Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 20 май 2006
Индекс активности 71
Рейтинг автора 1
Город Златоглавая
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 7 июн 2006 21:59

Хочу показать вчерашний ужин
Чизкейк "Банановый остров"

Правда не знаю насколько уместно это название Embarassed

, т.к. чизкейк готовят с Филадельфией, а я готовила с творогом, но не я придумала это название Smile

Довольно нежно вышло-поэтому в чем-то на чизкейк похож Razz

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 7 июн 2006 23:05

kate_095,
Хорошо смотрится.
Думаю, он должен был кисленьким, свеженьким по вкусу.
Молодцом!

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 7 июн 2006 23:08

Салат из риса и брынзы.
Вся прелесть этого салата заключается во вкусовых качествах брынзы, причём, двух разных сортов.

Продукты:
400-500 гр. брынзы двух сортов,
1/3 стакана оливкового масла,
2 стакана риса (желательно "басмати"),
2 головки лука,
1 пучок кориандра (кинзы, кузбары),
1 пучок шнитт-лука,
травы или соль, перец по вкусу.

Процесс:
В кастрюле разогреть оливковое масло.
Добавить нарезанный лук, потушить его до прозрачности.
Добавить рис и тоже обжарить на слабом огне примерно
3 минуты.
Влить 3 стакана кипятка, приправить по вкусу.
Варить под крышкой, примерно 15 минут.
Переложить сваренный рис с миску.
Остудить до комнатной температуры.
Добавить нарезанную зелень и, нарезанные маленькими кубиками брынзу.
Заправить оливковым маслом, специями, лимонным соком.
Подавать в большой салатнице к рыбе.
Приятного аппетита!

П.С.
При желании, рис можно заменить бургулем для салатов.
На мой взгляд, получается ещё вкуснее.

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Ср, 7 июн 2006 23:14

Иннеса, Какой салатик вкуснючий!!!!!!!!!!

Светлана

романтик

biskvitka (бывш. Malvina)

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 8 июн 2006 00:30

suslik,
Спасибо, Светуленька.
Он класснеький и сытный.
Я ещё иногда кускус добавляю вместо риса.
Ещё вкуснее получается.

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 16 июн 2006 10:48

Иннеса, спасибо за такие вкусные и диетические рецепты!
(хотя, если накладывать на тарелку по три раза, не так уж и диетично получается Laughing

)

Несколько дней назад захотелось мороженого. Так сильно, что чуть не сорвала диету (у меня диета немного странная - пытаюсь есть как можно меньше дряни).
В холодильнике нашла сливки и йогурт, ну и спелую черешню.

Вот что у меня получилось:

Мороженое из йогурта и черешни

100 г творога / у меня недиетический вариант - взбитые сливки Razz

200 г черешни /клубники, персиков, крыжовника или др. фруктов/ я ее превратила в пюре в блендере
300 г натурального йогурта с живой закваской
1 ст.л. меда или сахара

Творог протереть через сито, взбить с сахаром и добавить фруктовое пюре. Осторожно ввести йогурт, перемешать.
Смесь переложить в широкую пластиковую емкость (так быстрее заморозится) и положить в морозилку на час. Хорошо размешать и вернуть в морозилку. Через еще один час процедуру с размешиванием повторить.

Мороженое можно есть через 3-5 часов.
Больше пяти часов не сохранять, а то образуются кристаллы льда и уже не так нежно на вкус.

Муж сказал, что мое мороженое вкуснее, чем 'магазинное' Cool

Век живи, век учись

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 16 июн 2006 11:21

Malvina, вау....Вкуснятина.Надо сделать,а то я покупаю готовый йогурт-мороженое,а он довольно-таки дорогой. Smile

Илана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 16 июн 2006 11:33

Malvina, Красотища какая!!!!!!!! Rolling Eyes

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 20 июн 2006 09:38

Malvina, обалденно вкусно должно быть Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 27 июн 2006 15:00

Malvina, сделала я твой Вкусный тортик, застывает, красивый, я и сын вокруг
холодильника круги нарезаем Smile

Вечером выложу фото и коментарии Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 28 июн 2006 02:00

Частенько делаю вот такой простой салатик, но ближе к вечеру, поскольку туда входит репчатый лук. Razz

2 помидора,
2 огурца,
1 средняя луковица,
зелень на ваш вкус, но можно и без нее
томатный сок, соль, подсолнечное масло

Овощи мелко порезать, посолить, добавить совсем немного масла, залить томатным соком, перемешать и готово!

