Кулинарный архив

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 13:14

Иринка-Картинка, Ирусик, я исправилась, рецепты добавила. Smile

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 13:58

Nataleta, ой, печеньки какие интересные! И фотка здоровская! Good

Лада

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 15:06

Nataleta, Натусичка, ой так приятно увидеть твои гостеприимные распростертые объятия Rolling Eyes

А я грешным делом подумала, что никто и не заметил моего исчезновения Smile

Правда оч приятно!!!!
Натусь, я СУМАСШЕДШАЯ сладкоежка, поэтому одними такими печеньками могу "не насытиться", отсюда и идея со сгущенкой Very Happy

Рада, что тебе моя идейка понравилась Smile

Так сказать, у нас стобой получился бартер - ты мне (и не только мне) идею печенек, а я тебе маленькое дополнение Very Happy

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 15:22

Mazaika, спасибо, рада, что тебе понравилось. Smile

brilliance, Томусь, еще как заметили твое исчезновение и очень скучали по тебе!
А мне очень приятно, что тебе у меня нравится! Заходи почаще!
Я тоже сладкоежка, еще и мужа по чуть-чуть присаживаю на это дело. Very Happy

Раньше не любила готовить сладкое, а теперь так захотелось, так нравится печь, нравится, когда в доме пахнет выпечкой. Выносила мусор, у меня и на площадке выпечкой пахнет. Сегодня опять пекла, позже покажу. Smile

у нас с тобой получился бартер

круговорот идей в природе Very Happy

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 15:39

Nataleta, Натусь, и я безумно скучала, правда!!!!! это все лето, дачный сезон, подготовка к отпуску и мн.др.... Осенью как засяду в "кухарочку" Rolling Eyes

Устанешь от меня отбиваться Very Happy

Мне действительно у тебя оч нравится!!!!

Раньше не любила готовить сладкое, а теперь так захотелось, так нравится печь, нравится, когда в доме пахнет выпечкой. Выносила мусор, у меня и на площадке выпечкой пахнет.

Натусичка, и у меня точно так же.... Аромат домашней свежей выпечки сводит с ума!!!! Домашние мои такие довольные, лялик хоть и маленький, а все приготовленное мамочкой лопает с удовольствием, муж нарадоваться не может Smile

Друзья частенько заказывают приготовить к их приходу что-нибудь особо полюбившиееся!!!! расплываюсь при этом от гордости за себя!!!! НО (!!!) до отпуска с мужем решили, что никаких сладостей и выпечки лучше не надо - и мне, и ему надо чуть привести себя в норму Smile

Исключением являются только пирожки с ягодой и вареники!!!!! Едим их на завтрак Very Happy

И совесть спокойна, и внутри так хАрАшо становится!!!!! Я от этих блюд впадаю просто в эйфорию Smile

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 15:59

brilliance, Еще чего, отбиваться от тебя! Будем тут сидеть, чаевничать. Smile

Мне тоже часто заказывают что приготовить. К мужу по работе часто приезжают и сразу, с порога "ой как у вас пахнет вкусно!". Very Happy

Я цвету аки майская роза, муж очень доволен, светится. Very Happy

А какие у твоего сыночки будут вкуснющие воспоминания из детства! У меня до сих пор детство и родительский дом ассоциируется с ароматом выпечки. :girl_in_love:

Нам с мужем тоже не мешало бы похудеть, но как подумаем про диету....ужасть! Все лето сидели на овощах-фруктах, сейчас похолодало и хочется мяса, много мяса, и еще выпечки! А все сладенькое можно кушать утром, до 12 часов, тогда не будет вреда фигуре. Smile

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 16:19

Nataleta, Натусь, будем, еще как будем Smile

!!!!!
От заложенных с детства "генетических" умений и радости наслаждения всем своим, домашним, ароматным никуда не денешься Smile

Надо просто к этому быть готовой, прийти к этому (как в наших случаях) Smile

Я до последнего избегала "общения" с дрожжевым тестом, а оказалось так зря - такая вкуснятина получается и ничего сложного!!!!

А какие у твоего сыночки будут вкуснющие воспоминания из детства! У меня до сих пор детство и родительский дом ассоциируется с ароматом выпечки.

