Lapka, Обалдеть  вкусно как  и картинки  какие    яркие  , загляденье  !!!

Илана!Какая ти.умничка!!!Я поражаюсь и восхищаюсь !Сколько в тебе оптимизма.зарядя энергии!!!Какая работоспособность!!!Здоровья тебе!!!И все девочки-молодци!!!Браво!!!Благодарна всем-очень!!!Пользуюсь вашими рецептами!!Спасибо!!!!Хорошего 2008 года-ВСЕМ!!!!!

Lapka, Илана.очень хочется чаще видеть тебя здесь с твоими кулинарными шедеврами!
Жаль что жизнь вносит свои коррективы.

nazik, понравились такими, как на картинке. И с творогом, и с шоколадом.
suslik, боже....!!! Какие люди! Светонька, как же я рада тебя видеть. Ты умничка, что вернулась на форум.
tale4, большое спасибо за добрые слова. И тебе тоже счастливого нового года!
Ozzi, Ирочка, я очень извиняюсь за то, что редко получается бывать на форуме.Очень напряженно с работой.Но обещаю, что как только немного просветлеет, то обязательно буду бывать чаще.

Lapka, Spasibon'ki

Lapka, Ты тоже.....куда то запропастилась! Скучаю!!!

nazik, не за что.
Fimida, тута я .Редко получается забежать.Ну, ничего.Завтра выходной.Попробую наверстать упущенное.

Lapka, Хорошо, что нашла время забежать хоть на 5 минут, во всяком случае мы спокойны, что у тебя всех хорошо

Lapka, Иланочка, ты давай не пропадай надолго, а то уже прямо тенденция какая-то появилась - все куда -то пропадают время от времени, нарушая при этом привычный ритм жизни! Вот!        

Сладкая сырковая масса
 

 
Продукты
 
Молоко – 250 мл (1 стакан)
Курага, чернослив – по вкусу
Творог - 500г
Сахар (фруктоза) - по вкусу
Ванилин
 
Способ приготовления
 
1.Наливаем молоко в кастрюлю и кладем мелко нарезанные курагу и чернослив. Пусть набухают часок.
2.Добавляем творог и ванилин, перемешиваем и ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим до горячего состояния , изредка осторожно перемешивая. Готовая сырковая масса соберется вверху. Снимаем с огня и оставляем остывать на плите. Отцеживаем через марлю. Можно подвесить марлечку с сырковой массой на часок на кухонный кран.
3.Ставим в холодильник. Сырковая масса готова. Можно начинять блины, вареники, делать сырники или просто кушать.

Шоколадно-ореховый торт "Мечта"
 

 
Продукты для бисквитного коржа
 
6 яиц
1 стакан сахара
200 г орехов(любых без шкурки) измельченных
 
Для начинки
 
1 пакет сливок 32-38% (250 мл)
2 ст.л. сахара
ванилин
миндальная эссенция (опционально)
 
Для покрытия
 
100 г горького шоколада
1 пакет сливок 32-38% (250 мл)
1 ст.л. какао
 
Для пропитки коржей
 
1\3 стакана бренди( водки, коньяка) + 2\3 стакана воды + 1 ст.л. сахара
 
разнимающаяся форма для выпекания диаметром 26 см, проложенная бумагой для выпечки и смазанными маслом бортиками
 
Способ приготовления
 
1.Нагреваем духовку до 160 градусов С. Взбиваем яйца в миске электрического блендера на большой скорости , постепенно всыпая сахар, до образования пышной массы, которая должна очень сильно увеличиться в объеме. Взбиваем примерно минут 7-10. Вводим в пену орехи.
2.Выкладываем тесто в форму , разравниваем и выпекаем в нижней трети духовки примерно 40 минут до золотистого цвета. Хорошенько охлаждаем, извлекаем торт из формы
 

 
и разрезаем его поперек на 2 пласта.
3.Готовим покрытие: растапливаем шоколад в сливках, добавляем какао , перемешиваем до образования однородной смеси. Не кипятим! Охлаждаем полностью и взбиваем миксером до состояния устойчивого крема.
4.Готовим начинку: взбиваем сливки с сахаром до консистенции устойчивого крема.
5.Сборка торта: пропитываем коржи алкоголем. Смазываем кремом нижний пласт торта и прикрываем вторым пластом. Наносим шоколадное покрытие на торт и украшаем.
 

