пробую- должно быть очень солено,но не горько.Если соли мало добаляю,если много,то немного разбавляю.А травки-приправки можно на свой вкус добавлять.Я иногда аджику добавляю,а иногда приправку для корейской морковки- в этот раз просто про них забыла( не попались на глаза)...

Mila55, Мила, мяско меня покорило)))) Тоже хочу приготовить для бутербродов. Но меня смущает, что его выдерживают в соленой воде Хотя многие так делают...А я вот не пойму-что это дает? и не будет ли оно потом влажным на вкус ?

Ninakos, На вкус оно совсем не влажное ,но и не сухое.Мяско чуть просаливается в водичке...Не бойся его вымачивать- от этого оно только лучше становится.Я иногда на ночь оставляю его в соленой воде в холодильнике. А специи и приправки клади по своему вкусу и чеснок можно свежий,просто я не очень люблю ,когда сильный чечночный запах,поэтому использую сухой.Масло не обязательно брать оливковое,можно и обычное подсолнечное без запаха.И не бойся пересолить-я еще чуть соли в масло добавляю,а в этот раз взяла соль с травками-"Вкусная соль" для мяса.Вобщем ,готовь и не сомневайся- рецепт проверенный неоднократно.Я еще и в мультиварке такое мяско делаю( с предварительной выдержкой в соленой воде)

Mila55, Мяско приглянулось! Да и от батончиков не откажусь... Люда, а готовить лучше из шейного карбоната?

Daba, Из шейного карбоната очень хорошо получается,но я из разных кусков готовила и всегда результат отличный...Иногда берешь упаковочку,а на ней написано просто"Свинина для запекания",а от какой части хрюшки не написано....

Mila55, Мила, спасибо! Хочется попробовать, осталось только шейку купить. А уксус ты никогда не добавляла? В тех рецептах, которые я видела, еще добавляется 1 ст л 70% уксуса ( или 8 ст л обычного уксуса) , 1 ст л соли на 1 л воды и оставляется на ночь .

Ninakos, Неееее, я не хотела бы рецепт с уксусом. Вот надо Людмилин попробовать обязательно!
Mila55, Всё поняла! Найдём свинину, вернее купим и сделаем!

Ninakos, Уксус не добавляю- без него получается просто отлично,а соли в воду я кладу больше.Надо,чтобы вода была очень соленая,но не до горечи....
Daba, Лада,а у меня еще для мультиварки есть похожий хороший рецептик-ЗДЕСЬ,там тоже мясо выдерживают в рассоле,но там в рецепте добавляется немного жидкого дыма ,хотя вполне можно обойтись без него,если его нет в наличии,а специи взять по своему вкусу.И еще одно мясо в МВ без рассола...ЗДЕСЬ.