Кулинарный архив

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 27 сен 2006 14:31

Алёна, сумасойти можно... Браво! Телятина выше всяческих похвал!!! Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Ср, 27 сен 2006 15:27

Tifani, спасибо дорогая..

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 9 окт 2006 22:33

"Мясо с тестом и овощами"

500 гр. говядины
1 стакан муки
1 яйцо
350 гр. капусты
2 крупные моркови
6 картофелин
3 помидора
2-3 болгарских перца (лучше разного цвета)
2 луковицы
1 ст.л. сливочного масла
растительное масло
соль, перец, вода

1. Приготовить тесто. Развести муку в небольшом количестве воды, добавить яйцо и соль, замесить крутое тесто - как на пельмени. Смазать его предварительно растопленным сливочным маслом, скатать в длинную колбаску, разрезать на кусочки размером 3х3 см.
2. Мясо тщательно промыть в холодоной проточной воде, нарезать небольшими кусочками.
3. Капусту нашинковать. Морковь и картошку помыть, почистить, болгарский перец помыть и освободить от плодоножки и сердцевины. Нарезать эти овощи некрупной соломкой, лук тонкими полукольцами, помидоры - кружочками.
4. В кастрюлю налить растельное масло и как следует его раскалить. Положить слоями мясо, капусту, морковь, картошку, кусочки теста, помидоры, болгарский перец, лук. Посолить (~ 1,5 ст.л.), поперчить.
5. Добавить чуть воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь часа на полтора. Ничего мешать не надо! Когда все сварится, по идее, надо перевернуть кастрюлю вверх дном на большую широкую тарелку и выложить блюдо - мясо окажется сверху, а под ним слоями тесто и овощи... Но получается ооочень много, так что я не переворачиваю Smile

При подаче посыпать рубленой свежей зеленью...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Afa

Восточная хозяюшка

Наверх

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пн, 9 окт 2006 23:16

Emerald, очень вкусный рецепт. Красивое блюдо. один вопросик : А тесто в блюдо когда добавляем, и каким оброзом? Что то я туго стала соображать.

Красота и доброта спасет МИР!!!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 9 окт 2006 23:20

Afa, Да сразу все складываешь и тушишь Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Afa

Восточная хозяюшка

Наверх

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пн, 9 окт 2006 23:33

Emerald, Марин, спасибо за разъеснение. теперь поняла. Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пн, 9 окт 2006 23:49

Emerald, очень красивое блюдо .. не сомневаюсь что вкусное. Smile

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Vanessa

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 авг 2006
Индекс активности 679
Рейтинг автора 5
Город Stuttgart
Блог 9
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 10 окт 2006 00:04

Emerald, ух-ты какая тарелочка вкусненькая Very Happy

Наташа

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 10 окт 2006 03:30

Emerald, мням-мням!!! Так сочнеьнко! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 10 окт 2006 21:51

Алёна, Vanessa, Dilshoda, Спасибочки! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 15 ноя 2006 23:42

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

Bienchen
А я приготовила говядинку.
Мясо потушила долго в огромном колличестве лука. Запекла в духовке перцы и баклажаны. Очистила их от шкурок. А в мясо пока морковку добавила и немного потушила. Добавила звпечённые овощи, чеснок и приправ всяких. Ну оооочень вкусно получилось! Да с картошечкой!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 16 ноя 2006 07:42

Bienchen , оно и видно, что вкусно! Smile

:

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 16 ноя 2006 13:13

Bienchen, так сочненько и очень вкусно!

Елена

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 24 дек 2006 14:25

Приготовила сегодня жаркоп (жаркое) Машуры. Получилось очень вкусно... Но я как любительница картошки - положила бы ее раза в два с половиной больше Smile

Спасибо Машуре за вкусный рецепт Smile

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 24 дек 2006 14:41

Anna Mukorina, ооой, как аппетитно! А что ж не положила-то больше картошки? Не хотела отсупать от рецепта?
Машура, ведь в такое блюдо можно, наверное, побольше картошечки, а? Wink