neposedka, Ren,  Захвалили!!!!

Рецепт хлеб- радость моряка.
 

suslik, Вот действительно радость!

suslik, аппетитненький хлебушек !!!!  

Emerald,  Dilshoda, Спасибо  девочки!!! И  мне  очень понравился !!!!!
Угощайтесь!!!!

С кукинга взяла рецепт, чей не помню(по глупости не запис,вала чьи рецепты сохраняю, а теперь незнаю кого нблагодарить ) Деревенский хлеб на закваске. Это самый лучший хлеб, который я делала. Очень понравился. Вот слова автора:
Состав
ЗАКВАСКА
 
- 225 г муки
- 225 мл воды
- 1/ 2 ч л сухих дрожжей ( 1, 5 г свежих)
 
- развести дрожжи в теплой воде, и добавить муку
- тщательно перемешать. выложить в глубокую миску и накрыть пленкой
- поставить в теплое место минимум на 12- 16 часов
- закваска готова , когда покроется вся маленькими пузырьками
 
ТЕСТО
 
- 225 г мука
- 85 мл вода
- вся закваска
- 1 ч л соль
- 1 ч л сухие дрожжи
Приготовление
- Выложить в комбайн, хлебопечку ( или замесить миксером) закваску
- Добавить воду (оставив 1 ст л) , просеять оставшуюстя муку.. и замесить эластичное тесто
- Накрыть тесто ( если месится вручную) и дать постоять минут 20- 30
- Развести дрожжи в 1 ст л воды..и добавить в тесто
- Еще раз тщательно вымесить тесто, ...
- Сформировать шар ( или батон).. посыпать обильно кукурузной мукой или грубого помола, накрыть полотенцем , выложить на посыпанную мукой бумагу для выпечки и поставить в теплое место подходить на 40- 60 минут.
- Нагреть духовку до 250 С, поставить на дно духовки посуду с водой
- Сделать насколько надрезов на хлебе
- Нагреть противень и осторожно перенести бумагу с хлебом
- Выпекать около 40 минут на ниженм уровне духовки ...
- После 10 минут выпечки. уменьшить температуру духовки до 220 С..
- По истечении 20 минут выпечки, сбрызнуть духовку и хлеб холодной водой.. оставить на несколько минут чуть приоткрытую дверцу духовки ( 2 - 3 минут)... убрать посуду с водой закрыть духовку lи выпекать хлеб до золотистого цвета
Примечание
P.S. Когда читаешь рецепт ( сейчас исправляла ошибки и читала) кажется безумно сложно все это..
На самом дела.. НИЧЕГО сложного нет...
Закваску ставлю около 9- 10 часов вечера утром..в 10 утра закваска готова.. т . е. к ланчу у меня свежий хлеб..
Закваску ставлю в микродуховку. Нагреваю до 40 С и туда помещаю миску с закваской.. можно ставить в нагретую слегка духовку..Самое страшное для закваски низкая температура и сковзняк.. а у меня все открыта.. все существующие двери и окна.. а в микро все ОК
Для тех , кто хочет ускорить процесс подохода и закваски и теста.. можно увеличить колличество дрожжей.

 

djemma, хлеб  очень красивый!

djemma, ух... с маслицем его  

suslik, Светочка!Класс!
djemma, вкусно как ,с масличком бы его и вареньем...

suslik, суупер!!!!
 

djemma, дааа, от такого белого хлеба невозможно отказаться...
 
Эх, а я его себе с маслицем и с медом навоображала... И чай...

suslik,  djemma, очень красивый хлебушек!

Lapka,  Натусик,  Ol, Спасибо  , старалась!

Напекла по рецепту Polly булочки к завтраку. Просто и вкусно!

Ren, какая мастерица! Очень аппетитно!   

Натусик, спасибо!

Ren, замечательные булочки!

Lapka,  

Ren, Хорошенькие!

Содовый хлеб из ржаной муки с семечками
 

Tanja Wagner,  

Polly, Вкуснятина!

Emerald,   на самом деле, мне больше нравится настоящий дрожжевой хлеб, а вот такой очень понравился папе, потому что он полезнее но готовится быстро и очень вкусно с какой-нибудь намазкой или соусом

Polly, классный  хлеб,  рецепт   возьму!!!!

Polly, Полиночка ну просто мастерица-классный хлебушек!!!!!!!

Polly, какой красивый хлебушек!