Все, держаться нету больше сил. Иду в гости.   Как все аппетитно и вкусно. Lapka , а ручки твои случаем не из золота?

Lapka, какая красота! Давно уже у меня есть этот рецепт, да все никак руки не доходят. Столько интересных рецептов, пока вспомнишь все. А тут такой шедевр. Выглядит сногсшибательно. Теперь уж точно сделаю. Может на Новый год.

Lapka, замечательный рулет.   Я Алинке на именины попробую сделать

Lapka, Иланочка, красотища!!!!!! Вкус я знаю- это необыкновенно вкусно, а я
ещё добовляла туда морковочку порезанную кружком ( немного) и тоже получается
симпатично.
  Иланочка ты дразнишся, (холодно +22) Красота!!! Мы здесь уже в шубы влезли,
  лыжи наострили, расспродажи пред новогодние кругом, а у вас ЛЕТО!!!!!!!
  
  Оля

Lapka, Иланочка, какой вкусненький рулет, просто класс!    Надо бы как-нибудь сделать!   

Тётушка Лень, точно что народный.Я его срисовала с кукинга лет несколько назад.
Женечка, а Монти тоже морковь не разрешает.Правда на 2-й фазе ( поддержание веса   можно. А тот рецепт тыквенного супчика еще домонтиньячный у меня. А вот батату я теперь не ем. Ну, пусть хоть народ пользуется.Тож приятно.
Тане4ка, давай-давай, заходи.Счас рулетика отрежу. И к рулетику чего-нить найдем. Неее...ручки вроде обычные. А то бы уже сдала в ломбард, в обмен на денежку.
Амариллис, да вот и у меня этот рецепт многие годы лежал. А на Новый год  - это хорошая идея.Я тоже его на НГ сделаю.
Nelchik, на ДР он подойдет.Только может вначале сделаешь пробный вариант?Чтобы обкатать рецептик.Определишься, сколько надо чеснока или перца.Я вот теперь точно уже знаю, чего добавить надо. Хочу , как у Оли  Fimida,  с морковкой попробовать.
Fimida, Оль, такая идея с морковкой классная.Я тоже хочу так сделать. И красиво будет на срезе.
Неее.. у нас не лето.Лето - это когда 39-41. А это уже почти зима считается. Вот скоро дожди пойдут.Сегодня дождь обещали, но никак не выпадет. Мы уже в куртках ходим.

Fimida, Оленька, запеканочка супперская...умничка!!!!!!!!!  
 
Lapka, Иланочка, рулетик обалденный...объедение!!!!!!!!!!      

chis-alla, Аллочка, я его собиралась сделать несколько лет.Но слава богу, удачно собралась.
лиса, спасибо, Леночка.

Запеканка из тофу с брокколи
 
из кулинарной передачи Филлис Глезер
 
Я никогда раньше не готовила с тофу. Тофу – это белок в чистом виде. Много слышала о том, что это полезно, но что-то не решалась экспериментировать. А потом увидела эту запеканку в телепередаче. И захотелось попробовать.
 

 
Продукты
 
упаковка тофу 400 г, нарезанная кубиками
1 луковица, мелко нарезанная
1 ч.л. оливкового масла
1\2 упаковки свежемороженой брокколи 400 г
3\4 стакана соевого молока (взяла обычное)
1 ч.л. горчицы
соль, перец по вкусу
1-2 помидора, нарезанных кружками
 
Способ приготовления
 
1.Разморозить брокколи. Луковицу слегка обжарить в 1 ч.л. оливкового масла.
2. Тофу, молоко , обжаренный лук, соль, горчицу и перец измельчить в комбайне или блендере. Смешать с целыми соцветиями брокколи.
3.Выложить в форму, слегка смазанную ОМ .Сверху выложить помидоры. Посолить, поперчить и запечь в духовке примерно 40 минут до готовности при 180 градусах.
 

 
Эта запеканка по вкусу напоминает что-то среднее между сыром и творогом. Немного непривычно, но мне понравилось. Можно есть вместо гарнира, а можно отдельно.

Lapka, Иланочка, запеканочка выглядит суппер вкусно!!!!!!   А я вот никогда ещё не пробовала тофу...