Я умиляюсь, когда спрашиваю Андрюшку вкусно ли было, он в ответ закатывает глазки и так аппетитно-аппетитно плямкает Smile

Натусь, я щас так и делаю - на завтрак ем все вредное, но такое вкусное, а обед и ужин у меня более чем диетические.... К отпуску перешла на "систему питания -60", за пять дней -1,7кг. Надо еще около 4кг сбросить Smile

Чтоб уж совсем быть всем довольной Smile

Мужчинам вообще сложно ограничивать себя, ты хоть убей, но мясо без гарнира для моего Виталика это так, перекус, а не ужин Very Happy

Поэтому мужчины в основном либо худеют сами по себе либо не худеют вовсе Smile

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 16:27

brilliance,

Надо просто к этому быть готовой, прийти к этому

Томочка, я раньше могла приготовить только яичницу цвета асфальта Embarassed

Мы с братом, когда оставались дома одни, он делал гренки и яичницу, у меня не было ни малейшего желания что-то готовить, все казалось таким страшным и ужасным, сейчас даже не верится. Недавно брат приезжал в гости, угощались и так смеялись, столько "кухонных" приколов из детства вспомнили, муж валялся от смеха.

Я умиляюсь, когда спрашиваю Андрюшку вкусно ли было, он в ответ закатывает глазки и так аппетитно-аппетитно плямкает

О хосьпадя, представила себе эту картину, прелесть невероятная! Счастливая ты! Завидую белой завистью. Smile

но мясо без гарнира для моего Виталика это так, перекус, а не ужин

Аналогично! Very Happy

Надо мясо, гарнир, еще чего-то и компот! Very Happy

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 16:40

Nataleta,

Счастливая ты! Завидую белой завистью.

Натусичка, главное ОЧЕНЬ хотеть и не переставать ждать и верить, и всё получится Smile

!!!!! Мы женщины ВСЕГДА своей верой добиваемся всего, чего очень желаем Smile

Аналогично! Надо мясо, гарнир, еще чего-то и компот!

Я порой сижу рядом, когда Виталик ужинает и думаю ну как так можно.... А с другой стороны - он изголодается за весь рабочий день, приходит, а дома столько вкусненького, вот и хочется ему всего и сразу Smile

А потом стонет как бы ему похудеть Very Happy

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 16:48

Рулет с творожным кремом "А-ля тирамису".

Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки

Для пропитки:
чашечка черного сладкого кофе с сахаром и коньяком

Крем :
400 г творожной массы (у меня была с курагой)
200 мл. жирных холодных сливок
1 ст. л. сахарной пудры

Приготовить тесто для бисквита. Противень выстлать бумагой для выпечки. На противень выливаем тесто, разравниваем его и ставим противень в духовку, выпекаем.
Вынимаем из духовки и закручиваем бисквит (прямо в бумаге) в рулет. Даем остыть.

Для пропитки сварить сладкий крепкий кофе с коньяком, дать остыть, процедить.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить творожную массу и взбивать еще пару минут, масса должна получится гладкая и однородная.

Разворачиваем рулет, снимаем бумагу, пропитываем кофе. Смазываем бисквит кремом и аккуратно скатываем. Оставшимся кремом покрываем рулет сверху и по бокам. Ставим в холодильник.

Хорошо бы еще посыпать тертым шоколадом, но и так очень и очень вкусно.
Моего мужа очень тяжело уговорить поесть творог, а вот в таком виде кушал с большим удовольствием, после двух кусочков затребовал добавки.

Отредактировано 24 авг 2010 17:08, Nataleta

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 16:53

brilliance, Томасичка, спасибо за поддержку и добрые слова. Smile

Натусичка, главное ОЧЕНЬ хотеть и не переставать ждать и верить, и всё получится

Я так и делаю! Знаю, что у меня все будет и все получится, надо только подождать. Smile

В который раз убеждаюсь, что женщинам в плане питания намного проще, даже когда работаешь.
Мужики бедные как напашуться за день (даже если не физически, все равно тяжело и устаешь), потом салатиком не отделаешься.
Я когда работала уходила - муж спит, приходила, а он уже часа 2 как дома, выпила стакан кефира и можно что-то готовить. Но так было редко, муж мне очень сильно помогал, ужины готовил, я в выходные "колдовала". Smile

А сейчас наоборот, по выходным с мужа как минимум кофе. Very Happy

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 16:55

Nataleta, Натусь, какой рулетик!!!!!!! мммм.... балдею Rolling Eyes

Представляю какая вкуснота!!!! Я бы как и твой супруг ОДНОЗНАЧНО не остановилась бы на двух кусочках Very Happy

Никогда не пробовала вот так с бумагой закручивать рулет, давать остыть.... Сохраняю в блокнотик, обязательно попробую сделать Smile

Vanill

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 сен 2009
Индекс активности 230
Рейтинг автора 1
Город Московская область

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 16:59

Nataleta, какой шикарный рулетик,ну хоть кусочек бы...с чайком...ммммм

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:01

Nataleta,

Знаю, что у меня все будет и все получится, надо только подождать.