Карлсон форума

biskvitka (бывш. Malvina)

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 28 июн 2006 07:23

Malvina, вобщем не покажу я тортик... Sad

в кривые ручки с ним надо...
1) желатин положила в холодный, из холодильника "Снежок", он сразу схватился
и печенье не пропиталось, осталось крошкой на дне...
2) сиропа от консервированных фруктов видно было больше, чем по рецепту на
упаковке "Желе" было написано (вместо желатина взяла пачку "Желе фруктовое", надо было
залить 250 мл.) и он плохо застыл, когда вынула из холодильника почти сразу потёк... Sad

пришлось ложкой быстро собирать разъехавшуюся массу с тарелки, но сыну эта "игра"
понравилась Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Ср, 5 июл 2006 21:02

Tifani, как жалко Sad

А на вкус какой он был?

Век живи, век учись

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 09:59

Malvina, ну на вкус то он был очень даже ничего Smile

тока вот вид не товарный...

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 6 июл 2006 23:12

Tifani, ничего себе нетоварный.Да ты что!! Отличный тортик! Smile

Илана

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Пт, 7 июл 2006 01:12

Tifani, Отличный торт!!!!!! Чем он плох ?

Светлана

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 7 июл 2006 01:28

Tifani, очень даже товарны! Good

Не выдумывай!

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 7 июл 2006 06:41

Lapka, suslik, Dilshoda, ой спасибо, красавицы Smile

но печенье по рецепту должно всё же было пропитаться...

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 7 июл 2006 10:37

Tifani, ничего,мы бы и так съели. Razz

Илана

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 8 июл 2006 20:24

Tifani
Совершенно верно, мы бы и так съели.
Тортик - красавчик.
Оленька, не наговаривай на себя.
Всё замечательно!

Malvina,
Мороженное -прелесть!
Видно, что вкусное и нежное.

А, что касается порций, Мальвинушка, так каждый выбирает по своему аппетиту.
Одни съедят одну ложку и будут сыты, другие, действительно, не откажут себе в добавке и неоднократно.
В этом случае, продукт перестаёт быть диетичным. Согласна с тобой.

shani

Кулинар

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 502
Рейтинг автора 9
Город Израиль

Профиль ЛС

Пн, 10 июл 2006 16:49

девочки !примите новенькую?
Иннеса, kate_095, Tifani, Malvina,
ну какие же вкусные рецептики у вас!а самое главное что без вреда для фигуры!ой темка классная!уже кучу рецептиков унесла!спасибо!!!!!

Лена

Bela

Кулинар

Регистрация 10 май 2006
Индекс активности 68
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Чт, 20 июл 2006 15:48

Девочки! приветик
Хочется предложить вам рецептики салатиков. Тема - огуречная.
1. Молодые огурчики нарезаются тонкими кружочками, немного посолить - они дадут сок, поэтому я не добавляю ни масла ни сметанки, молодой укропчик режется очень мелко, молодой чесночек (чуть для запаха) выдавливается на огуречные кружочки, аккуратненько перемешивается - пять минут пропитывается - можно кушать с молодой картошечкой.
2. И еще: огурчики нарезаются тонкими кружочками, заправляются соевым соусом, далее я беру жареный солененький арахис (который продается в пакетиках), орешки тру на самой мелкой терке, они перетираются практически в пудру, и этой пудро щедро припорашиваю салатик из оргурцов. Как ни странно но мне нравиться его есть с отварным рисом - попробуйте, может понравиться и вам. Буду рада.

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 15 авг 2006 21:54

Творожный пудинг в микроволновке

У меня есть вот такие три пластиковые формочки для микроволновки.

350 г мягкого творога
1 яйцо
2 г сиропа сахарозаменителя (или сахар)
2 неполных ст.л. крахмала (муки, манки, мелкой овсянки)

Все хорошенько размешать в миске. Смазать формочки постным маслом и притрусить мукой.Наполнить на 2\3 их объема и поставить в микроволновку на 5-7 минут ,на полную мощность.
Остудить , подать с сиропом, вареньем, медом.

Илана

Танюшка

Кулинар

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 183
Рейтинг автора 0
Город израиль

Профиль ЛС

Вт, 15 авг 2006 22:04

Lapka, какая вкуснатища !!!

"Вы никто, если о вас не говорят"

Кулинарная волшебница