Помидорки
 
Режим большие плотные помидоры кольцами поперек, а сверху красиво майонез и зелень)

 
типа простая закуска)

Sолнышко, самая простая  

делала сегодня вот такую закуску от Лайлы это очень вкусно!
 

 
Рецепт (слова Лайлы):
2 баклажана
1 большой помидор
укроп
чеснок
соль
раст.масло
 
Баклажан очистить от шкуры и разрезать вдоль на длиные полоски. Я порезала толщиной в палец. Посолить и оставить в друшлаге, чтобы стекла горечь. Включить духовку на 200 гр. На противень, на бумагу для выпечки налить намного раст.масла, баклажаны обмакнуть с двух сторон в масле и уложить на противень. У меня получилось два противня. Запечь с двух сторон до готовности в духовке. Остудить.
Приготовим начинку: Помидор очистить от кожицы (наколоть на вилку и подержать над огнем,газовой горелки, переворачивая, нагревая со всех сторон, пока на лопнет кожица) Порезать помидор на четверть- кольца (у меня был большой помидор, если маленькие помидорки, то режем на кольца)Посолить помидоры, добавить мелкопорезаные чеснок и укроп.
Теперь заворачиваем рулетик: На менее запеченую сторону баклажаной полоски, выкладываем помидорку с чесноком и укропом, заворачиваем рулетом. Все рулетики уложить в стекляную посуду (или эмалированую) это очень важно из-за кислоты помидора. Оставшиеся помидоры выложить сверху, можно залить помидором,тертым на терке, сделать соус, это делаем если нужно приготовить на несколько дней. Для одного раза, я предпочитаю не заливать томатом.Можно добавитиь уксуса и других любимых специй!!

Olja, очень красиво  

 
помидорки от enotik - это вещь! получились с нежным сладковато-фруктовым привкусом будут на НГ!
 
Рецепт (enotik):
5-6 средних помидор.
 
Маринад:
50 мл. оливкового масла,
2 ст. ложки уксуса,
0.5 ст. ложки жидкого меда,
1 ч.л. сушеной мяты или оригано,
2-3 зубчика чеснока,
перец чили,
соль.
 
Помидоры тонко режем кольцами , заливаем маринадом и ставим в холодильник на пропитку 15-30 минут.

Olja, я скопировала уже рецептик
Надо попробовать действительно так вкусно, что заслуживает быть на новогоднем столе?

Emerald, очень вкусно! под водочку, я думаю, вообще обалденно будет (хотя я ее и не пью почти   ) главное, что легкая и сочная закуска!

Olja, у нас помидоры какие-то безвкусные водянистые
такие подойдут?

Emerald, у нас такие же, вот поэтому я и клюнула на этот рецепт, что они в маринаде попробуй завтра на обед 3-4 штучки сделать и решишь, надо тебе это или нет

Olja, сделала помидорки Действительно, очень интересный вкус
 

Emerald, я их уже ни раз сделала мне вот очень нравятся!

Делала салат с крабовыми палочками. Действительно просто и быстро
 

Русская брускетта  Быстрое блюдо-закуска.Белый хлеб(нарезной) либо запекается в духовке (до корочки,но чтоб внутри мягкий был),либо в тостере.Режутся помидорки кружочками тоненько,раскладывается на горячий хлеб(который предворительно намазан чесноком).Сверху выдавить чуть чеснока.полить немного оливковым маслом.Очень вкусно и быстро.

Цукини-гриль с мoцареллой
 
Это блюдо может быть как самостоятельным, так и гарниром, кому как больше нравится! Блюдо получается очень сочным и нежным.
 

 
На 2 порции:
1 маленький цукини
оливковое масло для смазки
1 головка моцареллы (примерно 6-7 см в диаметре и 2-3 см в толщину)
7-8 помидорок-черри
свежая трава (базилик или орегано)
соль, перец
 
Нарежьте цукини дольками толщиной в 1 см, также, только немного тоньше нарежьте моцереллу. Смажьте дольки цукини маслом, выложите их на гриль (или в духовку 200-220 градусов), запекайте с обеих сторон не дольше пары минут. Достаньте цукини, посолите, поперчите и положите на каждую дольку по кусочку моцареллы и подержите на гриле (или в духовке) еще пару минут. Выложите на сервировочную тарелку, украсьте половинками помидорок-черри и травой.
 

