Баба Яга, мне тоже драники понравились, и рецепт простой

Рецепт этих драников очень простой:
женишь сына,

Баба Яга,

женишь сына, невестка чистит картошку и лук, сын измельчает их на электромясорубке и приправляет, невестка жарит и складывает аккуратненько - видно же, что не я сложила, у меня стопочками не бывает, а все по тарелке раскидано

А если нет сына, есть дочь, то всё наоборот? Ещё бы зятя найти, чтобы всё складывал так аккуратно!
Жень, какие пропорции и чем приправляешь?

Emerald, Марина, значит, зеленая еще, не созрела! Мои-то женаты 14 лет, а знакомы 18 loumoon, Саша, Натусик, Наташа! Дочка еще лучше!
 
Вместе с картошкой измельчаешь луковицу, сливаешь жидкость, она отстаивается, осадок возвращаешь к картошке, там крахмал, драники тогда лучше схватываются; добавляешь соль, молотые семена тмина, укропа и кориандра, яйцо, сметану и муку, жаришь в кипящем растительном масле.
 
Свекольно-фруктовый салат
Свекла отваренная
Замачиваем на полчаса сухофрукты (чашку) в горячей воде (чернослив, курагу, изюм), вынимаем, нарезаем помельче, обжариваем в растительном масле, всыпаем туда нарезанную кубиками свеклу, солим, обжариваем, пусть остывает и напитывается вкусом сухофруктов.
Крошим яблоки, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, выкладываем в салатник, сверху свеклу с сухофруктами, поливаем йогуртом или сметаной, украшаем кусочками груши, персика, дольками мандарина, посыпаем сахарной пудрой и дроблеными орехами.
 
Рыбные кексы с начинкой из картофельного пюре
Осталось несъеденное пюре
Растапливаем полпачки (80-100 г) сливочного масла, треть выливаем в пюре, размешиваем, остальное масло в рыбный фарш (любой, у меня сайды, примерно полкило), фарш хорошо перчим, добавляем мелко нарезанную луковицу, помятую с солью, всыпаем муку – не более пятой части от объема, вбиваем 3-4 яйца – одно на 150 г массы, а один желток отправляем в пюре, перемешиваем. Даем фаршу постоять полчаса. В каждую формочку кладем по столовой ложке фарша, слегка утрамбовываем, затем чайную ложку с горкой пюре, сверх лепешку из фарша, в центре делаем пальцем углубление. Выпекаем минут 25 при температуре 200 градусов, даем остыть, вынимаем кексы из формочек, посыпаем рубленой зеленью, в углубление кладем маслинку или лучше зеленую оливку.
 
Шарлотка с бананом
Готовим на плите
Насыпаем на сковородку равномерно три столовые ложки сахара, на него раскладываем вплотную кружки (до 1 см толщиной) двух бананов, на них кубики сливочного масла, всего граммов 25, ставим на слабый огонь, накрываем крышкой.
Взбиваем 2 яйца с ложкой сахара и 5 г ванильного сахара, подсаливаем, вливаем три столовые ложки молока и подсыпаем полстакана муки, перемешиваем и заливаем бананы на сковороде, готовим под крышкой на слабом огне. Когда верх выглядит пропеченным, выключаем, даем 7-10 минут остыть под крышкой и переворачиваем на блюдо бананами вверх.

Более диетический вариант
 

 
и очень привлекательный
 

 

 

 

 

Баба Яга, а мне оба варианта нравятся!
Рецепты замечательные!

Баба Яга,

Наташа! Дочка еще лучше!

Спасибо, Жень!
 

Вместе с картошкой измельчаешь луковицу, сливаешь жидкость, она отстаивается, осадок возвращаешь к картошке, там крахмал, драники тогда лучше схватываются; добавляешь соль, молотые семена тмина, укропа и кориандра, яйцо, сметану и муку, жаришь в кипящем растительном масле.

Вот видишь, сколько нюансов! А сметану тоже в тесто? Жень, в каких пропорциях делать? Скока вешать в граммах?!

Баба Яга, Жень, а это хлеб в беконе? Блин, как круто! Вкуснятина!

loumoon, Саш, спасибо! Натусик, Наташа, пропорции зависят от картошки - ее сочности, плотности и крахмалистости, поэтому точной закладки нет. К тому же драники такая вещь, что из одной картошки и соли тоже получатся! Немного другой текстуры, вкуса, и все равно замечательные Так что все на глаз, чтоб понравилась консистенция!
 
А хлеб в беконе хорош, буду повторять!
 
На утином бульоне борщ
 

 

 
обрезь семги
 

 
жареная в льезоне на дефростате
 

 
и сухарях
 

 
дайкон
 

Баба Яга, борщ обалденный, и рыбка замечательная!

loumoon, Саша, благодарю!
 
в утиное мясо
 

 
вбиты яйца, всыпаны пряности, смесь завернута в утиные шкурки и запечена
 

 

 

Баба Яга, Женечка, всё вкусно! Но от сёмги чуть слюной не захлебнулась! Как же вкусно!!!

Баба Яга, очень аппетитные шкурки
Фотка с грушей классная

Натусик, Наташа, loumoon, Саша, большое спасибо!
 