лиса, Лен, я тоже в первый раз его попробовала. У нас оказывается интересная темка про тофу есть.Со ссылочками. А я и не знала.Можно пробовать.Оно нейтральное такое само по себе.Принимает вкус того, что готовишь.Прикольно так.

Lapka, Ланочка.что за чудо,эта запеченая курочка,какая корочка!!!
А куриный рулет такой необычный,по виду похож на холодец, а запеканка с виду тоже очень аппетитно выглядит!Все вкусно,тут уж не разберешь что сытно .а что полезно!!!

Lapka, Давно мне этот рулет нравится, но вот готовить лень    Такой он у тебя соблазнительный! Вот бы отрезать да на мягкий хлебушек.... Крысота!  
А ты попробуй сделать салатик с тофу Порежь тофу на брусочки, обжарь на ОМ, а потом добавь к нему свежие огурцы, помидоры, лук, перец, зелень и заправь соевым соусом  

Наза, спасибо, дорогая.
Emerald, а чего там его готовить? Покидал в пакет - и все. Вот только мясо с курицы муторно обрезать, а так все ОК.
Я такой салатик делала с сыром халуми, жареным.Можно и с тофу попробовать.Спасибо за наводку.

Lapka, Иланочка!!!!!!!! Вкусно!   Как там у вас прекратилась трясогуска?
  Я вчера почитала......... какой кашмар!
 

   Оля

Оленька-фимилушка!
Потрясающее блюдо ты приготовила. Просто сказка! Очень красивое и такое смачное. Прелесть!     
УМНИЧКА!  
 
ИЛАНОЧКА, СОЛНЦЕ МОЁ ДОРОГОЕ!
 
РУЛЕТ УЛОЖИЛ НА ЛОПАТКИ, В ПОЛНОМ СМЫСЛЕ ЭТОГО СЛОВА.   ЗАГЛЯДЕНЬЕ! ТАК В РОТ И ПРОСИТСЯ.
Я как-то делала с соусом, в духовке. Но это другое.
 
Вопросик, можно ли делать в коробке из-под обычного 3% молока? Сколько пойдйт инд. белого и красного мяска, чтобы не покупать куру. Думаю, так тоже будет нормально, просто не вижу разницы.
Ещё один момент. Зачем там желатин? Может в коробку соус добавить, чтобы сочнее был. Извини, если утомила вопросами.
На фотке у тебя выглядит безупречно, как фирменный зельц. Роскошный рулетик. Хвала ручкм твоим!!! Какая ты умничка!!!
Не хватит слов, чтобы передать моё восхищение.     
Благодарю тебя, за удовольствие.   

Lapka,     Иланочка, честное слово, даже не думала, что напишу что-то обидное. Просто я действительно раньше всегда думала, что рецепт Ваш. Даже всем своим знакомым так и рассказывала, а вчера посмотрела его сама по ссылке из Вашего заглавия и поняла, что Вы его тоже где-то взяли. И очень хорошо, что поделились таким замечательным рецептом. А там я как раз делала намек на то, что не сама та дамочка придумала идею с рыбными хвостиками, а взяла из интернета, кто бы его не написал.
Совершенно Вас не обвиняла ни в чем. Наоборот, мне многие Ваши рецепты очень нравятся, но запомнила я Вас именно по этому рецепту, потому что увидела его здесь, а тогда (в январе 2006 года - сыночку был всего месяц   ) я не сильно смотрела кто откуда чего взял, просто мне нравился рецепт и я его переписывала вместе с именем. Еще раз прошу меня простить, если я не так сформулировала фразу.      

Lapka , Илана,интересный способ приготовления "Куриный рулет с желе",очень красиво получилось   

Fimida, да, Оль, прекратилось.Всего -то один раз и трухануло.
Иннеса,

Вопросик, можно ли делать в коробке из-под обычного 3% молока?

да, я думаю, что можно.

Сколько пойдйт инд. белого и красного мяска, чтобы не покупать куру.

я бы взяла красного мяса побольше.Оно помягче будет.Сегодня специально посмотрела в супере, сколько стоит замороженое красное мясо и шуарма индюшки.35-45 шек.за упаковку.Но там больше кг.Шуарма конечно вкуснее.  

