Коврижка из детства.
Приготовление
Недавно нашла свою первую тетрадь с рецептами.
Ей уже около 30 лет. И в ней эта замечательная коврижка.
Во времена моего детства в магазинах такие коврижки продавались по весу, а размером они были где-то 70 см на 50.
Состав
яйца - 2
сахар - 1 стакан плюс полстакана
сода - 1 ч.л.
сметана - полстакана
кефир - полстакана
молотая корица - половина столовой ложки
мука - около 2.5 ст
сливовый джем, сахарная пудра
1 . Полстакана сахара пережечь на сковороде до тёмно-коричневого цвета.
Развести его полстаканом кипятка ( осторожно - брызги). Прокипятить. Остудить.
(Дополняю - этот сладкий раствор - прекрасное народное средство от кашля для детей.
Мой дедушка готовил это вкусное лекарство и детская память зафиксировала очень хороший лечебный результат.
Применять по столовой или десертной ( в зависимости от возраста) ложке несколько раз в день .)
2 . Смешать кефир, сметану и корицу.
3. Взбить миксером яйца с 1 стаканом сахара ( не сильно). Добавить соду.
Соединить все три смеси.
Постепенно добавить муку ( от себя я положила в неё ещё 1 ч.л. разрыхлителя).
Хорошо перемешать. Тесто должно быть ,как на густые оладьи.
Вылить в противень, выстланный пекарской бумагой.
Выпекать 30-40 минут при т-ре 180-200 гр.
Вынуть, остудить на решётке. Разрезать на 2 коржа. Промазать сливовым джемом.
Сверху обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ей уже около 30 лет. И в ней эта замечательная коврижка.
Во времена моего детства в магазинах такие коврижки продавались по весу, а размером они были где-то 70 см на 50.
Состав
яйца - 2
сахар - 1 стакан плюс полстакана
сода - 1 ч.л.
сметана - полстакана
кефир - полстакана
молотая корица - половина столовой ложки
мука - около 2.5 ст
сливовый джем, сахарная пудра
1 . Полстакана сахара пережечь на сковороде до тёмно-коричневого цвета.
Развести его полстаканом кипятка ( осторожно - брызги). Прокипятить. Остудить.
(Дополняю - этот сладкий раствор - прекрасное народное средство от кашля для детей.
Мой дедушка готовил это вкусное лекарство и детская память зафиксировала очень хороший лечебный результат.
Применять по столовой или десертной ( в зависимости от возраста) ложке несколько раз в день .)
2 . Смешать кефир, сметану и корицу.
3. Взбить миксером яйца с 1 стаканом сахара ( не сильно). Добавить соду.
Соединить все три смеси.
Постепенно добавить муку ( от себя я положила в неё ещё 1 ч.л. разрыхлителя).
Хорошо перемешать. Тесто должно быть ,как на густые оладьи.
Вылить в противень, выстланный пекарской бумагой.
Выпекать 30-40 минут при т-ре 180-200 гр.
Вынуть, остудить на решётке. Разрезать на 2 коржа. Промазать сливовым джемом.
Сверху обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Кулинар
Комментарии
svet-lana
lolo1313
Наверх
Valentina47
Пользователь
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Halif
Модератор
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Verunchik70
Кулинар
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Verunchik70
Кулинар
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх