Морковный торт со сметанным кремом

Морковный торт со сметанным кремом

Самый вкусный морковный торт. Лучший торт из всех возможных.

Приготовление

Very Happy Рецепт Станиславы с калабаса.ру. Спасибо огромнейшее!!!
Меня сначала покорило описание этого торта, а потом и сам торт.
Я его пекла даже в гости! Very Happy Вкуснятина, очень рекомендую.
 
Rolling Eyes Авторский текст. Фото мои. Rolling Eyes
 

 
"Распирает аж! Поделиться хочу, не могу просто! Вот знаете, бывает такое, что приготовишь, а потом ходишь и думаешь: «ай, да я! хороша сучка! молодчинка просто!
 
Не ожидала вообще, потому что смешала тесто и крем минут за 15, а получилось таааак нежно-сливочно-апельсиново-воздушно. Всем готовить! Всееем! Ну или хотя бы пробовать).
 
Морковный торт, или пирог…или кекс. Делюся. Ага Smile
 
Вообще-то я как-то давно побаиваюсь морковной выпечки, точнее сказать, я вообще пекла с морковью только 2 раза, и оба – неудачно. Один раз слишком жирно вышло, другой – слишком мокро и тяжело (не могу подобрать слово, ну вопщем не воздушный получился). Желание пробовать печь еще было отбито на достаточно долгий срок. А тут… Осень, урожай собираем. Морковки-немеренно. Думаю, была – не была.
 
Надо (на форму 25 см в диаметре):
200 гр натертой моркови
175 гр сахара
100 гр подсолнечного масла
50 гр сливочного масло (растопить)
175 гр муки
3 больших яйца
цедра одного апельсина
ванилин (четверь чайной ложки)
0.5 чайной ложки соды (погасить)

 
Крем:
сгущенка (треть банки, приблизительно 150-170гр)
сметана (пожирнее, пол-банки, это около 200гр)
 
Время приготовления: 1 час +1 час на пропитку.
 
Духовку разогрейте до 180С.
 
Париться не стала, смешивала в порядке удобства, так, чтобы посуды поменьше заморать. Натерла морковку (я на средней терке терла, можете на крупной потереть, если хотите чтоб покрупнее кусочки попадались, можете вообще на самой мелкой, тогда никто не догадается, что торт – морковный).Тут же натерла с апельсина цедру (кстати, если хотите, трите лимонную цедру, можно лаймовую попробовать). Разбила яйца, всыпала сахар, влила масло (и то, и другое-сразу), всыпала разрыхлитель, ванилин (его надо сначала растворить в воде, столовой ложки (воды всмысле) хватит. А то если сухим всыпать, потом горчить будет. А нам нафига это?
 

 
Перемешала.
 
Всыпала муку. Погасила соду. Добавила соду в тесто, еще раз перемешала, чтоб без комочков было.
 
Форму (у меня круглая, 25 в диаметре) выстлать бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в духовку печься минут на 40 при 180С.
 
Достать. Дать остыть. Разрезать поперек на два коржа.

 
Для крема смешать сгущенку со сметаной (ну да, вот такой простой вариант, очень бюджетный и вкусныйSmile ).
 
Положить один корж на тарелку, вылить половину крема, разровнять. Накрыть вторым коржом. вылить вторую часть крема. Разровнять. Можно присыпать молотыми орешками или крошкой, что от коржей осталась.
Нетерпеливым – есть сразу. Остальным – дать пропитаться хотя бы с полчасика."
 