Зачем там желатин?

так ведь желатин и дает такую красивую и вкусную шубку из желе.Он схватывает сок , который выделяется из мяса и получается такой холодец.Само ведь мясо варится недолго.

Может в коробку соус добавить, чтобы сочнее был.

да нет, не надо соус, я думаю.Он ведь все-равно прожелируется.
 
Инночка, а у меня покойная бабушка делала свиной зельц и сальтисон.Рецепт конечно утерян.Но вкусно было очень. Этот рулет и близко с тем зельцем не лежал.... Тот намного вкуснее был. Эх, мне бы вернуться на пару минут в прошлое.Чтобы только рецептик узнать...
Черешня, да ладно, Ира, проехали...   Мы все часто приносим на форум понравившиеся рецепты из инета или от известных шеф-поваров. Иногда   мы не всегда запоминаем имена авторов, указывая   инет как  источник , откуда взят рецепт . Рецепт с Гуд Кука.Я его только первая на наш форум принесла.Вот и все.  
Лав-Ира, спасибо, да, мне тоже понравилось.Думаю , что буду еще повторять этот рулетик.

Иланчик, красота моя!
Вот бы и мне вернуться в прошлое, сколько бы бабулиных шедевриков записала бы.     Полностью с тобой согласная, моё серденько.
Размечталась...
 
Илан, ты мне так и не ответила, по весу сколько мяса купить надобно, чтобы в ентую коробку из-под молока влезло, а?

Иннеса, так я и сама этого не знаю.Я ведь курицу использовала.Но одной курицы явно маловато будет.  
Думаю, что где-то граммов 800-1 кг мяса надо будет .Тебе же надо пакет наполнить почти доверху.

Мясной рулет в слоеном тесте
 

 
Продукты
 
на 2 рулета
 
упаковка слоеного теста 1 кг
500 г говяжьего фарша
500 г индюшиного фарша
3-4 зубчика чеснока, нарезанных пластинками
2 яйца
1 большая луковица, нарезанная
50-70 г крупно поломанных орехов
1 баночка (400 г) нарезанных консервированных грибов
соль, перец, специи: мускатный орех, имбирь, сладкая и горькая паприка – по вкусу
2 ст.л. растительного масла
1 желток для смазывания теста
 
2 куска фольги размером 50х50
бумага для выпечки
 
Способ приготовления
 
1.Разогреваем растительное масло на сковородке и слегка поджариваем в нем чеснок. Добавляем лук и грибы и обжариваем в течение 5 минут. Смешиваем с фаршем. Добавляем яйца, орехи, соль, перец и специи. Хорошенько вымешиваем.
2.Делим фарш на 2 части. Каждую часть заворачиваем в фольгу . Хорошо закрепляем по бокам, чтобы не вытек сок, и запекаем в духовке около часа при температуре 200 градусов. Хорошенько охлаждаем. Снимаем фольгу.
3.Разворачиваем слоеное тесто, смазываем его края с внутренней стороны желтком. Выкладываем запеченный и охлажденный фарш и сворачиваем тесто . Хорошенько закрепляем концы, приклеивая их желтком. Делаем посередине рулета дырочку , смазываем тесто желтком и запекаем на противне , покрытом бумагой для выпечки, до золотистого цвета при 180-190 градусах, до готовности.
4.Второй рулет готовим точно так же. А можно подготовить его и заморозить. При необходимости смазываем его желтком и выпекаем не размораживая.

Lapka,  ой, мамочки..Красота - то какая!! Рецепт забрала, сижу, слюной истекаю...    Никогда бы не додумалась уже испеченный фаршик в слоеное тесто завернуть...  

Lapka, Илана, вот смотрю на картинку и не перестаю восхищаться!!!!!
  Какая же ты умница, как у тебя легко получается обращаться с тестом,завидую по доброму.     КРАСИВО, ВКУСНО,ОРИГИНАЛЬНО!!!!!!!!
 

 
Ольга

Lapka, Илан, у меня слова восхищения пропадают когда я захожу в твою темку. От красоты и вкусноты паралич слов наступает.