ИрулькА, Alisa, катя10, Verunchik70, jamilyne, Айгуль, Спасибо девочки...
катя10, Аппетитный кекс...
Verunchik70, Охх какой разрез красивый.. самой захотелось.. я его часто на заказ пеку.. очень всем нравится
Daystar, Красивый хлебушек..
Айгуль, .Такой пышный пирог.. да ещё и с кремом.. мм.. вкуснятина...

СМЕТАННЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ
 

 
Классический кекс, пышный и высокий. Сметана придает тесту мягкость и обеспечивает бархатистость текстуры.  
По  рецепту Рони Венециа
 
Продукты на 10 порций:
200 г мягкого сливочного масла
1 1/2  стакана сахара
2 яйца, взбить
2 баночки (400 г) сметаны
1 ст. л. ванильной эссенции
1 ст. л. тертой лимонной цедры
3 стакана муки
1 ст. л. пекарского порошка
1/4  ч. л. соли
Для начинки:
3/4  стакана светло-коричневого сахара
2 стакана (200 г) орехов пекан или грецких, крупно нарезать
4 ч. л. корицы
 
Для подачи:
сахарная пудра
Форма с отверстием в центре - диаметр 26 см, высота не менее 9 см
 
1. Нагреть духовку до 190 градусов. Взбить миксером масло с сахаром в светлую пышную массу. По одному добавляя яйца, взбивать на   средне-низкой скорости до образования  однородной смеси. Добавить сметану, ванильную эссенцию и цедру лимона, взбивая на низкой скорости.
 
2. Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем и солью. Добавить сухую смесь в сметанно-масляную массу и взбивать на низкой скорости – причем не долго, только до тех пор, пока все компоненты не соединятся.
 
3. В средней миске перемешать все компоненты для начинки*.
 
4. В смазанную маслом форму выложить слой теста, слой начинки и снова слой теста. Разровнять ложкой, смоченной в воде.  Выпекать примерно 55 – 60 минут до золотистого цвета. Зубочистка должна выйти сухой из центра кекса. Оставить кекс в форме на решетке 15 минут, а затем перевернуть и дать еще немного остыть. Перед подачей при желании посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.  
Моя примечания: Делала все по рецепту кроме начинки, уменьшила орехи и корицу.. сахар не клала. Просто ставила тесто ложкой сверху посыпала орехами  и корицей.
И я делала только пол порции.

Алёна, Кексик расчудесный, кто б мне испек

Алёна, как всегда на высоте .красиво и вкусненько

jamilyne, Verunchik70, Айгуль, Алёна, спасибо!  
Verunchik70, спасибо за ссылочку! обязательно испеку.  
Айгуль, какой аппетитный пирог!  
 
Алёна, кекс просто обалденный! еще днем на работе усекла его и распечтала.    

Алёна,  Мы с ИрулькА, закрыли глаза и мечтаем, что нам такой кексик пекут    

Алёна, Аленушка,ты как всегда шокируешь своими шедеврами! умничка!

Алёна, отличный кекс!!

Алёна, на выходных хочу сделать ОРЕХОВЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ, но у меня творог очень сухой, может, тогда в тесто надо будет добавить яйца?..

Алёна, кексик прелесть!!!!!!

Айгуль, Классный пирог у тебя получился!!!!     

Алёна, Очень красивый кекс у тебя получился!!!!!!

Алёна,   И тебе несу спасибо за твои чудные кефирные рогалики. Я их делала с творожной начинкой. Очень вкусно получилось.    Спасибо!  

Черешня, такие аппетитные! потопала за рецептиком.  

Черешня,  ох уж эти рогалики, а еще хлебушек. я скоро в дверь не влезу.
Алёна,  кекс красавец. Алена пеку твой хлеб уже давненько( домой вообще не покупаем), а тут приехала к маме и не могу есть магазинный хлеб( кислый какой-то). хотя раньше нормально казалось. вот так и мучаюсь теперь в гостях.

катя10,   А я у мамы в гостях свой пеку! И мама радуется и нам хорошо и вкусно!      Так что спеки-спеки! Удивишь мамочку!  

Черешня,  не у нее духовка плохая, я привожу ей иногда
вот из теста для рогаликов напекла булочек с холодным вареньем( от Черешня, )

катя10, Черешня, Девочки классные булочки у вас получились!!!!!!!!     

Verunchik70,  спасибо

катя10,   Ух! Какая красота! Так и хочется укусить!  

Привет! Я вчера испекла кофейно-кофейный! Очень вкусно, тесто нежное (можно и отдельно готовить) Мне заливка понравилась. А сегодня на завтрак с дочей доели настоялся ещё вкуснее стал!

Алена спасибо!

Айгуль, Нет, вы меня оканчательно доконали - надо тоже этот прикофейный испечь

Айгуль, вкусненько! и мне заливка нравится. я сегодня планирую тортик испечь, и тоже залью его поверху кофейной заливкой.  

Алёна, кексик сметанный обалденный!!!   пора тебе в новый домик переходить.

ДЕВОЧКИ ...такая у вас вкусная выпечка...Браво!!
 
А вот  и мои последнии работы