Салат овощной с курицей и кукурузой
Курятина из бульона
Жарим в растительном масле одну-две нашинкованные луковицы до прозрачности, опускаем туда нарезанную куриную мякоть, перчим, обжариваем на слабом огне, за это время нарезаем помидоры, немного мнем, жидкость сливаем в сковороду, всыпаем в сковороду треть чайной ложки сахара, через минут пять перемешиваем и выключаем, пусть остывает.
К помидорам нарезаем другие овощи и всыпаем банку кукурузы (без заливки), горсть кукурузы оставляем для украшения. Из сковороды шумовкой вынимаем к овощам курятину с луком.
Чайную ложку горчицы заливаем оставшейся в сковороде жидкостью, растираем, добавляем майонез, размешиваем, поливаем выложенные в салатную миску посоленные овощи с курятиной и кукурузой, посыпаем рубленой зеленью и отложенными кукурузными зернами.
 
Запеченная курица с пряной хлебной начинкой
Курица без грудки, хлеб – зачерствевший, лучше пшеничный
Тушку курицы кладем на спинку, разрезаем кожу с одной стороны от крыла до бедра, оттягиваем ее в другую сторону и вырезаем филе вместе с грудинной костью, филе и косточку используем для других блюд.
Из остатка тушки вынимаем сальник (внутренний жир), рвем на клочки и кладем на сковородку, подливаем растительного масла и вытапливаем, всыпаем в жир две чайные ложки пряностей (молотые семена кориандра, зиры, кардамон, перец), кипящим жиром поливаем разломанные примерно на сантиметровые кусочки сухари (около 250 г), добавляем зубка четыре измельченного чеснока и пучок рубленой петрушки, подсаливаем, перемешиваем, выкладываем в брюшко курицы, посоленной и смазанной растительным маслом, нахлестываем на хлеб кожу с грудки и скалываем ее зубочистками, перекладываем курицу спинкой вниз на сковороду или в форму, противень с небольшим слоем воды, отправляем в духовку минут на 45, температура 200 градусов, при выкипании подливаем воду, после получаса поливаем жидкостью со сковороды.
 
Пирожки с курагой, орехами и апельсином
Печем в духовке
Около 15 г дрожжей и столовую ложку сахара разведем в половине стакана теплой воды, пусть подходят.
Перетрем в крошку два стакана муки со 100 г сливочного масла, щепоткой соли, половиной стакана сахара, добавим цедру от одного апельсина, вобьем одно яйцо, вольем белок от второго, дрожжи, вымесим и оставим в теплом месте на два часа или дольше.
Курагу, около 200 г, нарежем, поварим в небольшом количестве воды до выкипания, добавим около 100 г измельченных орехов и сок одного апельсина, перемешаем, пусть остывает.
Лепим пирожки, смажем оставшимся желтком, выпекаем минут 25 при 200 градусах.

 
рагу с лисичками
 

 
сухарики из кексов
 

Женя, ну вот не собиралась есть, но смотрю на твои разносолы и слюни глотаю, прийдётся идти на кухню
У меня тоже есть такая тарелочка, с голубой каёмочкой, как у тебя с помидорами.

Баба Яга, мне рагу с лисичками! И сухарики из кексов!

polli, Света,Натусик, Наташа, угощайтесь!
 
вот селедочка
 

 
в горчичном маринаде
 

 
мякоть куриных бедер в сухарях
 

 
жареная замороженная овощная смесь
 

Баба Яга, все очень вкусно! Мне,пожалуйста,грибочков, селедочки и смеси овощной

Баба Яга, Курочка в сухарях такая аппетитная! селедки я объелась... мне тут повезло, с икрой попалась

loumoon, вот пожалуйста, Сашенька, но от курятинки зря отказываешься, она очень костюмит с овощами Вот Emerald Марина праавильно оценила!
 

 

 

 

Баба Яга, Женя, чёрный хлеб в беконе отличная идея, особенно под пиво, лучше всякой магазинной химии.
Я сегодня купила свежий горошек в стрючках, вкуснотище, хотела для супа, но боюсь не дотянет горошек до супа, так съедим .

Баба Яга, Жень, селёдочка! А как ты горчичный маринад готовишь?

Баба Яга, кто это отказывается от курятины? Не я .
И курятины мне! Просто я как селедку и грибы вижу, так больше ничего и не вижу . Овощи яркие, вот и попали в глаз
Так,тут новые вкусности подъехали, некоторые на бис , я всё буду!

polli, Свет, жалко горошек в суп... Такой короткий сезон... Хотя у Вас среднегодовая температура на 15 градусов выше, может, еще раз посеять можно успеть... В суп замороженный можно купить или консервированный кинуть
А для хлеба в подчеревке есть тарелочка, с голубой каёмочкой, пиво прикупить можно
 
Натусик, Наташа, горчичный маринад простой:
чайную ложку горчицы (можно с зернышками) с горкой разотрите с чайной ложкой сахарного песку и добавьте разведенный уксус (на столовую ложку 9%-го уксуса – три-четыре ложки воды: если горчица очень острая, то четыре, не очень - три), влейте пару ложек растительного масла, вмешайте накрошенную зелень, можно и репчатый лук.
 
loumoon, Саша, "я всё буду" = ох, самый лучший едок!!!
 

 

 

 

Баба Яга, продолжу быть самым лучшим едоком
Жень,ты так разнообразно готовишь,что от тебя никто не уйдет голодным