Яичница со сладким перцем и грецкими орехами
Сытное блюдо
Обжариваем в растительном масле мелко нарезанный перец (у меня три стручка), и когда он отдаст сок, всыпаем горсть дробленых орехов, тушим пару минут, солим, перчим, вбиваем яйца, белки смешиваем с орехово-перечной массой, стараясь не задеть желтки, через несколько минут подаем, посыпав зеленью.
 
Котлеты, запеченные на подушке из лука и моркови
Когда в духовке что-то печется, можно с фаршем так поступить, а не жарить в панировке…
Котлеты из фарша с луком, размоченной булкой, пряностями, яйцом лепим и выкладываем в форму (сковороду, противень), на дно которой выложены кружки моркови, кольца лука, влито воды слоем около 1 см. На сами котлеты можно разложить по кружку помидора, капле майонеза, поперчить и посыпать сушеными травами. Подаем котлеты со всеми этими овощами, например, к картошке, рису.
 
Слойки с маслинами, сыром и салями
Можно из готового теста – тогда совсем быстро!
Мелко крошим 50 г салями, 50 г сыра натираем на свекольной терке, а баночку (без заливки) черных масли без косточек измельчаем в блендере или мясорубке, все это и белок сырого яйца смешиваем.
Размороженное тесто тонко раскатываем, нарезаем квадратиками, укладываем в центр по ложечке смеси, сощипываем уголки квадратиков над начинкой и, если тесто дрожжевое – даем постоять в теплом месте минут 40, если бездрожжевое - 20, смазываем тесто желтком и отправляем в горячую духовку минут на 20.

 

 

 

 

Баба Яга, ой, Женя, столько вкусного у тебя! Даже яичница гламурная!

Баба Яга, Женя, мне жареной колбасы!!!

Матрешка, Юля, Натусик, Наташа, спасибо, угощайтесь!
 
Девочки, с Рождеством Христовым!!!

 
Куриные бедра запеченные
 
Салат с сельдью, яйцом и горчицей с зернышками
 

 
Карп фаршированный
 

 
Салат картофельный с яйцом, солеными огурцами и горошком
 

 
Рулет из рыбного фарша с морковью запеченный
 

 

 
Желе куриное с тушеной морковью, с цветной капустой и брокколи
Штоллен

Баба Яга, Женя,с Рождеством! Благослови Господь вашу семью!
стол шикарный! я поближе к рыбе фаршированной с вашего позволения сяду

Баба Яга, Женечка, какой замечательный стол!!! Всё красиво и вкусно! А сколько труда вложено!
Женечка, С Рождеством Христовым!!!
 

loumoon, Саща, Натусик, Наташа, спасибо большое! Дай Бог!

Фрикадельки с лисичками
Фарш из свинины с куриной грудкой
Небольшой кусок свинины прокручиваем в мясорубке или блендере с куриным филе и луковицей, солим, перчим, вбиваем яйцо и вымешиваем.
Лисички отвариваем, отцеживаем. Крошим луковицу, жарим на растительном масле, всыпаем лисички, перемешиваем, обжариваем, часть выкладываем, а среди оставшихся ложкой освобождаем места на сковороде, куда кладем комочки фарша, после обжарки снизу переворачиваем, через несколько минут вливаем немного грибного бульона, накрываем крышкой, тушим до выкипания бульона, присыпаем зеленью, подаем с гарниром.
 
Тыквенная запеканка
Пока есть запас тыквы
Очищаем тыкву, нарезаем кусочками около 1,5 см и кладем в сковороду с жареным луком и сухими пряностями, подсаливаем, накрываем крышкой, тушим на слабом огне. Когда выделится жидкость, всыпаем две столовые ложки манки, перемешиваем, вливаем полстакана молока, помешиваем, вбиваем три яйца и вмешиваем 100-120 г тертого сыра, посыпаем очищенными тыквенными семечками и переставляем в разогретую духовку, запекаем минут 25 при температуре 180 градусов – до золотистого цвета.
 
Пирожки печеные с мясом
Мясо с костей из бульона
Делаем тесто из стакана муки, щепотки соли, 100 г сливочного масла, заранее вынутого из холодильника, 100 г сметаны, чайной ложки сахара, накроем пленкой, пусть отдыхает.
Вареное мясо прокрутим на мясорубке с половиной луковицы и зубком чеснока, поперчим, вольем яичный белок, перемешаем.
Тесто раскатаем очень тонко, порежем на квадраты, разложим начинку, защиплем края над начинкой, уложим пирожки на противень, смажем желтком, печем 20 минут при 180 градусах.

 

 
Внучка тесто месила, обминала, раскатывала, сосиски заворачивала, яйцом смазывала, а я только за духовкой смотрела
 

 
Сватья с баночками в гости приходила
 

 
яблочное варенье с лимоном
 

 

 

 

 

Баба Яга, Жень,яичница-Наташе, баночки от сватьи,шкурки и салатик с селедкой-мне! . Всё как всегда очень вкусно у тебя!
Внучка умница,хозяйка растет,есть в кого!

loumoon, яичница моя естественно! Остальное всё себе загребла, жадина! И чё, не поделишься даже?

Натусик, , ну, все я не осилю,так что поделюсь,конечно

loumoon, ну тоды ладно!

loumoon, Саша, Натусик, Наташа! Девочки, вот за что я ценю Кухарку - ну ничего не портится и на всех хватает!!!
 

 

 

 

 

 

 

Баба Яга, Жень, как внучка твоя подросла! Красавица! Снеговик такой смешной. Видать пил много в праздники или влюбился.. У него в сердце стрела Амура?

Натусик, Нат, спасибо! Про снеговиковы секреты не знаю, но моя художница всегда мелкими детальками-вензельками увлекается Вот, выбрасывала обертку от шоколадки с орехами вместе с рисунком девочки с большим рюкзаком, а я рисунок сперва сфотографировала! Вот там столько накручено:
 

 

 

 

 

Баба Яга,
Внучка твоя красавица, и с художественным вкусом и воображением девочка,молодец,творческая натура! Снеговик очаровательный,так загадочно улыбается . и рисунок мне очень понравился
а ты как всегда вкусно нас кормишь . а из кого салатик на фото после холодца?

loumoon, Саша, спасибо!
 
Тот салат из дайкона со сметаной и солью, укропом
 

 
а вот - из дайкона со сметаной, яйцом и свежим огурцом, хоть их не видать... сметаной всё обволокло
 

 
к нему -
 

 

 

Женя с прошедшими праздниками тебя. Все так вкусно и как обычно много что глаза разбегаются.

1miamlik2, Ура! Пропажа нашлась! Домой вернулась!
Оксанка, со семи праздниками тебя и твоих мужичков!
Покажи, какие Вы уже большие!

Баба Яга, рисунок интересный! Девочка творческая!
Всё у тебя вкусно! А что за сахарные крендельки на последней фотке?