 
Украшать мне было нечем , да и не было особого желания. Тем не менее торт получился отменным, а сочетание орехов со сливками придало торту отличный вкус.
 

Lapka, давно тебя не видно было, но с какой вкуснотищей вернулась! Торт просто сказка!  Спасибо за рецепт!

Lapka, Иланочка, привет! Какие у тебя тут вкусные блюда появились. Тортик очень вкусный!

Lapka, Тортик и впрямь МЕЧТА!!! (я для себя; мечтать не вредно...потому что
представила, как бы я его .....да с чайком.....УХ!!!!! ЗДОРВО!!!

Lapka, Как мне всё понравилось, Иланочка!    Мечта - очень правильное название!  

Нина74,  Ksuson,  Fimida,  Ксенчик, девочки, спасибо. Торт делала на старый Новый Год.Он без муки .Я теперь только такие ем. Чтобы не поправляться.

И еще один простой , но вкусный пирог, который я пекла сегодня.
 
Яблочный пирог
 
Разновидность шарлотки. Неожиданность в рецепте - майонез, выполняющий роль жирового компонента.
 

 
Продукты
 
2-3 яблока, очищенных и нарезанных на кубики
3\4 стакана изюма
1\3 стакана апельсинового сока
 
2 яйца
1 стакан сахара
1\4 стакана молока
3 ст.л. майонеза(с верхом)
соль на кончике чайной ложки
1.5 стакана муки (плюс 1-2 ст.л.)
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
 
3 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы
 
круглая форма 24-26 см в диаметре, смазанная маргарином
 
Способ приготовления
 
1.Заливаем яблоки и изюм апельсиновым соком , чтобы яблоки не потемнели. Нагреваем духовку до 180 градусов. Перемешиваем миксером продукты в том порядке, в котором они перечислены. Выкладываем в форму.
2.Раскладываем поверх теста яблоки и изюм( без апельсинового сока). Смешиваем сахар с корицей и посыпаем сверху. Выпекаем до готовности около часа.

Lapka, интересные рецепты   
  А без муки это в целях похудания? Но ведь в орехах очень много каллорий, больше чем  в муке

Lapka, Очень интересный рецептик яблочного пирожка!   Я уже давно открыла для себя безграничные возможности майонеза, так что этот рецептик пополнит мою коллекцию!    Уношу с удовольствием, ну и кусочек пирожка прихвачу с собой!    Ням- нам - вам -всем!  

Lapka, Вопрос: можно ли использовать сок индустриальный? Или всё-таки предпочтительней - свежевыжатый?  

Nelchik, а вот такой интересный способ питания у меня. Калории я не считаю, зато беру во внимание гликемический индекс продуктов.Т.е. тот, который влияет на содержание сахара  крови и работу поджелудочной железы.А придумал такой замечательный способ питания француз Мишель Монтиньяк.И на нем отлично худеется.   
Ксенчик,я всегда использую свежевыжатый сок.Благо апельсинов у нас много.   А в магазинном соке много сахара.Я его не употребляю.  

Lapka, Вкусные рецептики

Lapka, Обалденно..... прихожу сюда любоваться и изделиями, и фотографиями!
  Умничка всё всегда вкусно и красочно!
 
  Рукодельница!

Lapka, Иланочка сколько вкуснятин у тебя!    Грибная паштида такая аппеттиная!   А пирог какой нежный - красота! А торты выше всех похвал, пышные, сочные, красивые-прелесть!!!!     

Lapka, с возвращением! Торт замечательный и пирог красавец!