Very Happy Very Happy Very Happy
Я делаю крем из одной только сметаны. Беру 25 % густую - 500 гр - и взбиваю до пушистой пены с одним стаканом сахара. Мажу коржи поэтапно, т.е. сначала мажу один раз и даю крему впитаться; потом второй раз и снова даю впитаться, потом третий раз, еще немного оставляю и потом только складываю их друг на друга. Так крема получается много, а торт пропитывается.
Вот на этой фото видно впитавшиеся слои крема. В тот раз, что на фото, я в крем добавила 2 ст.л. своей лимонной цитрины. Smile

 
Смачного! Very Happy

Автор: Черешня

4 Ноября 2011 00:00

5 14 Рейтинг:   Голосовало: 14   Просмотров: 73940   Комментариев: 37   Версия для печати  

Сказали спасибо 11 чел. Показать

 

Комментарии

1 2

северянка
  Добавлено: 4 Ноября 2011 15:09
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19060
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Ирина! Не успела одному кексу оценку поставить, а она уже другой несёт.Класс!
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 4 Ноября 2011 16:01
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Ирина! Какой солнечный! У меня есть очень удачный Морковный, но твой тоже обязательно попробую Smile
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Zhorzhetta
  Добавлено: 4 Ноября 2011 18:30
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (67)
Город: Москва
Активность: 7396
Благодарили: 220, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2007
Кекс шикарный!!!!! Smile
Жанна


 
"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Маруся Андрюшина
  Добавлено: 4 Ноября 2011 19:54
Версия для печати  
Королевишна

Мои рецепты (64)
Город: москва
Активность: 8682
Благодарили: 273, Блог: 38
Регистрация: 09.12.2007
гав мяв суууч подлая тварь!!!!! моя духовка!!!!! - она сломалась! Crying or Very sad
А тут - ТАААКОЕ!!!!!
Я теперь думать буду, что мне дешевле- до тебя, Ириш, доехать или уже клятую духовку чинить... Twisted Evil
 
если пирог не закусали- выезжаю! Pooh_door
потомушта- ещё три блюда мне приглянулись! Embarassed
*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!
 
я вам пишу...
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Плюшка88
  Добавлено: 4 Ноября 2011 20:04
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (1)
Активность: 147
Благодарили: 9, Блог: 0
Регистрация: 23.02.2010
Так морковные торты я никогда не пекла, но глядя на этот что-то очень захотелось попробовать. Соблазнила..... Good
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 4 Ноября 2011 22:10
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6076
Благодарили: 298, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Красота!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ряря
  Добавлено: 4 Ноября 2011 22:22
Версия для печати  
Пенсионерка

Мои рецепты (162)
Город: Беер-Шева
Активность: 13283
Благодарили: 511, Блог: 10
Регистрация: 03.01.2011
Красавчик рыжий! Такой аппетитный - слюнки текут! Вкуснятина!
...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!

А.С. Пушкин
 
Я - Рита
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
северянка
  Добавлено: 4 Ноября 2011 23:12
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19060
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Маруся Андрюшина, Так, что за скандалы. Сначала ко мне , а уж потом решим.А то духовка,духовка
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Маруся Андрюшина
  Добавлено: 4 Ноября 2011 23:40
Версия для печати  
Королевишна

Мои рецепты (64)
Город: москва
Активность: 8682
Благодарили: 273, Блог: 38
Регистрация: 09.12.2007
северянка, точно,Оль! К тебе ближе Friends стало быть,Ириша, мы значитца, вдвоём Pooh_door Pooh_door
*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!
 
я вам пишу...
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 5 Ноября 2011 01:49
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 531, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Ну и как тут на диету сядешь :girl_sigh: !? Одни соблазнения!Тортик замечательный ,а описание - безподобное Very Happy !Спасибо !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Оленька
  Добавлено: 5 Ноября 2011 02:51
Версия для печати  
Кулинар

