А это только у меня бывает? Вот прошу иногда (когда не забываю) сделать фотографию торта в разрезе ,ну когда они есть будут ..............а они с таким возмущенным лицом "Вы что эксперементальные торты делаете или первый раз,вы что сами не знаете какой торт нам сделали"
ну это вообще ,так обидно становиться ...........и что тут такого

GronskayaMarina, нет не только у тебя. У меня, конечно, небогатый опыт в производстве тортиков, но тоже еще ни разу не прислали фотки, хотя и просила. Так что ты не одинока

А мне, прежде чем предлагать торт, надо подумать как его довезти к заказчику. мой муж категорически запретил приходить заказчикам на дом. Недавно одна тётенька прислала фото 4-ярусного торта, а как довезти? я ей говорю, что торт надо собирать на месте, и так она как то странно на меня посмотрела. Я Вы, девочки как поступаете?

prascovia, по обстоятельствам. У меня муж наоборот приветствует когда сами забирают. Если с доставкой, сразу обговариваю насчёт возможности сборки торта на месте. Если нет возможности, то собираю дома, укрепляю трубочками внутри и картонными подставками между ярусами. Но довезти 4-х и даже 3-х ярусный торт в собранном виде столько нервов стоит, дороги у нас очень плохие, каждая ямка-инфаркт миокарда, при том что муж хорошо ведёт машину.

GronskayaMarina, я уже давно так сказать забила на это. Фото тортов в разрезе делаю,только когда сама участвую в его поедании Думаю, что просто напросто людям не до этого, быстрей бы съесть вкуснятину, так что относись проще.

Да дороги у нас хорошие, и я вожу очень аккуратно, но риск какой, что чего то не довезёшь, но так не хочется отказываться от "высоких" заказов. Учесть, что конкурирую только с кондитерскими.
Девочки, может у кого то есть специальные контейнеры-переноски? покажите пожалуйста. Чувствую, что прийдётся заказывать большой ящик-холодильник, или мастерить самим.

sunnykid выяснила я производителя мастики. Фирму не знаю страна Нидерланды. Поспрашивай у своих поставщиков.

Краснуля, из Нидерландов Icing Roll и Decor Regal Ice. Первое есть у нас, но цена чуть ниже Петтинеса

Краснуля, из Нидерландов Icing Roll Decor и Regal Ice. Первое есть у нас, но цена чуть ниже Петтинеса

А мне вот кажется что лучше когда клиенты сами торт забирают,ты его отдаешь в собранном и красивом виде,а как они его довезут их проблемы.Я конечно безумно всегда переживаю и прошу отзвониться,но пока тьфу-тьфу-тьфу все было хорошо.Хотя действительно 4х ярусный торт даже не представляю как везти,я таких больших еще не делала,может поэтому так и сужу.

А я сегодня сумочку сделала и вот тоже переживаю как ее клиентка доставит к имениннице. В прошлый раз я сумку сама занесла клиентке(она близко живет). А эту сумочку повезут машиной в какое-то село, переживаю. чтобы хоть она не упала . Сумку свою выставила в соответствующей теме. Девочки, а я пока вообще цену своим тортикам выставила 60 грн/ кг. Вот думаю подучусь немного, тогда и подниму немного. Но у нас и такую цену люди считают очень большой .

Я клиентам даю выбор или платная доставка или забирать самим, если 2 вариант то я просто выношу им торт или к подъезду или на остановку как кому удобнее , просто у меня дома маленькие дети , а заказчики приходят в разное время и иногда могут просто разбудить звонком. и для перевозки я просто ставлю торт в коробку картонную ( мне девочки знакомые в магазине специально оставляют от канфет и печенья)) а большые торты удобно перевозить на коленяхь, всмысле чтоб кто то вел машину, а торт держал сидящий рядом или сзади человек, конечно лудше чтоб торт держали вы так спокойнее ))))

Всем привет!!!!! хочу поделиться своим опытом перевозки тортов....заказали мне два тортика,мы все обговорили и тут в конце разговора заказчица говорит о доставке,типа,пожалуйста привезите мне тортики,у меня будут гости,а я вам оплачу дорогу.я согласилась,так как по времени было нормально-вечер и мне было на кого оставить малую,а со старшей я отвозила эти торты.зима как раз только начиналась,на улица гололед( хорошо что немного подтаял) мы -заказали такси...таких прикольчиков у меня еще не было!!!!!!!! мы когда сели в машину с этими тортами( один из них кремовый медведь) этот таксист как услышал куда ехать.начал так материться!!!!! и проклинать "этих богачей,которые позажирались ,что сами приехать не могут"!!!!!! я тихо все это слушала и думала как по нашим дорогам с нервным водителем,которому все-равно что у нас торты тормозил ужасно!!!! район в который мы ехали я совсем не знаю,а он мне заявляет на пол пути" если там не подтаяло,будете выходить перед спуском,я дальше не поеду". на улице ночь,идти вообще невозможно.куда я не знаю,с ребенком и двумя тортами.....меня спасло только то ,что я попросила потом нас сразу отвезти домой и в том районе улицы немножко подтаяли...больше я никуда и ничего сама не отвожу.пришел-вручила красивенько и до свидания!!!!! как они его везут их проблемы.у них это один тортик,а у меня по три в день иногда бываетю.ребенок и так маму не видит и в дому бардак.а так еще и разъезды.ДЕВЧЕНКИ ПРЕКРАЩАЙТЕ ,ПОДУМАЙТЕ О СЕБЕ И СВОИХ РОДНЫХ!!!!! ВЫ И ТАК НА ПОЛУЧАЕТЕ ЗА СВОЮ РОБОТУ ТО ЧТО ЗАРАБОТАЛИ.

Танюшка77, 60 грн это очень мало мне кажется,что ты зарабатываешь?Я тоже только учусь,но благотворительностью заниматься не хочу.Вернее хочу,но только действительно тем людям хочется помогать,которым это действительно нужно.А ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ торты могут себе позволить не все люди,на каждый товар есть свой покупатель.Я сегодня специально смотрела в магазине почем торты,Киевский торт 57 грн/кг,так это непонятно из чего он сделан,а оформление называется " О ужас",так что повышай цену.А сумочка у тебя неплохая.
Просто Надя, У меня тоже ребенок и я выношу торты к подъезду.Мой муж говорит чтоб мы тоже предлагали платную доставку,но я не знаю как считать,как такси?Если не секрет,расскажи пожалуйста как вы считаете доставку?

теперь буду писать о ценах . сегодня ко мне звонит заказчица и слезно просит тортик на послезавтра,так как меня ей посоветовала моя знакомая,я ей не отказала.и тут она давай жаловаться на то ,что неделю назад на крестины в подарок (она крестила) заказала в самой крутой кондитерской "вероника" торт.говорит" такого позора у меня еще не было,внешний вид нормальный,но когда начали есть,все гости дружно друг на друга глядя отставили тарелки!!!!!!" она не поленилась и занесла кусок этого "тортика" в эту кондитерскую и устроила там скандал. по ее словам ,за тортик она заплатила " тысячи"!!!!! конкретно я не спрашивала....делайте выводы!!!!! будут хорошие качественные тортики,люди будут к вам идти!!!! потому что сейчас ,наконец ,настало такое время,что есть выбор качества и цены.

ElenaT, lisenka, спасибо что поделились.......а то я уже такого напридумывала
 
а по поводу доставки я с вами согласна .........если где то рядом и днем ,тогда я отвезу .............а если ехать куда то ночью не знаю куда .........

Я доставляла торт один раз, 1 января. Еле до службы такси дозвонилась. Заказчиков я предупреждала, что оплата доставки - это такси в оба конца. Без вопросов заплатили, да ещё и по двойному тарифу как в праздничный день.
А так ко мне все в дом заходят, изредка выношу на улицу. Тоже не очень приятно, что чужие заходят, но так удобнее и деньги брать, визитку дать, рассказать-показать нюансы о торте (съедобные-несъедобные элементы, как резать, как свечку установить).
На улице это невозможно сделать, тем более часто просят в коробку поставить - значит торт надо показать, и при заказчике в коробку упаковать.
 
iRINA001, у нас есть темка
Ищу мастера
может, кто отзовётся.
 
GronskayaMarina, мне кажется, не надо просить об этом заказчиков - у них праздник, пьют, веселятся. А тут ещё надо фотки делать... Я сама себе делаю, стараюсь хорошего качества. Ведь хотя бы раз ты пробовала свои рецепты? Совсем не обязательно, чтобы они были украшены мастикой. И разрез будет у тебя аккуратный, ровный и на красивой тарелочке.

А ещё разрезики фоткают, когда обрезают торт, если он фигурный, например. Если придают форму торту, то надо срезать чуточку (или не совсем чуточку), вот тогда и видна серединка

Всем привет. Насчет доставки: могу довезти только какой-нибудь свадебный, и то если куда-нибудь недалеко и больше нт заказов на тот день, но я больше 3-х ярусного не делала. А остальные забирают сами, потому что если я буду развозить торты, мне некогда будет остальные украшать. Иногда, правда, бывает, надо куда-нибудь съездить по своим делам, а тут вроде бы и торт должны забрать, я тогда просто звоню, объясняю что мне надо уехать и могу завезти торт по дороге. Обычно очень дажерады.

Расскажу ка и я "прколы нашего городка".Ещё осенью,заказали мне свадебный торт,просят:
-Вы же нам его привезёте,
-Ну конечно.-
-Вы знаете,в кафе нет тележки(что б красиво торт вывезти)может вы свою нам дадите?
-А у меня нет тележки...!!(я в недоумени)
-Ну вы поспрашивайте,может у кого найдете!!!
-Узнаю,но не обещаю.
-А вы можете его привезти часам к 11 вечера,прям в кафе?
Я отказала.А мой муж,когда я ему пересказала разговор,говорит:
-Может тебе надо было еще из торта выскочить!!!!!!
Вот так тоже бывает.....

lensik, да, извращениям клиентов предела нет!!!

-Может тебе надо было еще из торта выскочить!!!!!!

бу-га-га!

девченки,это просто полный п.....!!!! мне заказали машину,написали название.потом скинули адрес сайта с этими машинами,мол,посмотрите и выбирите что-то ну очень красивое-модель машины.я вообще в машинах не бум-бум...открываю-ФЛЬФА-РОМЕО!!!!! и сплошные навороты.а она звонит и просит максимально похожую!!!! буду отказываться,ну нескладывается у меня с машинами,я и маквина толком сделать не могу,а тут .....

Lili_ja, упаси бог от таких заказчиков!!!

Lili_ja, Сестренка, Да уж, тут уже в прошлом году кому-то заказали машину "благородного рыжего" оттенка!