 
Приятного аппетита!

Зеленый салат.
 
Зеленый салат,
100гр зеленого горошка,
ветчина мошно лардони,
2 памидора,
50гр сыр моцарелла,
Сметана или майонез для заправки салата.
 
Все рубим мелкими кубиками, добавляем зеленийгорошек и заправляем сметаной или майонезом.
Мошно подават со стеком или с котлетами , да и просто так он очен вкусен.

Dilshoda, не только вкусный, но и очень красивый салатик у тебя получился
А что это такое красивое с салатиком лежит?  

"Салат зеленый"
 
салат - 8-10 листиков
яйцо - 1 шт.
сметана - 1,5 ст.ложки
соль и сахар по вкусу
 
Зеленый салат перебрат, разделить на отдельные листья, промыть 2-3 раза в большом количестве холодной воды и переложить на дуршлаг. Перед едой разрезать крупные листья салата на 3-4 части, заправить сметаной, смешанной с мелко рубленным крутым желтком, солью и сахаром по вкусу. Готовый салат посыпать мелко нарезанным укропом и яичным белком.
 

Emerald

Dilshoda, не только вкусный, но и очень красивый салатик у тебя получился
А что это такое красивое с салатиком лежит?  

Eto uje kotoviy stek, sirniy s jambonami.

Dilshoda, а рецептик можно? уж очень аппетитный на вид!

Emerald

Dilshoda, а рецептик можно? уж очень аппетитный на вид!

Marinochka ya bi  s udavolstviem dalabi receptik , da tolka kak ia uje pisala eto gotovie steki iz magazina. No ya dumaiu , chto eto vetchina ili jambon v nego zavernutiy sir i vse eto kajetsya nado obvaliat snachala v vzbityh yaicah, a potom v suhariah, dumaiu , chto tak.

Dilshoda, спасибо за объяснения

Tвороженнaя паста со сладким перцем:
по 1 небольшому красному и желтому стручку сладкого перца
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового масла
200 г свежего творога
при необходимости 1-2 ст.л. молока
соль, перец
 

 
Стручки перца разрезать пополам и удалить семена. Вымыть и нарезать маленькими кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко порубить. Кубики переца, лука и чеснока обжарить в горячем масле. Творог растереть в кремообразную пасту, при необходимости добавить молока. Соединить с жаренными овощами, поперчить, посолить и перемешать. Подавать с зерновым хлебом.
 

Твороженная паста с форелью:
250 г филе копченой форели
200 г творога
2 ст. л. лимонного сока
1 ч.л. тертого хрена
соль, перец
 

 
Творог вместе с рыбой растереть в комбаине или блендере до пюре. Приправить лимонным соком, посолить, поперчить и смешать с тертым хреном. Подавать с зерновым хлебом.
 
Приготовление занимает совсем мало времени, а получается очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Olja,  какие интересные рецепты , надо попробоваыь!     Я знаю , что творог с чесноком это очень вкусно.  

Предлагаю вам супер диетический, супер постный, супер легкий, супер сочный рецепт
 
Дип из запеченных перцев и помидор с травами
 

 
1 большая сладкая паприка
2 средних помидора
пучок укропа
пучок базилика
соль, перец
 
Помидоры и паприку помыть, разрезать на четверти. Из паприки вынуть семена и плодоножки. Разложить на решетку и запекать на гриле 10 минут. Овощи и травы сложить в комбаин и размельчить до пастообразного состояния. Если овощи были очень сочными, то дип сначала отвесить в дуршлаге. Затем посолить, поперчить, хорошо перемешать и подавать с тостами. Получается очень свежее и сочное блюдо. Вы можете добавлять любые травы и специи, которые вам больше нравятся.
 

 
Приятного аппетита!