Торты ...№20

юличка

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 13:05

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ

ДЕВОЧКИ ОН БЫСТРО ДЕЛАЕТСЯ,НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ.(примерно 20 штук)

тесто-
120мл растительного масла (1/2 стакана)
150 гр. темного шоколада
2 яйца
115 гр. муки с дрожами(1 стакан), можно сделать 50/50 мука и крахмал
115гр. сахара (1/2 стакана)
ванильный сахар,или 1 ч. л.ванильной эссенции
75 гр. половинок грецких орехов (1 ст.) - орехи в глазури.

1 нагрейте духовку до температуры 200 град. Смажте небольшим количеством растительного масла противень и проложите его пергаментом.
2 Растопите шоколад с оставшимся растительным маслом на водяной бане.

3 Взбейте яйца и добавти их в шоколад,постоянно энергично помешивая. Добавьте ванильный сахар,муку,сахар,все хорошо перемешайте и вылейте эту смесь в форму. На поверхности десерта разложите половинки грецких орехов.
Smile

4 Выпекайте десерт 10-15 мин. Если вам нравится тягучий десерт, выньте его. Если вы хотите сделать его более твердым, оставьте еще на 5 мин. Разрежте десерт на квадратики и охладите перед подачей.
приятного аппетита

юличка

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 13:06

Smile, напиши пож. поподробней,как делала,что добовляла,а то я с ними не умею работать Confused

что ты добовляешь,чтобы они не осели? Confused

я где-то читала,что можно добавить взбитое сливочное масло Surprised

Отредактировано 21 мар 2008 16:36, юличка

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 13:44

юличка, крем из сливок "скукожился" не из-за краски, а из-за того, что ты перебила сливки.Для большей и лучшей стабильности я добавляю в сливки желатин.

юличка

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 16:37

Раечка, а много желатина надо на коробочку сливок 250гр.?

10Ru

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 янв 2008
Индекс активности 912
Рейтинг автора 1
Город Deutschland
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 17:14

Katerina794, хороший пирог!

FatalAngel,Какой высокий тортик!!!

ritusik,Фрак отменный!!!

------------------
Рузана

Twixi

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 ноя 2007
Индекс активности 277
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 19:49

Тортик йогуртовый, рецепт отсюда, не помню, чей... там надо всё стаканчиком от йогурта мерить Smile

Оооооочень, очень вкусный!!!!!!!! Я делала с курагой...

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 21:49

Twixi, как хорошо пропёкся тортик. Smile

Это рецепт от Ксенчик.
Его уже многие готовили. И я тоже Smile

только у меня не получается этот тортик, если добавляю цедру лимона и сок лимона в качестве наполнителя. Очень плохо пропекается тортик и становится жёстким...

Алина

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 21:57

Twixi, Какой вкусный Smile

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 01:19

Twixi, мммм... ровненький такой ))))) А у меня всегда куполообразный верх получается Confused

Интересно, почему??? Духовка неравномерно греет?

ritusik

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 107
Рейтинг автора 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 01:48

Smile, у меня частенько та же проблема...

voroninа

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 сен 2007
Индекс активности 626
Рейтинг автора 2
Город Germany

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 02:02

Twixi, Pooh_door

он такои аппетитный прям так и хочется кусочек стянуть Smile

Ничего не откладывать на завтра-вот преимущественно секрет того, кто знает цену времени.

LadyM

Южная мелодия

Наверх

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 03:38

такой тортик,моя сестрёнка заказывала племяшке на день рождения.на второй фотке,в разобраном виде,а внутри был шоколадный торт.

LadyM

Южная мелодия

Наверх

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 03:47

юличка бутер просто СУПЕР!!!!

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 12:23

LadyM, Да, классный тортик. А он на две части разбирался?

voroninа

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 сен 2007
Индекс активности 626
Рейтинг автора 2
Город Germany

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 20:13

LadyM, Вот это да !!!! Вот бы узнать как он делается , я хочу научится такои тортик делать girl_cr

Ничего не откладывать на завтра-вот преимущественно секрет того, кто знает цену времени.

Twixi

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 ноя 2007
Индекс активности 277
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 22:48

Aja
Twixi, как хорошо пропёкся тортик. Это рецепт от Ксенчик.
Его уже многие готовили. И я тоже только у меня не получается этот тортик, если добавляю цедру лимона и сок лимона в качестве наполнителя. Очень плохо пропекается тортик и становится жёстким...

не знаю, я пекла первый раз... такой мягкий, чуть ли не воздушный... наверно от духовки зависит

Twixi

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 ноя 2007
Индекс активности 277
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 22:49

diedi, Smile, voroninа, Smile

LadyM

Южная мелодия

Наверх

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 23:07

diedi, да он состоял из 2 частей,верх и низ, в нижней части ,внутри мастики был шоколадный тортик.
voroninа, торт делался на заказ,так что спросить не у кого Confused

, думаю наши мастерицы ,например Раечка ,спокойно может сделать такое чудо Razz

Twixi

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 ноя 2007
Индекс активности 277
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 23 мар 2008 00:09

Сегодня пекла маковый торт, завтра попробуем, завтра будет и разрезик.. первый раз пекла, на вкус ещё не знаю какой... Завтра расскажу... Smile

Торт "Маковый" или торт с двумя начинками от Ангела

Для песочного теста
300г муки
1/2 пачки разрыхлителя ( в пачке 15 гр)
75гр сахара
150 гр маргарина
1 яйцо
замешать песочное тесто, оно получается расыпчатое, выложить в форму диаметром 26 см, разровнять при помоще рук и зделать стеночку из теста, высотой примерно около 2х см.

1 Слой начинки

1 пачку ванильного пудинга (40гр) + 1/2 литра молока и 50 гр сахара, сварить пудинг, в горячий пудинг добавить 100 гр мака ( я положина 60 гр). Не много остудить пудинг, добавить 125 гр слив. масла, 200 гр сметаны, хорошо размишать и вылить массу на тесто и поставить выпекатся на 35-40 минут в разогретую заранее духовку, на 180 градусов.

Пока пекётся торт, приготовить 2й слой начинки
200 гр сметаны, 3 ст. лож. сахара, 2 ст. лож. молока, 1 пачка ванилина (8гр) и 3 желтка, соединить и смешать. Отдельно взбить 3 белка в пышную пену, остарожно не вкоем случае не взбивая вмешать белки в массу, но это уже при самых последних минутах, когда торт готов, вытаскиваем из духовки, выливаем на верх сметанно-белковую массу и ставим опять выпекатся на 10-15 минут, я не много дольше подержала
Торт остудить и наслождатся

юличка

Кулинар

Наверх