Натусь, самый верный настрой!!!! Я сама жила не так давно только с такими мыслями Smile

И просто наслаждалась процессом Very Happy

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:05

brilliance, Спасибо, Томулькин! Smile

Рулет очень легкий получился, посему на двух кусочках сложно остановиться. Еще он ароматный, в меру чувствуется кофе. Нямка.
А с бумагой заворачивать рулет очень удобно потом он так остывает, после этого его можно сто раз туда сюда закручивать-раскручивать, ничего нигде не лопнет.
Хотя рулет это такое дело, что даже если и лопнет всегда можно замазать кремом и красота неземная получится в любом случае. Very Happy

Vanill, спасибо больше! Угощайся, хоть весь забирай. Smile

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:08

brilliance,

Натусь, самый верный настрой!!!! Я сама жила не так давно только с такими мыслями

Томочка, вот по этому ты так меня понимаешь! Только кто сам пережил подобное может понять всю гамму чувств и переживаний, которые я сейчас испытываю.
Ничего, прорвемся, все будет, я знаю! Smile

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:12

Nataleta, ой, Натусичка, у нас уже час ночи, до завтрака еще часов 8!!!! А перед глазами твой рулетик стоит - виртуально бегу к тебе на чай с рулетиком, налопываюсь без скромности (и без вреда для фигуры) Very Happy

и спокойно ложусь спать Smile

Натусик, а ты бисквит выпекаешь до светло-золотистой корочки???? А то у меня мания все до загорелости запекать, а потом бисквиты трескаются и крошатся.....

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:16

Все нормальные люди варят суп, а я....МЫЛО! Very Happy

Апельсиново-шоколадное.

Персиковое.

Лимонное с люфой.

Клубнично-сливочное.

Овсянка.

Отредактировано 11 авг 2012 20:33, Ряря

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:21

Nataleta, Натусь, я уже где-то тебе писала об этом (когда у тебя еще не было своей темки) - надо верить, но и не забывать о медицине.... И еще, не зря пишут, что ЧУДО происходит в те моменты, когда мозги отключаются от этой темы Smile

Я была оч зацикленна, не могла не думать о своих страхах, а потом мы собрались в отпуск, я начала заниматься планированием, поисками страны/тура/отеля для нашего путешествия и сама не заметила очевидного!!!! Задумалась о том, что кто-то уже есть, когда задержка уже была недели три-четыре Smile

Путешествие было отменено, путевки и билеты аннулированны!!!! А в этом году мы наконец летим туда, где хотели побывать вдвоем, только уже втроем Very Happy

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:21

brilliance, ого какая у нас разница во времени! У нас только 17.20.
Эх, жаль, что только виртуальный рулетик не нанесет вреда фигуре. Smile

А бисквит для рулета у меня всегда бледный, выпекаю не больше 10 минут при 180 градусах, он тогда очень гибкий получается. Я постоянно поглядываю на бисквит пока он печется, только края начинают золотится, пробую на готовность зубочисткой и вынимаю если готов.
Томусь, если шо, спокойной ночи. Very Happy

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:23

Nataleta, Натусь, ты талантище!!!!! Вот это работы!!!!! Хочу кусочек кофейного мылка-скрабика ( я сейчас увлеклась кофейными скрабиками, потрясающий результат)!!!! А что такое люфа???

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:26

Nataleta, Натусь, спасибо!!!! Тебе удачного окончания дня и приятного вечера!!!! Побежала я Smile

Завтра вернусь Very Happy

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:28

brilliance,

Натусь, я уже где-то тебе писала об этом (когда у тебя еще не было своей темки)

Да, я помню, мы у Ируськи в темке болтали.
О медицине мы забываем ни в коем случае, постоянно наблюдаемся, вот через 2-3 недели опять пойдем к доктору. Не знаю, я то ли устала, то ли просто переосмыслила всю ситуацию. Перестала трепать себе нервы и тайком реветь в ванной, настроилась на все самое лучшее, живу обычной жизнью, как раньше и жду своего масика. Только когда "монстры" приезжают расстраиваюсь конечно, но без истерик. Smile

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 17:34

brilliance, спасибо, Том! Smile

Я тоже очень люблю кофейный скраб, кожа после него просто бархатная, делаю на масле, для моей сухой кожи то что надо. Я еще эфирные масла добавляю, красота неземная.
А люфа это южное огородное растение из семейства тыквенных, природное мочало, царапучка ужасная, мужу нравится. Вот так оно выглядит до и после. Smile