Город: Украина г.Николаев
Активность: 1816
Благодарили: 21, Блог: 0
Регистрация: 03.02.2007
Ну ты мать, даешь!!!!! То кекс шикарный, то торт сказочный!!!! Долго нас не балуешь рецептами, а потом как выдашь, что челюсти выпадают!!!!! УМНИЧКА!!!! Знаю, что в ближайшее время буду печь!!!! Кекс и торт обязательно!!!! 5+++++++
Оля
Это я -Басяня
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   MSN Messenger   Google Talk  
Nairka
  Добавлено: 5 Ноября 2011 19:38
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (9)
Активность: 4337
Благодарили: 1002, Блог: 0
Регистрация: 23.01.2009
Иришка какой тортик :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: а разрезик вообще Very Happy хочууууу Pooh_door
Наира
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
uraggaan
  Добавлено: 5 Ноября 2011 22:35
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (2)
Город: Королёв
Активность: 84
Благодарили: 3, Блог: 1
Регистрация: 13.10.2011
обязательно попробую.не думала что морковный торт может быть вкусным!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 6 Ноября 2011 02:40
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (827)
Город: Москва
Активность: 25149
Благодарили: 2377, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Ириш, очень интересный рецепт! Выглядит очень красиво и убийственно аппетитно! Ням-ням! Tell!!! Rolling Eyes
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
marini1207
  Добавлено: 6 Ноября 2011 02:46
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (88)
Активность: 1296
Благодарили: 129, Блог: 3
Регистрация: 03.01.2011
очень люблю морковные кексы, а вот тортик ещё не пробовала обязательно попробую

Марина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 6 Ноября 2011 12:21
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Very Happy Very Happy Very Happy Девочки, спасибо!!! Thank_you
Торт реально вкусный. У него нету обычного "медового" морковного привкуса, у него яркий цвет, апельсиновый запах.... Ммммм.... Rolling Eyes Razz
Я не люблю морковную выпечку коричневого цвета, клекловатую, мокроватую, с каким-то Laughing медоватым привкусом, поэтому вот такие яркие ароматные рецепты как раз самое оно! Из-за таких вот рецептиков я очень полюбила морковку. Very Happy
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ЕВа
  Добавлено: 7 Ноября 2011 13:50
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (26)
Город: Екатеринбург
Активность: 675
Благодарили: 58, Блог: 1
Регистрация: 19.03.2009
Ирина, выглядит, конечно, очень соблазнительно! Прям хочется все бросить и бежать готовить Smile Останавливает наличие испеченного вчера яблочного печенья и крэйзи кейка, а также куча срочных дел... А то ведь испечь испеку, но ведь потом надо это съесть! Very Happy
Рецепт, конечно, припрятала, спасибо большое! Smile
Меня зовут Елена. Прошу быть со мной на "ты" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
dnepr1997
  Добавлено: 8 Ноября 2011 10:01
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (2)
Город: Stuttgart
Активность: 335
Благодарили: 14, Блог: 0
Регистрация: 26.05.2008
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. Smile
Людмила
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 8 Ноября 2011 13:02
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
ЕВа, Very Happy А сколько у меня рецептов накопилось!!! Хоть магазин открывай, чтобы готовить, пробовать кусочек, а остальное продавать! Very Happy Так появится возможность перепробовать максимально большее количество интересных рецептов. Very Happy
 
dnepr1997, Very Happy Буду рада если понравится!
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 9 Ноября 2011 01:21
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4294, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Черешня, Солнечный тортик! может попробовать в МВ бисквит испечь? а то я уже извелась Cool
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 9 Ноября 2011 14:10
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Emerald, Very Happy Не подскажу насчет МВ, но там же пекут бисквиты, так что рискни! Пусть получится еще лучше, чем у меня! Very Happy
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Grace
  Добавлено: 9 Ноября 2011 15:25
Версия для печати  
Поднебесная

Мои рецепты (1)
Город: Черкассы
Активность: 1419
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 06.02.2009
Спасибо за рецепт! Вчера опробовала - нам понравилось. Только, на мой вкус, цедры бы побольше положить, а еще можно добавить корицы (ну, это на любителя Very Happy ) и орешков!
Бог любит вас!
 
Очень приятно. Настя. Give_rose
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 9 Ноября 2011 18:25
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Grace, Very Happy Я рада, что понравилось!
Цедры можно побольше и орешков - не спорю, а корицу мы не любим в пирогах, и я бы ее не клала. Smile
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
gagara1980
  Добавлено: 11 Ноября 2011 07:50
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 99
Благодарили: 6, Блог: 0
Регистрация: 23.09.2011
Люблю кексы и люблю морковку, хороший рецепт, обязательно попробую!!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Хаврошечка
  Добавлено: 3 Декабря 2011 11:28
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 9
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 10.05.2011
очень вкусный тортик!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1 2

Разместить комментарий